眾人打道回府，陸羽夫婦除了置辦白茶相贈以外，還給大家贈送了“長溪肉片”作為伴手禮。
此外還有長溪肉燕、長溪雞翅、長溪小籠包等等，均是吳旺三和蘇娘開了長溪肉片店之後，研究出來的新品。
尤以那長溪肉燕最為有趣，皮薄如蟬翼，透映指影，內藏精肉與鮮湯，猶如霧裡看花，朦朧而誘人。其外形恰似飛燕掠水，輕盈優雅；色澤晶瑩剔透，宛若珍珠初露，光澤溫潤。入口即化，肉香四溢，湯汁醇厚，仿佛燕子歸巢，溫暖而滿足。
賓客們又吃又拿，拿不到茶王的鬱悶心情早就開解，內心陰霾早就一掃而光。
也算看到了天外有天，山外有山，都滿載而歸，就連那武夷山趙氏兄弟亦是心服口服，打道回府。
香茗雅敘在長溪縣更是名聲大噪，不少茶農都把子女往太姥山上送，希望能成為“香茗雅敘”的學徒，跟著陸羽夫婦學做茶，謀得一技之長，好在世道上安身立命。
來應聘的少年中，有一人引起了姚四娘子的注意。
那人名叫卓老三。
他初抵白苑時，陸羽卻已閉門不收。卓老三不餒，決定以非常之道示其心誌。
他首先遍訪長溪茶農，助其解決栽培難題，不取分文，僅求一紙推薦信。茶農們感其誠，紛紛獻上最香醇的茶葉，卓老三卻一一婉拒，言“吾非為茶而來，唯求學於陸大師。”消息傳開，人人稱讚。
次計，卓老三於市集中開設茶攤，以蟲蝕之葉泡茶，人皆疑惑。他解釋道“茶之美，不在葉之完美，而在心之精湛。”顧客先疑後讚，驚歎於卓老三將瑕疵葉片泡出絕妙好茶的技藝。
聞此奇事，陸羽亦派人探聽。來人回報，見卓老三以清水潑街塵，再汲水洗葉，細致入微，讚歎不已。陸羽心生一試之意。
陸羽設茶宴，邀縣中名流，言有意收徒，眾英才雲集。宴中，卓老三獻上一甌茶，清水無色，飄散著淡淡清香。眾人啜飲，味同嚼蠟，紛紛搖頭。卓老三卻端坐不動，神色自若。陸羽好奇，問其緣故。
卓老三平靜回應“此乃‘心清如水’，意喻學茶先學心。茶為水之靈，心不清則茶不清，心靜則茶韻自生。”陸羽驚其深諳茶道哲學，開始認真考驗。
陸羽提出苛刻挑戰，命其在雨中穩手泡茶，火候、水溫、姿態三者缺一不可。狂風暴雨之下，卓老三凝神靜氣，從容應對，所泡之茶香氣逼人，令在場所有人折服。
最終，陸羽設下終極考題，要卓老三在一夜間複原一件破損的古董茶具。卓老三深知此非易事，但他憑借對茶器的深刻理解，竟將其修複得完好如初。
陸羽見狀，終於頷首“汝之心性、技藝與體悟，均已達我所求。我收你為徒。”
於是，卓老三正式成為陸羽門下弟子。
陸羽將卓老三正式領進白苑那天，白茶看到卓老三發出了一聲驚呼“怎麼是你？”
陸羽這才知道白茶和卓老三早就認識，又從白茶那裡知道卓老三如何為父尋藥，深入虎穴，如何信手承諾，以身飼虎……對卓老三更加刮目相看。
孝順、講承諾、勤快……這些好品質都是茶人所必須的。
陸羽決定好好調教卓老三。
而白茶卻領著陸羽去白苑後院查看三棵茶樹，讓陸羽查驗這幾棵茶樹的品質。
隻見三棵白茶樹獨立。其姿俊逸，蒼勁有力；葉片狹長，若劍若帶，綠中透銀，波光粼粼。白毫如霜，點綴其間，愈顯其高潔絕塵。枝繁葉茂間，茶芽嫩綠如玉，含蓄苞待放，似絕世佳人，亭亭玉立於藍天碧水之間。
陸羽仔細查看這幾棵白茶樹的葉芽，忍不住叫絕，問白茶這幾棵白茶樹是從哪裡移植來的。
白茶說多虧卓老三幫著找到這三棵高山荒野中生長的白茶樹。
“高山之上，雲霧繚繞間，白茶樹紮根岩石，吸納天地精華。其葉自嫩綠至深翠，皆透著自然清新之氣。天寒葉不凋，抵風霜雪雨，故其茶含有獨特高山香。白毫如霜，乃茶葉上細毛，為天然屏障，護葉於寒露之中。此毫不僅保其溫，亦使成茶銀裝素裹，更顯尊貴。高山之地，日夜溫差大，茶樹生長緩慢，故能聚天地靈氣，彙日月精華。所製成茶，香氣清雅，滋味甘醇，回味悠長。真可謂‘高山雲霧出好茶’。”
陸羽十分讚同白茶的判斷，當即決定要在高山上種植白茶樹。
白茶也祝賀陸羽得到卓老三這樣的好徒弟。
……
一年一度元宵佳節，家家戶戶燈火輝煌，如同白晝。市井中燈籠高懸，色彩斑斕，繪著山河美景與傳奇故事，人們穿行其間，笑語喧嘩。
望海裡文人墨客，或群聚一堂，品茗對詩，以燈謎相娛；或手持彩燈，遊走於街巷之中，賞月觀星，尋找那一年一度的“元宵神燈”。
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富貴人家則在府邸內舉辦盛宴，請來樂工演奏，歌聲琴韻，舞姿曼妙。各式表演紛呈，雜技、魔術、皮影戲等，皆為歡慶助力。而孩童們最喜提燈遊行，揮舞著兔兒爺、魚兒、蓮花等各種形狀的彩燈，嬉笑打鬨，樂趣無窮。
在望海裡有一種民俗叫鐵枝，又叫抬閣，即肩扛之閣樓也。
每逢佳節或廟會，人們便以抬閣為慶典添彩。其製作過程繁複細致，需眾人合力，始成一作。
首先選材要精，多以竹木為主，因其質輕易得，且堅韌耐用。匠人根據設計圖樣，將材料鋸割成形，或方或圓，或長或短，各按其位。繼之，以榫卯結構緊密連接，無需一釘一錘，卻能穩固如山。此乃傳統木工之精髓，考驗匠人巧思與經驗。
其次裝飾亦不可忽視。裱糊彩紙，繪畫金碧輝煌之圖案，龍鳳、花鳥、山水、人物，皆細致入微。每一筆每一線，均需匠心獨運，確保圖案生動而富有立體感。此外，還點綴以珠寶玉石，琉璃鏡片，增添華麗貴氣。
最後步驟為裝置鐵環或繩索，以便抬運。環繩堅固，使得閣樓在肩扛之中穩如磐石，不搖不晃。
抬閣製作既畢，還需眾人共抬。屆時，鼓樂喧天，鞭炮齊鳴，人們肩扛著閣樓行進於街頭巷尾，爭奇鬥豔，歡聲笑語。
陸羽和白茶帶領眾人下山去看抬閣，姚四娘子來自長安京城，從來沒看見過這樣的民俗，自然好奇不已。
可是樂極生悲，竟和眾人走散，在人流中又被幾個歹徒強行用麻袋套了背走……
最早發現姚四娘子不見的，是卓老三。
姚四娘子說想吃糖葫蘆，卓老三去買，等他買了糖葫蘆回來，姚四娘子已不知去向，而卓老三被人流撞得東倒西歪。
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