半夜三更回到新家大院，大院門口的最大門麵食堂，依舊人流不息，街麵上沒有路人。高小琪推醒李家泗，新食堂正是夜宵時刻，近千人正在就餐。
李家泗和高小琪走進去看場麵，典型的豪華餐廳已經布置好，原來新招聘的廚師正在大比武。東方琳是最高評判。上海女明星十幾位在捧場。劉美美說她的工作剛結束，送古董的一車又一車，一萬多件古董入庫。評委中儲強的原身份最高。黃濤是評委之一，他的夥伴也是評委之一，都是這次囤積糧食蔬菜的掛靠公司老板。胡桂香也在其中，也是主要評委。家裡人占一半，朋友占一大半。
胡桂香隻說來得早不如來得巧，要韓少武擔任總評委，選擇家裡的廚師。李家泗小時候對飲食講究，投軍時期，哪吃過什麼好菜，在眾多評委麵前不敢評頭論足。
李家泗看過餐桌上的菜肴，詢問怎麼沒有湘菜，王嫂立即明白主人的意思，表示明天就請湘菜師傅。
李家泗吃夜宵是軍人速度，二分鐘就吃飽，四五十道菜都吃過。彆的評委在品菜，李家泗是在填飽肚子，他是一家之主，他對廚師大比武有一錘定音的關鍵，當眾多評委都等李家泗決定廚師的去留。
李家泗大聲說“我和外賓一起吃飯時，西洋人說中國美食天下第一，但沒有一個國家廚師規範標準，皇宮裡的滿漢全席隻是一種傳統。我當時就想成立一個由中國各階層自發組織的民間非盈利機構，中國廚師協會。國民政府認可其合法性和國家標準。”儲強說“中央政府認可簡單，在工商總局旗下組織機構認定局，交幾百塊大洋登記費就認可。韓老板話裡有話？”
李家泗說“在清朝，禦膳房為國家最高級廚師，中國各大菜係為地方性高級廚師，廚師手藝，按色香味意形五個檔次。今晚的大比武，我認為是廚師拿等級的比武。我決定在我家附近門麵打造成中國上海美食一條街，請全中國的好廚師入駐，管理方為上海第一飲食集團，董事長東方琳。”
東方琳說“我準備留幾百個廚師，規模已經很大很大，你回家就變成幾千廚師。”儲強笑著望著李淑珍一眼。李淑珍說“我跟儲老板商量了，門麵統一管理，華界許多著名餐館在租界找不到好門麵。”李家泗說“你和儲老板製定規則就行，不用通知我，我隻要看到家門口是美食一條街。這個食堂是天下廚師的考場。”
王美玲說“門麵剛分到各家各戶。”李家泗說“我在上海租界多的是，這裡的門麵統一管理。上海市第二飲食集團，就主管全市的零散餐飲門麵，董事長王真真。兩家飲食集團名下名菜係名廚是一萬人，從業人員十萬人。”王真真說“怎麼劃分廚師等級。”
李家泗說“把廚師水平劃為四種檔次，特級廚師，具備國宴標準，明星酒店，東方之珠酒店，等等涉外賓館，裡麵的個彆廚師達到特級廚師水平。一級廚師各大菜係的當家人都能入選，象全聚德一樣。二級廚師能夠與特級廚師當副手，基本上都是名菜館掌勺師傅。三級廚師就是家常菜師傅，基本上中國開飯店的老板都是三級廚師。王真真，你的炒菜水平就處於三級廚師水平。”
黃濤說“王真真的魯菜手藝在濟南很有名，她評定為三級廚師，那國際水平有點高，成立中國廚師協會有什麼好處。”李家泗說“提升中華飲食文化在全世界推廣。廚師在各國技術人才中算一種。廚師出國開飯店，辦簽證，隻要證件工本費。”儲夫人說“廚師出國，家裡人想開飯店，連簽證費都省了。”這個信息，讓大家竊竊私語。
李家泗說“在座的，我看真正的美食家是儲老板，請你在廚師協會掛個顧問一職，製定協會行規。國菜標準，廚師手藝等等劃分。”儲強說“說句實話，我幾年都沒吃過米飯了，天天山珍海味，美食家應該差不多。憑借中國廚師協會製定的廚師等級，中國承認標準，外國人會接受中國廚師標準嗎？”
李家泗說“隻要中國廚師協會中國政府認可，我保證一個月內，美，英，法等國認可中國廚師等級。中國廚師協會，辦公樓就設在那邊主道路邊，撥二層樓作為固定資產。”王美玲說“那就是眾多姐妹都不要的，準備開菜市場那棟。產權怎麼算。”
李家泗說“算中國廚師協會的，會長王真真，副會長東方琳。顧問團隊不限人數由儲老板等人擔任，在坐的都可以當顧問。顧問沒工資發，儲老板，你要是促成此事，中國廚師協會響遍全世界，那你就有資格免費吃遍全世界的中國餐館。”儲強說“協會是非盈利機構，機構認可注冊費我出，我代辦。為了以後在全世界中國餐館吃飯不要錢。協會打出世界名聲，還靠在座的支持。特彆是飲食行業的老板要積極參與認證工作。”囤積糧食蔬菜的掛靠公司都與餐飲業掛鉤，應者無數。
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李家泗提議的國宴標準菜譜，滿漢全席一百單八道菜為榜首，特級廚師菜譜最高為一千單八十道，一二級廚師菜譜為一萬單八百道。三級廚師菜譜為一萬單八百道以上。菜譜由各派廚師製定，炒菜水平製定由顧問團製定。一場深更半夜的廚師比武變成了一個行業裡程碑的決定。
李家泗離開了大食堂，他要回家睡覺，不像深更半夜吃夜宵的精力旺盛。
李家泗走進新家大院，高小琪依偎在旁，田琳母女跟隨，一半美女老婆跟隨。李淑珍說家族附近的產業具備打造成美食一條街條件，葬禮讓全上海知道新樓盤街道免費了爛粑飯。工部局官員參加葬禮後，按他們的統計，葬禮定性為慈善活動，給了三百萬大洋的免稅單據，提議在主街道設立一個菜市場，戰爭年代免費食物就是善舉。家族產業畢竟是高檔社區，準備營業的餐館掌勺師傅水藝一般，不象東方琳的團隊，試營業就是走最高級路線。曹玉蘭主持家族經濟大權，家裡的姐妹多。以家為中心的洋人當街門麵都收購一空，中國人的門麵是少數，沒有開餐館的。這可是幾百家門麵，具備美食一條街的前提。
吃夜宵的在熱烈談論，中國廚師協會得到國際認證，廚師憑手藝能辦免費簽證，那是一石激起千層浪。出國移民的中國人最佳投資還真隻有在海外投資中國餐館最簡單。同黃濤一起出席比武試菜的，都是囤積糧食蔬菜的老板們，不少人是餐飲業的佼佼者，製定行規，菜譜容易。
黃濤，儲強等在場的軍民兩政高官，明白韓少武話裡有話的二層含意。東方琳，王真真是小眼光美女，中國廚師協會成立，中央政府認可可是裡程碑似的改革。在座的，幾乎全是下一批赴美簽證，在老板家吃飯，有一個合情合理的理由。美食家，評委，是最好的稱呼，蹭飯不丟臉。
高小琪身邊有旗下中低層銀行新員工，她說出了黑手銀行的最新發展計劃。員工們高興萬分，立即四處傳播。
走進田琳家，客廳寬敞明亮，富麗堂皇，家具時尚高檔。高小琪最後一位進屋，她關上房門。李淑珍說“你的思想是國家概念，王真真，東方琳還是小格局，你今晚說過的話，吃夜宵的都當真了，中國廚師在外國人眼裡隻是下層勞動者，不是技術人才。我在歐洲工作過幾年，護照還沒過期。”
李家泗說“他們都是找我辦理赴美簽證，交了錢，沒出國前，到我家來蹭飯，我不好拒絕，給點事給他們做，有一個合理的蹭飯理由。”李淑珍說“你很聰明，用經濟學家打造美食一條街。廚師行業協會各地都有，中國二字還隻有儲老板能一個電話就代辦成功。”
李家泗說“珍珍媽媽，你會幾國語言。”李淑珍說“英，法，德語都會，我是現任文化部裡負責國際文化交流的一個處級官員，你嶽父是廳級官員。”李家泗說“珍珍媽媽，家裡許多事，我需要你幫助。”
高小琪等美女知道老公今晚睡在田琳家，一起去臥室睡覺。李家泗摟抱田琳坐在沙發上。李淑珍端莊的坐在身邊，素裝越穿越高檔，保養得完美，屬於凍齡美女，端莊高貴，成熟女人味。
李家泗說“我掛著一個少將參謀長的名頭。隻有劉虎子兄妹是手下的兵，昆山一戰，我到現在都覺得缺德，用老百姓的生命去守昆山鎮，幾百老百姓，沒有經過軍事訓練就完了。”
李淑珍說“蘇南遊擊軍中將師長，自己花錢組建軍隊，你現在不是有幾千人馬在軍訓，軍事上，我幫不了你。”李家泗說“我很累，每天偽裝自己，在家裡唯一能在事業上幫助我的，隻有魯瑛。”李淑珍說“王美玲是科級官員，她的交際能力比我強，她的思維方式絕對不遜色於魯瑛。”
田琳睡意朦朧，她起身說“媽媽，你們說國家大事，我去睡覺了。”田琳走向二樓臥室。
李家泗說王美玲不敢重用，最擔心她懷孕，不是我的孩子。感情上，他是第三者。家族女人中，思想上分屬三大陣營。人數最多的陣營就是無所事事的居家少奶奶。和王美玲隻有同床共枕之情，沒有共同語言，讓她改變思想，需要長期時間。他缺的是時間。上海淪陷在即。戰略任務需要人完成。
李淑珍說魯瑛是最好幫手，吳曉薇，江文君文化程度不低。李家泗說魯瑛很快就到鹽城當行政長官，她把家族的主力部隊帶走。吳曉薇，江文君剛參加工作，經驗不足，沒有一年時間是成不了幫手。李淑珍說她接替魯瑛的工作，隻要交待好關係網，絕對比魯瑛乾得好十倍。李家泗說吳曉薇，江文君誰都可以代替魯瑛的代辦簽證工作，媽媽的邏輯思維跟得上我的節奏就可以接魯瑛的班，特彆是誌同道合的思想。
院門口外有人進來，是吃夜宵回家的所有正牌雜牌，東方琳說“儲省長真是人才，美食一條街就誕生。”王美玲說“儲省長打造成的江蘇長江經濟區，那才是大手筆。這是老公給代辦簽證的一個蹭飯理由。”東方琳說“是這樣嗎？老公。”李家泗說“葬禮，美食一條街，都是刺激經濟一種手段，我不缺錢。”
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一起走向二樓主臥，主臥美女幾十位。
李家泗一覺醒來，先去廁所解手，看見窗外依舊黑暗。他處於想睡就睡的快樂時刻。
天亮時分，床上正牌雜牌都處於睡眠狀態，李家泗卻精神抖擻起床。離開田琳家，走向曹玉蘭家。
路上遇到巡邏的劉智勇，就在路邊草叢中密談，劉智勇彙報新家大院保衛情況，麗機關特務是院外警衛，能進出院內的中國人都經過麗機關審查。魯機關擔任部分內衛，負責白班，他的人負責晚班和外圍監控。他的親信在軍訓，女保鏢隻學會手槍射擊技術，打靶五發子彈就結束軍訓，分配到各位夫人名下。男保鏢還在軍訓中，駕駛，射擊是主要科目。在王嫂，劉姐的招募下，已有二百多位未婚女性成了女傭，正在集中培訓，一個大家庭初具規模。
李家泗的密令是魯機關和柳二爺等人，在江蘇省政府調令下來，全部去鹽城發展，給鐵沙掌等人的最新任命是，警衛營營長或步兵團團長一職。警衛營隻負責魯瑛安全，步兵團團長要會打仗的人擔任。一個步兵團是四千多人的隊伍。劉智勇對兵分二路，首推大兒子為上海駐軍。鹽城地區實際是一場新兵訓練，鐵沙掌可以兼任警衛和訓練新兵，他會和老夥計商量兵分二路人選。
李家泗看見楊芳，劉美人走過來，結束密談。他上前就是左擁右抱。楊芳說現在外彙好俏，轉手就發財，要不是路上怕搶劫，她想一天多跑幾趟。劉美人要多給些外彙額度，她願意當遊擊老婆。李家泗滿口答應給遊擊老婆名份，換彙之事免談。
走進曹玉蘭家，眾多正牌老婆正在客廳開會。曹玉蘭主持家庭會議，內容是怎麼把倉庫裡需要的進口東西搬回來家用。女人成群，說個不停，談論名牌，化妝品，服裝，裝飾品，那是她們百談不厭的話題。
劉美美彙報古董入庫情況，一萬三千多件古董。李家泗說他有一百張移民指標，讓曹玉蘭透露給胡桂香。先交古董後辦移民手續，名單最終由老公決定。
魯瑛不在，她和小女婿睡在自己家裡。江文君指著客廳角落的一箱美國進口手銬說“手銬也許對戒毒有效。”李家泗說她聰明，物有所用，他捧起一箱進口手銬走出熱鬨的客廳。
走出曹玉蘭家，看見魯瑛手牽著錢景濤出來，文靜跟隨，女保鏢護衛。李家泗把手銬箱放下等待。魯瑛聰明，讓女保鏢帶著錢景濤去大院門口等，錢景濤經過李家泗身邊時，喊了一聲“爸爸，早上好。”英語標準。李家泗看著孩子的笑容，孤兒已經度過父母雙亡的悲傷期，魯瑛是位好母親。
李家泗坐上魯瑛的專車，文靜首先彙報西北局勢和代辦簽證移民的數量。魯瑛彙總李家泗承諾的移民數，二百份移民護照少了。李家泗說“古董收了，就不退了，我的已故家人已經辦了移民手續，人死沒銷戶。詹森大使答應可以冒名頂替。移民護照多了一百四十二份。”魯瑛說她就放心了。
李家泗說出了新計劃，交待兩位老婆配合工作。任務交待完成，李家泗突然覺得一個新計劃跟著跳出，他要文靜通知伍泗帥替身劉衛國，一場血戰可能爆發，替身工作開始。
李家泗下車，快速步行抱起手銬箱，走向十五棟彆墅。
十五號彆墅，負責戒毒的女保鏢十五位，個個身寬體胖，高大威猛，女人中的以一擋百，她們負責地下室飲食，戒毒。老爺視察工作，為首的陪同走下地下室。
地下室的戒毒美女，毒癮正在發作，鬼哭狼嚎，雙手雙腳被綁得無法動彈。李家泗出現，戒毒美女安靜一些。李家泗拿出戒毒藥每個人喂了一顆。柳月紅精神恍惚，懇求說“老公，我不戒毒，我把私房錢全給你，好不好。”李家泗說“我的女人不準吸毒，戒毒不成，立即槍斃。”
喂藥轉到程婉兒，她說“我不嫁給你了，放我離開。”李家泗說“你已經是我的財產，沒人權，沒自由，惹火了我，就地槍決。”李家泗殺氣騰騰的眼神，惡毒語言，嚇壞了戒毒美女們。戒毒美女沒有對抗語言，全是哀求，可憐巴巴的樣子，也許是戒毒藥物的作用，鬨哄哄的場麵，變得安靜一些。
戒毒美女沒戒毒前，個個美豔動人。關押戒毒，個個憔悴得花容失色。
李家泗和女保鏢走上大廳，糕點師傅派傭人送來花樣各樣的各類糕點。詢問戒毒飲食，為首的說全是按醫生的食譜。一位負責晚班的專職戒毒女醫生，忙了一晚，正在樓上睡覺。女保鏢們最怕自殺發生，大家都是輪流視察。戒毒是三班倒。
眾多老婆在家持家，家庭裡的大小事務全由老婆妥善處理，李家泗放心出門。
新家大院的眾多姐妹，在曹玉蘭的指揮下操練起來。李家泗吃完早點，信心十足的離開新家大院。
小心翼翼的驅車來到霍克準將家，附近街道上，的確有輛清水董三留下的一輛舊轎車。
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李家泗轉乘舊轎車，駛往上海之珠。
上海之珠酒店的停車場上，一排嶄新的無牌美國轎車，一共十六輛，正是日籍女明星要求的數量。
李武在自己的轎車上蹲守多時，在他的引路下，從員工電梯上樓，電梯裡沒外人，兩人神不知鬼不覺，到達總統套房樓層。1808房對麵是1807房。
李武打開1807房房門，兩人進去，房內沒人，偽裝道具都在一個皮箱裡。李武詢問是不是去櫻花賓館實地偵察，對日本特務展開狙擊之戰，他沒本事參戰殺人，卻能協助，完美的偽裝，不露聲色的進出虹口社區。
李武是優秀攝影師，也是優秀化妝師，偽裝技術一流，李家泗的新形象很快偽裝出來。
李家泗偽裝成了一個獨眼龍，左眼蒙眼罩，眼罩外表上看上去花哨，眼罩是薄紗製造，左眼能透過薄紗視物，隻是多一些朦朧感。右眼是看似高度近視的單根眼鏡。貼上日本最有特色的胡子，戴著禮帽，對著鏡子觀看，李家泗完全變成了另外一個人。一切裝飾品都是拍電影用的道具，偽裝起來改變形象。
李家泗叮囑李武去拿b集團的營業執照副本和公章。交待細節，李武高興的離開。
一根煙功夫，李家泗想好與日籍女明星想講的故事，信心滿滿走出房間，幾步遠去敲1808房間。
打開房門的是一位照片上的日籍女明星。新形象還嚇了美女一跳。李家泗走進房間自我介紹，他是亞洲銀行董事長本田次郎。對話讓房內眾多日本美女過來詢問，七嘴八舌，讓她們等了一晚上的大富翁。確定包養她們，七嘴八舌，唯一理性的聲音是，一百單八美的包養費加起來是一筆不小的數目。她們要還的貸款和借款也是一筆不小巨款。其中有人知道亞洲銀行在上海是破產銀行，負債累累銀行。
眼前的日籍大小美女，日本女人的特色隻保留那麼一點兒跡象，身高比中國美女隻矮一點兒，並不明顯。大長腿的居多。第一眼就是與世界潮流接軌的東方時尚女性。如果不是亞洲娛樂界的大姐大有意安排，她們走在大街上來場豔遇，他根本不知她們就是日本美女，精通上海話，懂英語，法國，漢語三國語言。說話語氣，氣質神態，打扮裝飾，幾乎和中國女性相同。