第491章豆腐渣捂出味兒了
蘇子苓吃完窩窩頭就溜達著回到廚房開始準備午飯了。
既然說了請人吃飯，那就得提早準備，人多飯菜也要多做一點，若是做晚了，就怕到飯點了還不熟那就尷尬了。
主食她打算蒸一點豌豆糙米飯，再加一些玉米麵餜，菜的話可以把前天蘇子仲抓的那個竹鼠給燉了，買了大骨頭，可以煮個蘿卜骨頭湯。
前麵炸的油豆腐沒吃完，可以拿出來切成片涼拌了吃。
再切點瘦肉，然後跟臘醃菜一起炒，臘醃菜炒肉最是下飯了，酸酸辣辣的。
家裡還有水醃菜，可以拌一眼蠶豆莢，前麵炒好的酸旺子也可以直接上鍋蒸，這樣一算，五菜一湯，好像差不多夠了。
若是不夠自己做的那些醬菜也可以掏出來吃。
蘇子苓一邊在心裡盤算著一邊把大灶的火生了起來。
“對了，小青，你捂的那個豆腐渣是不是壞了，我今早進去屋裡，那屋裡一股臭味，都快趕上你爹那臭腳丫子了。”
蘇母的聲音突然從院子裡傳來，將蘇子苓的思緒直接打斷了。
“臭味？不應該啊，”她嘟喃了一聲，“阿娘，你還記得我哪天捂的嗎？”
“有三天了，不對，三天連一夜了。”
“三天了！！！”蘇子苓洗了鍋，往鍋裡倒了兩瓢水，米都沒來得及舀，先跑去看豆渣了。
一邊往外走一邊嘟喃著，“我記得剛捂下去的啊，咋就三天了？完了完了，不會真給捂壞了吧？”
見她這樣，蘇母也坐不住了，站起身來，甩了甩手上的水，跟了上去。
“你原本是打算捂幾天？”
“三天啊，咱們這邊的氣候，三天就差不多了。”蘇子苓皺著眉，一邊回她一邊把背簍上蓋著的草拿開。
“應該不會壞，這也就多捂了一夜……”而已
剛剛有草捂著還沒什麼感覺，空氣中就是一絲若有似無的臭味，此時稻草全部拿開，裡麵的味道一擁而上。
聞到這聞到，蘇母默了默，最後的而已二字愣是沒說出口。
“好……好像真的壞了，有點臭。”
她捏著鼻子，甕聲甕氣的說道。
蘇子苓把麻袋口子打開，又把裡麵的布袋子也打開。
布袋打開後，味道更濃鬱了，蘇子苓用筷子夾了一點出來，看著那金黃的顏色，她鬆了口氣，“沒壞，不過今天得舂豆醬了，一會兒吃了飯我把佐料準備好就可以舂了。”
她一邊說著一邊將布袋的口子擰緊。
“這都臭了，還沒壞？”蘇母也沒做過這種醬菜，聞著空氣中這淡淡的臭味，臉上滿是不解。
“沒壞，就是正常發酵而已，不過得虧阿娘你提醒我，不然我哪裡記得到啊，這要是捂到晚上，那就臭過頭了。”
豆醬沒捂壞，蘇子苓心情都明媚了不少。
蘇母：“沒壞就成，需要準備什麼？我幫忙弄好。”