跟中人打包票很容易，可要買下一座山頭那要的錢還是不少的。
儘管這是在城市邊緣，儘管這些山頭都並不高也不闊，儘管……可想想程家曾經可是作為茶山買下的，價格指定低不了，而且現在的程家怕也就剩一個光殼，哪怕就是根本沒什麼價值的東西，他們也指望賣出高價，想要便宜肯定便宜不了。
張愛英在心裡默算過，如果把這一整座山頭拿下的話，就家裡現在的資金還是勉強足夠的，但還是那句話，做生意的人得保證足夠的現金流，她不能把所有的資金都壓在一座不能快速回流資金的山頭上，否則萬一中途遇到什麼事情，就很容易全部玩完。尤其是如今到了府城，對她來說營商環境和競爭激烈，對手不知道會出一些什麼招數，她自然得留足夠的活錢在手裡。
於是，賺錢這種事就變得格外迫切起來。
如今想要靠賣方子什麼的已經不大吃得開了，一來賣方子，現在頂天了也不過就是十來兩銀錢，在以前作為創業的初始資金，一點點攢起來是可以的，但到了如今，這點錢對她世紀真正的需求來說，那就是杯水車薪。想要靠賣方子買山頭，那不知道得賣多少方子才能湊夠。二來嘛，很多事情其實就是一開始的思路問題，就像辣椒，這個世界也不是沒有，但以前的人並不知道這東西能吃，又該怎麼吃，這其中肯定是有個比
較漫長的發展過程。但是張愛英一來直接就將這東西的用處點了出來，人家直接舉一反三，之後根本就用不著張愛英來提點。所以，就是她能一口氣拿出許多方子，其實在現在這個世界也已經沒那麼稀罕了，隻要有了一開始那點靈感和啟發，怎麼著都能自己模仿開發，已經用不著張愛英去指手畫腳了，所以，就是要賣方子，都要被挑挑揀揀可能還賣不出去。
這實在是個有些悲傷的故事。
不過張愛英也並沒有那麼在意，她其實還挺樂見這樣的發展。不然真的什麼都要她去開發創造的話，那她也太累了，而且也太紮眼了。如今這樣就不錯，她隻是拋個開頭，那些人就會自己去研究發展，總體下來，降低了她的存在感不說，而且她也算是從中獲益的人，不是直接的金錢關係，那些自己更習慣也更喜歡的口味出現，也讓她的生活更加便利，自己在家鼓搗什麼的時候，也不用對外解釋太多，在外人看來，現在外麵都流行那樣的，她隻不過是做得更好吃一些，並不算什麼，省了她多少口水和腦細胞啊！
所以，儘管這條賺錢路幾乎被堵死，張愛英也沒有沮喪。隻可惜係統農場出品的那些果酒不能賣，不然她根本就不用擔心沒錢。
想到果酒，張愛英又去酒窖看了一下——是的，她在家裡弄了酒窖，張愛英也算是個行動派，自打有做果酒
的想法之後，她就開始了行動，買地育苗從源頭把握是一件事，但更重要的釀酒實踐不是非得等自家種的果子才行的，她從那個時候就開始有意識收集各種果子來釀酒。包括但不限於櫻桃、桑葚、桃子、李子……這些都是比較常見的，尤其桑葚，益都府也是養蠶織絲之地，這裡的蜀錦蜀繡聞名全國，養蠶就得種桑，種桑就會有桑葚，本地人根本吃不完那麼多桑葚，這種水果的保質期也很短，還不好運輸，所以本地其實也有不少釀桑葚酒或者趁天氣曬成桑葚乾的，不過即便如此浪費的也仍舊不少，所以張愛英去收的時候也就以不那麼高的價格收購了許多，現在酒窖中最多的就是桑葚酒。
其次就是櫻桃酒，櫻桃在益都府也不是什麼稀罕物，很多人家房前屋後都是好幾棵櫻桃樹，也不用怎麼管結果就不少。這種本地小櫻桃還特彆好成活，有一棵櫻桃樹長成，過不了幾年，周圍就會陸陸續續長出許多小樹苗，沒人管的話就會繼續生長，因而，在野外也常會見到一片櫻桃樹林的存在，它甚至還不如桑葚，桑葚至少甘甜味美，這種小櫻桃就算是紅透了也都帶著酸味，除了愛吃酸的人以及孕婦，其餘的人頂多嘗個新鮮，根本吃不了什麼，而且櫻桃成熟的季節沒那麼熱，還不能曬成櫻桃乾，很多到最後不是鳥雀吃了也就是落了一地。張
愛英隻用意思意思給幾十個錢，就收到了許多。
張愛英去看了一下，桑葚酒口味還沒到最佳，但櫻桃酒已經差不多都可以了。
因為當時就想著要賣出去掙錢，釀酒的時候就很用心，而且還早早就定製了高端酒瓶，現在看櫻桃酒已經好了，張愛英叫了人來把櫻桃酒都分裝出來。
“先不用裝太多，把這些裝好就行了。”
張愛英親自上手給大家示範，裝了個十來瓶，定製的瓷瓶已經裝了差不多一半，她就叫停了。
“娘，這些酒是要拿去送人嗎？”薑琬回來見到張愛英裝出來的這些酒，當下就有了猜測。
張愛英點頭：“對，這幾瓶給你，你看著辦。”
家裡重要的人際交往都是薑琬在負責，張愛英自然也把這些酒交給她，才指指剩下的：“剩下的這些我叫胡平給春風樓送去。”
“娘你是要賣酒了？”薑琬腦子動得快，隻是稍微聯想一下張愛英之前的行動軌跡，立刻就想明白了，“有合適的田地了？有很多嗎？需要多少錢？”
張愛英很為她的機敏反應高興，也不隱瞞，把自己這一趟出門的結果和打算都告訴了她。
薑琬聽後也盤算了一下：“這倒確實是得花點錢。不過，說到種果樹，娘，環翠莊的事已經查完了，現在官府那邊也把莊子還回來了，之前說的事，你還有打算嗎？”
環翠莊就是之前的土匪窩，因為事情鬨得太大，以至於直
接打亂了張愛英的節奏安排，她也對那莊子不抱什麼期待了，這時候聽到還有些驚訝：“這麼快？”
不怪她想得多，就這樣的大案要案，擱她上輩子那不也得弄個一年兩年的，就很多鐵板釘釘的死刑犯，要最高法審核，也不是很快就能辦完的。這麼說吧，從抓到人到執行死刑，有可能間隔好幾年。司法流程以及各種體製內的程序都不是能速戰速決的。就算到了這個世界，更多時候是人治而不是法治，可這樣的大案要案要秋後問斬的，那不也得呈報大理寺複核，一來一去，就是快的那也得到今秋去了。
雖然那是對人，跟莊子似乎沒什麼關係。可考慮這個世界的時代背景，涉案的各種財產甚至比犯人本身還麻煩。那是基本就拿不回來的。如今的官員可不是她上輩子那樣為人民服務的，查案子撈油水才是基操，這莊子涉案如此之深，人家有的是辦法扣住，就此不明不白充公都說得過去。這麼說吧，人家不把莊子的原主人薑家牽扯進來就算不錯了，而為此，薑家還得付出高昂代價，人家都不能算敲詐，那土匪窩確確實實就是薑家的莊子，要他們拿說法沒毛病吧？想要不被牽扯進去，花錢消災唄！
也正是深入了解了這些潛規則，張愛英才徹底死心，對買山地甚至是買莊子實在不行自己打造個莊子格外上心。萬萬沒想到會這麼快就
聽到環翠莊的新進展，還是這樣的“好消息”，她不奇怪才怪了。
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