長安城，古禦林茶行的午後寧靜而溫馨。
陽光透過窗欞，斑駁地灑在木質的地板上，與空氣中淡淡的茶香相互交織。
姚雲娘端坐在茶行內，雖隻有十來歲，卻顯得十分沉穩。她的眼神專注而清澈，仿佛能洞察一切。
卓老三受姚四娘子所托，正在教雲娘品鑒白茶。
他輕輕舉起一杯剛衝泡好的白茶，陽光透過杯壁，映照出茶水的清澈與純淨。他深吸一口氣，讓茶香沁入心脾，對雲娘緩緩說道“品鑒白茶，首先要觀其色。”
姚雲娘目不轉睛地看著杯中的茶水，那是一種淡雅的黃綠色，如同初春的嫩葉，又似清晨的露珠。她輕聲回應“這顏色真是清新脫俗。”
卓老三微微一笑，繼續說道“其次要聞其香。”他輕輕搖晃著茶杯，讓茶香散發出來。姚雲娘也學著他的樣子，閉上眼睛，深深地吸了一口氣。那香氣清幽而持久，如同山間的清風，又似幽穀的蘭花。
“這香味真是讓人心曠神怡。”姚雲娘感歎道。
卓老三點點頭，繼續說道“最後便是嘗其味。”他輕輕抿了一口茶水，細細品味著其中的味道。姚雲娘也小心翼翼地嘗了一口，那味道清爽宜人，入口即化，回甘綿長。
“這白茶的品質確實上乘。”姚雲娘讚歎道。
卓老三滿意地看著姚雲娘，他知道這個聰明伶俐的女孩已經掌握了品鑒白茶的要領。他放下茶杯，淡淡地說道“品鑒茶葉，不僅是為了辨彆其品質，更是為了感受其中的韻味與情感。每一壺好茶，都是自然與人的完美結合，是生命與智慧的結晶。”
姚雲娘聽著卓老三的話，心中湧起一股敬意與感激。受姑姑所托，卓老三教她做茶、品茶已有些日子，她知道，自己不僅在品鑒白茶的過程中學到了技巧，更在卓老三身上感受到了對茶的熱愛與敬畏。這種感覺，如同杯中的白茶，雖然清淡卻令人難忘。
對於卓老三來說，姚雲娘雖然年紀小，卻是個省心的徒弟。
姚雲娘在卓老三的指導下，逐漸掌握了製茶的精髓。她跟隨卓老三吃苦耐勞，每天起早貪黑，忙碌於茶葉的采摘、晾曬各個環節。儘管汗水濕透了衣衫，但她從未有過半句怨言，反而樂在其中。
與姚雲娘形成鮮明對比的是她的兩位叔叔——二叔姚子陵和三叔姚子淵。
雖然他們也向姚四娘子保證了要好好學做茶，但實際行動卻與保證相去甚遠。
他們整日遊手好閒，對製茶工藝浮皮潦草，態度極其浮躁，不務正業。甚至有些歪門邪道的想法，總想著如何通過投機取巧來牟取暴利。
一日，正是采茶的好時節。姚雲娘背著竹簍，踏著晨露，穿梭於茶園之間。她小心翼翼地挑選著每一片嫩綠的茶葉，動作熟練而有序。而姚子陵和姚子淵則躲在樹蔭下乘涼，偶爾裝模作樣地摘幾片茶葉，便開始抱怨陽光太烈、茶葉太尖。
姚四娘子看在眼裡，怒在心中。
她本就覺得兩位哥哥與她並非同道中人，並不想收留兩位哥哥在“古禦林”茶行中，奈何兩位哥哥好不容易有了回京的機會，就賴著再也不肯走了。
“古禦林”茶行在內部夥計中舉行了一場製茶比賽，茶行內的仆人們都可以參與，姚雲娘、姚子陵和姚子淵也都參與。
比賽開始了。姚雲娘憑借著之前的努力和卓老三的指導，迅速進入狀態。她有條不紊地進行著每一個步驟，每一個細節都處理得恰到好處。而姚子陵和姚子淵則是手忙腳亂，他們試圖用一些旁門左道的技巧來掩蓋自己的不足，但很快就被識破了。
最終，當三份乾茶擺在眾人麵前時，高下立判。
姚雲娘的茶葉色澤翠綠、香氣撲鼻；而姚子陵和姚子淵的茶葉則色澤暗淡、氣味混雜。
他們甚至不知道白茶工藝不同於其他茶類，是不存在炒茶這一步驟的。
他們不知道白茶以其獨特的製作方法和天然健康的屬性獨樹一幟，其加工過程中最顯著的特點是“不炒不揉”，這一點與綠茶等其他茶類的加工工藝形成鮮明對比。
綠茶之製作，需經高溫翻炒，即“殺青”之步驟，以遏止紅化鏽蝕，維係茶葉之綠意與鮮活之口感。反觀白茶，則循萎凋與乾燥兩大法門施為，從而保存了更盛之天然屬性及養生之精華。
在綠茶製法中，“殺青”乃關鍵之所在，此過程以火力或蒸汽阻斷葉片內的活性，確保葉色常綠，同時鎖住了那份清新爽口的茶韻。通過這一工序，綠茶得以保持其獨特的色澤和輕盈的香氣，令人品之如沐春風，心曠神怡。
而白茶之藝，則更倚重天成。其首步萎凋，葉自緩失水分，輕微發酵，漸顯清香甘味；繼之以溫燥，不火不揉，葉態自然，風韻獨特。此法所成之白茶，既存茶之本真，又見工夫之細，香醇味厚，久飲益康。
總之，綠茶之炒製固色保鮮，白茶葉之自然乾燥則儘顯原生態之妙，兩者各執茶道一端，共繪茶藝美卷。
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卓老三當著眾人的麵將白茶與綠茶的不同，以及白茶製作工藝要領，向著兩位爺複述了一遍，在眾人的嘲笑聲中，姚子陵和姚子淵又羞又惱，對卓老三惡從膽邊生。
而接下來卓老三偏偏又撞破了兩位爺一件機密要事，更讓兩人起了殺心。
這日，卓老三眉頭緊鎖地翻看著賬本，發現了其中的異常。
雲娘見狀，便問他“卓師傅，茶行的賬目有何問題？”
“雲娘，這賬目不對，有人做了假賬。”
姚雲娘聞言，小小的人兒，眼中卻閃過一絲銳利，“我們得查個水落石出。”
兩人心中早有答案，暗中調查後果然如此，確是姚子陵和姚子淵所為。他們一直有著吞走姚四娘子辛苦經營的茶行的野心。
被卓老三發現了他們的秘密，姚子陵和姚子淵心中驚恐不安。他們決定對卓老三下黑手，以圖滅口。
姚雲娘察覺到了兩位叔叔的異動，她悄悄跟蹤在他們身後，想要找出卓老三的下落。然而，她不慎被兩人發現，被用麻袋套住頭部，關進了一個小黑屋。
在黑暗中，姚雲娘聽到外麵看守的談話，他們打算將她賣給人牙子，而卓老三則會被發賣為奴。心中雖然害怕，但姚雲娘並未放棄希望，她暗中觀察四周，尋找逃脫的機會。
……
卓老三在小黑屋中蘇醒過來，發現姚雲娘就在他的身邊。
“卓師傅，我害怕，叔叔們要把我們賣了。”姚雲娘到底是個孩子，此時已經慌亂，哭泣不止。
卓老三雖然也心中忐忑，但他知道此時不能亂了方寸。他輕聲安慰姚雲娘“彆怕，有卓師傅在呢。我們先看看周圍的情況，一定能找到辦法逃出去。”
他仔細觀察四周，發現小黑屋的牆壁是由粗糙的木板拚接而成，角落裡堆放著一些破舊的家具。卓老三心中一動，他記得自己曾經學過一些簡單的木工技巧，或許能派上用場。