七十四、美麗的大青山(一)_紅塵渡劫_思兔 
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七十四、美麗的大青山(一)(1 / 2)

紅塵渡劫!

當晚,周航把他從野人山打死的黑熊又拿了出來,和外公外婆一起,親自下廚,學做熊掌。

他先把熊膽取出來晾著,這可是一塊難得的好藥材。熊膽汁有清熱解毒、平肝明目、殺蟲止血的功效。

熊掌是一種滋補品,有祛風除濕健脾胃、禦風寒、益氣之功效,是我國古代八珍之一。它性味甘、鹹、溫,具有補氣養血、祛風除濕、健脾胃、續筋骨的功效,主治脾胃虛弱、風寒濕痹及諸般虛損等症,是名貴的大補食品。

外婆教周航做一品熊掌,需要的食材及配料是熊掌兩對、母雞兩隻、豬肘子一千克、熟火腿五百克,川鹽二十克、醬油二十五克、雞湯十四千克、味精十克、紹酒八百克、胡椒粉五克、甘草十克、冰糖一百克、蔥六百克、薑四百克、芝麻油二十五克、豬化油二百克。

由於吃飯的人多,所以周航就一次性將前後兩對熊掌都給煮了,所有的配料就是雙倍準備的。具體做菜步驟如下

一、蔥洗淨,切下蔥白待用,其餘的蔥分成三份。薑拍鬆,分成四份,將新鮮熊掌入沸水鍋中氽兩次後,換清水煮約兩小時撈出,除儘茸毛,削去繭皮,除骨,保持原形完整,再入鍋加雞湯、薑、蔥各一份,紹酒等調料反複煮製約三次。每煮一次均需要更換雞湯和調料,除儘腥膻味。

二、將熊掌由背麵橫切數刀,用乾淨紗布包好。另取炒鍋下豬化油,燒至四城熱,加入薑一份、蔥白炒香。下雞湯、加入雞塊、豬肘肉、火腿、醬油、川鹽、冰糖色、紹酒、甘草、胡椒粉,再將用紗布包好的熊掌放入鍋內,用旺火燒沸,撇儘浮沫,倒入鋁鍋內,移至小火上燜靠約三小時至粑。

三、取大圓盤二個,先將鍋內蔥白取出,擺在盤裡,取出熊掌,去除紗布,掌心向上平擺在蔥白上麵,呈一品形。

四、將炒鍋內雞塊、豬肘肉、火腿撈出另作它用,撈棄薑塊、甘草。將原汁收濃,加入味精、芝麻油起鍋,澆在熊掌上即成。

當晚的熊掌宴吃得大家眉開眼笑,賓主儘歡。

晚飯過後,大家坐下來聊天,周婆婆是一個勁地埋怨孫子,有錢沒地方花,大把的錢扔到大青山裡,純屬亂花錢!

周昭德趕忙勸止了老伴發牢騷,說道“一代人有一代人的活法,二娃子手裡有了錢,願意回來建設家鄉是好事情!我們老了,幫不上忙,但也不能拖後腿,潑涼水,唯一的辦法就是支持他,幫助他完成自己的夢想。”

周航的外公陳幼甲讚同地說道“親家說的對,年輕人有錢投入到家鄉建設,不是壞事。這比舊社會那些有錢的紈絝子弟,吃喝嫖賭抽強多了。孩子有夢想就幫助他去實現它,即使是錢花光了,再去掙就是了,沒啥大不了。”

陳幼顰笑道“這也難怪,親家母一年累死累活,運氣好才掙一兩千塊,突然一個孫子出來花幾千萬,去租賃祖祖輩輩都熟悉的大青山,還要再投入上億的金錢進去修水庫,建度假村,你讓一個辛苦了一輩子的人怎麼理解嘛。”

冉忠誠也附和堂客的話,說道“航小子搞的動靜是有點大喲!也隻有從我們陳家嶺出來的黃承予和李國林能相信你。如果換一個地方,你試試,人家不報警抓你才怪呢!哈哈哈”

周朝中也笑道“我這個當工程師的老子一個月才掙二百元,跟兒子比起來就是個笑話。”

陳薇也忍俊不止,笑道“兒子比老子強,你不服氣?”

周朝中連忙舉手投降,說道“服氣!兒子強於我,我巴不得喲。”

陳長興說道“沒得可比性!你成長的環境與航小子不同,當然結果就不同了。”

周航的婆婆也笑道“這就是全靠太親家,親家、親家母你們教育的好哇,我們周家占了你們大便宜了。這二娃一人有福,帶好一屋哇,今年給我們大孫子和孫女說媒的都踏破我家門檻了。”

吳壯誌笑著問道“親家母,難道沒得人給小航說媒的嗎?”

周航的婆婆笑道“這還真沒有,你們說奇怪不奇怪!”

吳壯誌笑道“沒啥奇怪的,一般人還是有自知之明的,凡是都講個門當戶對,我們小航可不是隨便一個姑娘就能配得上的。”

陳幼甲連忙製止堂客的話題,說道“可不能胡說八道哇!當初我們參加革命就是要推翻階級,要讓天下人人人平等自由的。怎麼到了你這裡就變味了?”

吳壯誌癟了癟嘴,說道“你不就一個月領了國家那兩三百塊錢麼,外麵喊的口號還帶回家裡?彆人我可以不管,我自己的兒子和外孫,他們的終身大事就得管。”

陳薇見狀,忙插話道“媽,爸爸說的是對的喲,年輕人的終身大事還是要他們自己做主喲。小航的事,哪裡還用得著你操心啥。”

吳壯誌聽了女兒的話後,猛然醒悟過來,笑道“娃哈哈差點忘了,親家母啊,小航的事情還真不用我們替他操心的,船到橋頭自然直。”

周航的婆婆驚喜地問道“親家母,難道小航已經找到了?”

吳壯誌笑道“差不多吧,孩子還小,先不要談這些,以後孫媳婦多了,有你頭痛的時候。”

周航的婆婆聽了親家母的話後,笑得合不上嘴,連連說道“那就好,那就好。”

陳幼甲說道“小航,你既然舍得花那麼大力氣來打造大青山,明天是不是帶我們進山到處看看。”

周航說道“外公,我是怕把你們累到起了。”

周昭德說道“不怕,我們去借幾匹馬,明天先進山轉轉。”

陳長興說道“用不著,明天就我們幾個老頭子陪小航進山轉轉吧,女人嘛就不要去湊熱鬨了。”

周昭德還準備說什麼,被兒子周朝中拉了下衣袖製止住了,於是進山的事情就算落實下來。

就在大家準備去休息的時候,周航的伯母梅華蘇喊住周航。說道“小航,你都準備花錢為那些住得偏遠的人家,在村裡主路邊修新房子了,能不能給我們也修一棟,你哥哥也該結婚了,沒有房子住,哪家姑娘願意來喲。”

周航看著伯母,然後又看了看大伯、大哥,隨後點頭,說道“伯母,這樣吧,你們想搬到公路邊去住新房子,這沒得問題。但大家都是用舊房子換新房子的,你們願意把這東廂房換出來?”

梅華蘇毫不猶豫地說道“沒問題,老房子換給你了。”

周航說道“這樣吧,到時候,房子修好了,你們去挑兩套吧。即使將來哥哥就結婚了,和你們分開住,也不用你們再修房子了,太麻煩了。”

梅華蘇高興地說道“要得,要得!還是我們小航考慮的周道哇。”

這時幺嬸見梅華蘇得到了這麼好的好事,自然不甘落後。也問道“周航,我們也能用西廂房老房子換你的新房子嗎?”

周航也沒多說,答應道“可以,幺嬸到時候去挑兩套就是了。”

婆婆很無語地望著兩個兒媳婦,說道“你們這些當長輩的,有個樣子麼?”

周航勸慰婆婆,說道“婆婆,沒關係的!我能幫他們的也隻有這些了,以後的事還是要靠他們自己去做了。”

幺嬸楊華淑不好意思地說道“小航啊,你也知道兩個弟弟眼看著就長大了,有了房子,今後他們成家立業的壓力就會小一些。我們這些當長輩的,確實是占你的便宜了,但我保證這是最後一次,以後不會再來麻煩你了。”

周航勸慰道“幺嬸,沒關係的,我能幫你們的也就隻有這麼多。”

於是大家也沒再多說什麼,都洗洗睡了。隻是爺爺婆婆替周航難過,但手心手背都是肉,也不好再多說什麼。

次日一早,鄒振國騎著摩托車帶著杜薇薇早早就來到了周家院子。

吃過早飯後,還不到七點半,乘著上午地氣涼爽,周航就帶著陳長興、冉忠誠、陳幼甲、周昭德、周朝中、周朝華、周庭柱和鎮上的兩名乾部,一行十人背著砍刀、乾糧和水往大青山裡出發。周航背著一個鼓鼓囊囊的大綠色帆布背包,跟著幺爸和大哥。鄒振國跟著幾位老人,隨時準備照料他們,上路後才發現,這幾個老人根本就用不著他照顧,反而應該照顧的是自己。而周朝華和周庭柱叔侄兩人一人一把大砍刀,在前麵帶路。



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