到了府城，宅院夠大，張愛英早都覺得缺人手了。如今買了田地，又要置產，還有很多事需要人忙活，總得要家裡信任的人去操持，就更感覺到人手不夠用。
不過，這次他們覺得不一定要買人，可以雇人，因為顯而易見的，他們在府城要待好幾年。這個也是張愛英考慮過的，就算是以後喬多祿還要去京城赴考，甚至可能要留任京中或者是外放做地方官，反正不可能繼續回到益都府，那也畢竟是之後的事了。而且，張愛英雖然是跟著喬多祿在走，實際上，她還是主要在發展自己的事業，日後，益都府這裡必然是要作為他們的基本盤，不管是以後他們自己是不是要離開，這裡的發展至關重要，他們在這裡做事就更要上心。
張愛英繼續去牙行找人，對牙行來說，她都算是老客了——她可是一直讓牙行給她留意土地買賣的事，對她來說，那就是專業的事交給專業的人做，多花一點錢也沒什麼的。兩相便宜，也當是給自己交好一些人。這回又要雇人，雇的人還不少，牙人見了她便是眉開眼笑：“張太太的需求我都聽說了，正好前幾日又來了一批人，太太您看著挑。”
牙人說著便把一遝冊子遞給張愛英，又叫了人過來。
張愛英沒有先看冊子，而是先看這一排人，老實說，牙人還是挺專業的，這一排婦人穿著打扮來看都不是什麼養尊
處優的人——彆覺得傭工給人乾活的就沒有細皮嫩肉之類的，那種就是奔著有錢人家去的。顯然牙人考慮過喬家的狀況，雖然現在看著家大業大，但實際上喬家還並不算什麼高門大戶，而且張愛英要的也是能乾活的人，眼前這些個就不錯，而且雖然穿著打扮都不怎麼樣，可乾淨整潔，一個個看著也算利落。
她看了看，又讓薑琬過來挑人。
薑琬沒有拒絕，點了兩個三四十來歲的乾淨婦人，問道：“你們都叫什麼名字？”
木簪盤發的稍顯年輕的婦人看了一眼另一位，灰布巾包頭的年長婦人便爽朗開口：“回小娘子的話，我姓李，名字賤，叫個二花，又因為夫家姓王，丈夫排行第二，彆人都喚我一聲王二嫂，小年輕叫一聲王婆也是常有的事。我會燒飯做菜，不敢說多好吃，但是也能做好。灑掃伺候，漿洗衣服什麼的我都能做。”
她說完，後頭謙讓的盤發婦人早就有些急了，趕緊跟著開口：“見過太太、見過小娘子。小婦人名喚水秀玉，就住城中，我也會燒飯，不管是帶孩子還是洗衣服，小婦人都能做。”
張愛英笑：“倒不用你們帶孩子，不過都住城中倒也是方便。”
在她們說話的時候，張愛英已經根據名字介紹翻到了她們的名冊上頭，了解了大致情況，還算是滿意。
牙人也過來介紹：“她們都是勤快能乾的，王婆和水嫂子在
我這牙行已經乾了好幾年了，都是知根知底的，在這城中有家有業，張太太你想要找給家裡乾活的人，用她們出不了錯。當然，要是不滿意，也可以再看看。”
這時候，旁邊等待的一個年輕婦人站了出來，搶著開口：“太太、小娘子，你們用我吧。我叫李秋月，家裡有兩個小孩，她們能做的我都能做，我還能奶孩子，真的，太太，小娘子，你們用我吧。我能奶孩子，能做的事情多。”
她是真的年輕，看樣子差不多就二十出頭，城裡人少有田地不用下地乾活，雖然跟她上輩子同年齡人不能相比，但比老得更快的農民來說，他們還是普遍要更年輕的。李秋月絕對是這一排婦人中最年輕的。
年輕意味著體力好能乾活，但同時也意味著沒什麼經驗，沒什麼定性，可能還並沒有那些年長婦人聽話。這也是薑琬沒有選這個婦人的原因之一。
這時候聽到她接連說到奶孩子，特彆強調這一點，薑琬先紅了臉，不好說什麼。
張愛英直接沉了臉，但不用她開口，牙人已經先開口訓斥：“讓你過來是給你機會，不是讓你來胡亂插嘴的。你要這樣，以後都不會有人雇你。”
他又對張愛英解釋：“這個李秋月剛來牙行不久，她男人之前出去扛貨出了事，現在躺床上還等著吃藥，她又還有兩個孩子，我們想著用什麼人不是用，就想著給她些機會，能
有人用就是最好。”
這年頭，也有很多私下雇傭的，不用給牙行抽成，雇傭成本更低。不過害處也是顯而易見的，沒有牙行擔保，兩方都無法做到完全的信任，都有可能遇到騙子。所以綜合來說，正經雇傭的話，多數人還是會找牙行。當然，一些世家大族有自己的渠道，隻有他們坑彆人的，沒有彆人坑他們的，自然用不著牙行。隻是對大多數沒到那層次的普通人來說，牙行顯然是更有保障的選擇。
張愛英對此沒多說什麼，她又不是做慈善的，隻跟牙人定下了王婆和水嫂子。
這邊定下，牙人又道：“你說要個趕車的，我這邊也有幾個，就是不知道合不合心意。”
“那就先看看。”
現在家裡胡平還可以負責趕車的事，還有胡璉，他也不是乾讀書，要是真沒那個造化，需要每天供著讀書，那他也不用考科舉了。就這樣的能不能考出來都是個問題。所以有需要的時候，他也是能頂上的，再者張愛英自己也會趕馬車，實在不行自己上，都不是什麼麻煩的事。所以馬車夫不算是剛需，隻不過張愛英想著有備無患，可以多準備一個。
主要做車夫這種職業的，就跟她上輩子的司機一樣，得靠譜才行。不是信任的人，就很容易出事。張愛英覺得可以從現在開始慢慢找，她也不指望一次就能找到特彆合適又值得信任的職員。
牙人帶著她去到
車夫那邊，都是男人，年紀三四十歲，還有不少老頭，車把式嘛，也是個年紀越大越吃香的，有經驗。不過張愛英覺得還是不能要年紀太大的，沒有足夠的力氣，再有經驗，遇到一些突發狀況怕是都無力應對，這裡的力說的是真正的體力。
所以張愛英很快就挑了個老實漢子，這方麵她們都沒什麼經驗也看不大出來，主要是聽牙人介紹的。用幾個月來看看就是。
一次選中了三個人，但張愛英需要的還不止於此，她跟牙人說了自己要小丫頭，薑琬身邊總要跟兩個人的。
牙人告訴她：“太太，真不是我不給你找，而是你要雇傭的，這就沒有這個年紀出來做活的。而且你是要人去服侍小娘子的，我看哪，最好還是把人買回去。您要同意這樣的話，那我這邊人就可多了。”
張愛英直接就給弄沉默了。
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