也不知道這些東西做出來的食物啥味道。
但她覺得肯定好吃。
隻要是三嬸做的東西就好吃。
忙完這些事情,天色就已經黑下來了,都有些看不清了。
沈月瑤讓蘇二丫回去休息,但蘇二丫不想回去休息。
她知道三嬸還要和麵,她要在這裡幫忙。
“不累嗎?”
蘇二丫乾勁十足,搖頭道:“不累,中午晚上都吃的很飽,現在很有力氣。”
以前餓肚子,晚上睡覺哪怕睡的早,肚子都餓的咕嚕叫。
可吃飽飯,胃裡滿滿的感覺就不一樣。
蘇二丫此時的眼睛也渴望著學習,學到廚藝。
沈月瑤看著蘇二丫的眼神,知道她現在就算是回去也睡不著,這孩子就是迫切想乾活學習的樣子。
這樣沈月瑤也就不堅持讓她回去了。
“那我先燒點水,喝點水。”
“三嬸,你彆忙活,我來燒水。”
蘇二丫非常有眼力,搶著乾活。
沈月瑤之所以說燒水,其實就是要燒點靈泉水給一家人喝一喝。
這樣蘇二丫喝點靈泉水也能補充一下能量,對身體好。
大寶二寶也不怕冷,在院子裡拿著葫蘆杯玩具跑來跑去的。..
沈月瑤將做好的茶壺茶杯,洗乾淨,再拿進屋子裡放好。
燒好水後,沈月瑤倒在葫蘆茶杯裡,一會涼了就可以喝了。
她再舀一些用來和麵。
用靈泉水和麵,做好東西的時候吃起來更香甜鬆軟。
蘇二丫會揉麵,道:“三嬸,是不是要準備餡,一會要做餅?”
蘇二丫沒吃過肉夾饃,光知道三嬸早晨擺攤的肉夾饃,外麵是麵做的,裡麵是肉。
沈月瑤道:“做肉夾饃,外麵的饃需要發麵做,晚上隻是揉麵,明天一早麵發好了,再起來現做就行。”
說起發麵,沈月瑤知道這裡沒有現代科技的酵母粉,都是用老方法發麵。
村子裡大家大多用麵肥發酵法,就是揉好麵,放在容器裡,用乾麵粉埋住,麵粉內的乳酸菌會自然發酵。
不過一般大家會留一點發酵好的麵,揪出一塊麵團,以後再發麵的時候,就用之前留的麵做酵母就行了。
其實這種方法發麵,也容易發酵不好,發的麵也跟揉麵和麵溫度有很大關係。
沈月瑤放了點靈泉水,就避免了發酵不好的問題,麵做出來的麵食會更鬆軟吃著更香。
蘇二丫也會發麵,但她總覺的做出來的麵帶著點酸味,還有點硬,也不知道啥問題。
“三嬸,這樣是不是就好了,發酵的麵應該也會很好吧。”
沈月瑤點頭道:“嗯,應該沒什麼問題。”
她弄好後,看著旁邊點燃的油燈,道:“其實要是有蜂蜜發酵的話會更好,再加點白糖,做出來的麵食會更鬆軟清香,還入口回甜。”
可惜她根本沒看到蜂蜜這東西。
在這個時代,隻要跟甜味掛鉤的東西都很貴。
“蜂蜜嗎?”
蘇二丫沒怎麼去過山上,但聽說村子裡有小孩子去山上玩被蜜蜂蟄過,或許是有蜂蜜的。
沈月瑤點頭道:“嗯,就是蜂蜜,有蜂巢的話,還可以做蜜蠟,這樣晚上點蠟燭,也就不心疼了。”
這個時代生產力低下,蠟燭也很貴。
沈月瑤現在可舍不得買蠟燭,如果能自己製作蠟燭的話,就能省錢了。
她其實可以手工製作很多東西,可惜沒有那麼多材料。
有的材料買很貴,找的話,也不知道山上有沒有。