開局就失業返鄉途中賣盒飯白欣芃白秀呈!
吃飽喝足,白葉去將他那屋收拾了一下,又從櫃子裡抱出了兩床被褥。
他們家也沒有多餘的地方,所以隻能讓郎敬跟白葉住一起,然後張月亮跟著白安安去住她那個小屋。
東西兩間屋的炕都挺熱乎的,但是今天沒做醬肉,白安安屋裡的炕是涼的。
白葉想了想,反正明天就三十了,趕緊今天就將該炸的東西炸出來一些,也能順便燒熱炕。
東北農村這邊,過年要炸的東西可多了。
東北的大麻花,還有刀魚、小雜魚、還有炸饊子,炸豆腐,炸各種丸子。
麻花的麵是薑蘭晚上蒸飯的時候順手和的,放在灶台上現在已經發了。
刀魚家裡也有,但是今天不能做。這炸魚的油有味道,一般都是放到最後再炸。
豆腐也要明天去買,就他們這邊的氣溫,當天買當天炸還行,放一晚上就成凍豆腐了。
炸麻花,在他們這邊也叫炸乾果,和早上吃的炸大果子區分開。
他們的麻花不是天津那種酥酥脆脆的,而是綿軟的,但是也非常好吃。
現在不光他們本地有,就算是在京津地區也經常能看到。
薑蘭和麵的時候,就特意放了牛奶、白糖和蜂蜜。蜂蜜是乳白色的椴樹蜜,朋友送來的。
第一個大麻花就是個試驗品,用來看看油溫,麵,是否是最合適的狀態。
白葉手指靈活,很快一個麻花的生胚就入了油鍋,沒多大的功夫,麻花從從油花翻滾的重心緩緩升起。
不過此時還是接近白色。
白葉忙活,白安安就在旁邊幫忙燒火,張月亮和郎敬也在旁邊看著。
郎敬以前從來沒見過炸麻花的,饒有興致地看著,還拉著張月亮詢問,“你們這邊都過年都炸麻花麼?”
“炸的。”張月亮點點頭。
炸麻花、饊子是過年必備的,也算是他們小時候盼著過年的原因。因為小地方比較偏僻,可沒有大城市裡孩子那麼多的零食。
所以這難得的油炸食物可是很解饞的。
張家也同樣會做這些吃食,彆看孫翠娟為人刻薄,還重男輕女,可做事麻利,廚藝也不錯。每年過年都會做,每年弟弟都會吃的小嘴油乎乎的。
而她,也不過是親戚朋友來的時候,才能象征地被母親發一根,還要被說都這麼大了,還天天和弟弟搶吃食呢。
“月亮姐!”
張月亮突然聽到旁邊白安安在喊她,手裡還捏著半根麻花遞給她。
原來是大麻花炸好了。
剛炸好的大麻花表皮油潤發亮,微微有一點酥,裡麵則是發麵炸過的特殊香氣。
張月亮將不開心的事情丟到腦後,將半根麻花分成兩半,大的那個遞給自己男友郎敬。
“你嘗嘗,很好吃的。”
郎敬咬了一口,輕咦一聲,“居然是軟的?”隨後就被口中香甜綿軟的麻花征服,“真好吃。想不到你們這邊過年做的小吃這麼好。”
“是白葉的手藝好。白葉,這裡放了不少蜂蜜吧?”