孟老夫人不明白沈月瑤為何這樣問，這些菜家裡吃過很多次了，月瑤應該都知道是什麼的。
不過孟老夫人還是耐心解釋道：“對啊，月瑤，這是芥菜。”
“芥菜耐寒，一般都是冬天成熟，我每年都在地裡種一些，留著咱們自家炒菜吃。”
“一般十二月到二月都有。”
沈月瑤聽著炒菜吃，嘴角抽了抽，這樣的好東西可不能炒菜。
“娘，我知道這東西，這東西可以用來醃酸菜。”
孟老夫人都愣住了，有些不明所以道：“酸菜，那是醃製的菜嗎，就跟醃小鹹菜一樣嗎？”
以前她們怎麼不知道。
其實這些農活，這些做菜知識，都是孟老夫人被流放後一點一點學的。
她以前真的什麼都不知道。
但也沒見村子裡的人用這個做什麼酸菜。
一般菜放的時間長了酸了那就是壞了，不能吃了。
蘇二丫在旁邊認真聽著，她覺得三嬸懂的好多，她要努力好好學習。
沈月瑤笑著道：“嗯，差不多。”
“娘，這東西醃製出酸菜來，可以酸菜肉末，酸菜燉排骨，酸菜豬肉燉粉條，最主要的是可以做酸菜魚，和酸菜魚麵。”
沈月瑤比較喜歡吃酸菜魚和酸菜魚麵。
而且根據她的了解，這個時代的魚，大家都不太會做。
不知道如何去腥味，哪怕酒店裡做的魚，也帶著點點腥味，所以大家不怎麼吃魚，也不流行吃魚。
頂多就是吃一些小魚，炸一下味道酥脆。
也因為如此，河裡的魚很大，幾乎都沒人撈。
“娘，待我們醃製出酸菜來，去河裡抓魚，做酸菜魚或者酸菜魚麵，也不用花錢，又好吃又有營養。”
現在沈月瑤想的食物，大多都是低成本的食物。
需要買的食物，那就是儘量不花錢不花錢。
孟老夫人不懂什麼是酸菜，也不太懂這些食物怎麼做，是什麼味道。
但她相信沈月瑤的廚藝，“月瑤啊，娘聽你的，你說怎麼做咱們就怎麼做。”
本來不知道那東西什麼味道，聽沈月瑤說的，孟老夫人都感覺有點餓了。
“娘，咱家的芥菜多嗎？”
孟老夫人道：“多，你看院子裡的地裡種了一趟，咱家的地裡還種了一些，種了很多菜，就是為了方便吃。”
孟老夫人哪怕眼睛看不太清，但也都和二丫去地裡種地乾活。
隻要摸索著眼睛對上也能看清一點，就是乾的慢。
就是如此，兩個人也擺弄了一畝地的菜。
另外兩畝地被沈月瑤要過去了，隻是都荒廢著。
“冬天不種糧食，地空著也是空著，就種了蔬菜。”
一聽有很多這樣的芥菜，沈月瑤就放心了。
可以做很多酸菜，不過不急於一時。
沈月瑤道：“娘，咱們先吃飯吧，吃完飯再說。”
“好，好，吃飯。”
孟老夫人伸著手去拉兩寶的手道：“大寶，二寶，跟奶奶一起洗手吃飯。”
孟老夫人覺得今天很高興，說話都多了些力氣。
也或許是因為中午吃飽了飯，下午才有力氣。
大寶二寶也很喜歡奶奶。
小孩子最能感受到一個人是不是真心對他們好。