他跳完後立馬收斂,開始辣子雞的製作。
熱鍋冷油,加入蔥段、薑片、乾辣椒、小米椒、蒜泥,等翻炒出香味後加入雞塊繼續翻炒,最後加入鹽調味、油炸花生米、老抽上色、蔥花點綴。
為了適應法國人的口味,他還在裡麵加入了白糖調味,這道辣子雞是一道甜辣口的辣子雞。
做完後白舉綱親自端了出去,等他們吃上幾口後,陳溫鄲上去詢問這道菜如何。問味道是次要的,主要是她想和小男孩講話,他真的好萌啊!
陳溫鄲“這道菜辣不辣呀?”
“不辣!”
小男孩揚起小臉和陳溫鄲說著,臉上一副求誇獎的表情。
陳溫鄲“不辣呀?你真棒!”
“橙子!我要開始做糖醋排骨了!”
王俊凱特意跑到門口喊陳溫鄲,一邊是小男孩的誘惑一邊是糖醋排骨的誘惑,陳溫鄲糾結再三還是選擇了糖醋排骨。
這桌也點了糖醋排骨,等下她來上就又可以聊天啦!
陳溫鄲跑回廚房的時候,王俊凱已經給排骨焯好水了,他將焯過水的排骨倒入已經有熱油的鍋中,然後加入冰糖、陳醋、生抽、料酒調味。
他做的時候很擔心“不知道為什麼,就是有一種會失敗的感覺。”
陳溫鄲“沒事,你肯定可以成功的。前幾次做新菜你也喊著會失敗,最後不都成功了?”
前一天營業的時候,他抽空做了一次糖醋排骨,結果糊了。
本來白舉綱提議要不這道菜就算了,但是因為是他爸爸教他的,他必須要學會。
這道菜是父親節的時候王俊凱打電話給王偉,王偉說既然他在做菜,那他就教他一道糖醋排骨。
這道菜之前陳溫鄲在王俊凱家吃的時候,王偉做過很多次。
王偉做的味道和陳溫鄲大姨做的味道不太一樣,但是都非常的好吃,陳溫鄲超級愛吃。
陳溫鄲看著鍋裡的排骨慢慢的染上顏色,湯汁一點點的收乾,最後加入薑片和冰糖,看上去像模像樣。
顏色漂亮正宗,味道飄香四溢,看上去應該是成功了。
王俊凱一臉認真的翻拌著,等他覺得差不多了之後,用鏟子將排骨鏟出鍋放在盤子上。
“我先試一下。”
王俊凱不顧剛出鍋的燙,他夾了一塊排骨放入嘴中,咬了幾下後他突然大喊一聲“爸爸!我成功了!爸爸!”
陳溫鄲“我也要吃!”
陳溫鄲接過王俊凱手中的筷子夾了一塊排骨吹了吹後放入口中。
是熟悉的味道,她每次去重慶王偉都會做這道菜,王俊凱這做的已經和王偉的八九不離十了。
陳溫鄲“好吃!和叔叔做的一模一樣!”
大家看陳溫鄲和王俊凱都說好吃,他們也迫不及待的聚集過來,一人夾了一塊嘗。
雖然他們沒有嘗過王偉做的糖醋排骨,但是這道菜好吃是毋庸置疑的。
聽到大家都認可,王俊凱又激動的對著鏡頭說道“我成功了!爸爸!”
為了好看,最後還要在糖醋排骨上撒上白芝麻。白芝麻一撒,立馬就和圖片上一模一樣了。