中午做了京醬肉絲,本著菜不重樣的原則,夏羽鈞開始搜索自己還沒做過的菜。今晚就做給淩薇吃。
“姐姐,我出去買點東西。”
“去吧去吧,早點回來。”
等夏羽鈞出門後,不死心的淩薇在向導員求證後,隻好打消了再提合租的念頭。
不一會兒,夏羽鈞光速返回,順帶給淩薇買了一支苦咖啡雪糕和一瓶500毫升的美年達。
淩薇才將雪糕送到嘴邊咬了一小口,就突然停下來,伸出手指輕輕地點了點自己的嘴唇,然後對著夏羽鈞眨了眨眼,示意他過來親吻她。
夏羽鈞被這突如其來的舉動嚇了一跳,但還是毫不猶豫地湊上前去,輕輕地吻了一下淩薇的嘴唇。
就在這時,淩薇調皮地伸出舌頭,將口中含著的雪糕與夏羽鈞的舌頭攪在一起,兩人都感到一陣冰涼。
這個意外的親昵舉動讓他們都忍不住笑出聲來,氣氛變得輕鬆愉快起來。
接下來,淩薇又開始吃起冰淇淋來,還故意吃得很慢,不時用眼神挑釁地看著夏羽鈞。
夏羽鈞也不甘示弱,用手抓住淩薇的肩膀,想要把她拉到自己身邊。
淩薇則靈活地躲避著,嘴裡還不停地念叨“哎呀,彆鬨啦!”然而,夏羽鈞並沒有放棄,繼續追逐著淩薇。
二人就這樣打打鬨鬨,嘻嘻哈哈,享受著快樂的時光,直到晚飯時間。
夏羽鈞打開冰箱,拿出食材對淩薇說“上次做的糖醋排骨,還剩些原材料,夠做一頓。”
他一邊把排骨肉剁成一寸五的長段,一邊說“姐姐,這次我不做糖醋排骨,做個香烹排骨。”
剁好肉,夏羽鈞出門買的東西派上了用場。隻見他朝碗裡的肉中加入一克的小蘇打,抓拌幾下後加入一兩溫水,隨後再次用勤勞的小手抓拌一分鐘。
一分鐘後,碗裡沒有一滴水。夏羽鈞再下入一兩的溫水,把水分抓到肉中。
抓拌完畢,淩薇驚訝地發現,排骨肉外層有黏膜析出。那感覺粘乎乎的,如同勾芡一般。
夏羽鈞滿意地點點頭,把肉放在一旁,醃製15分鐘。
15分鐘後,又是一次清洗排骨肉的過程。夏羽鈞也不嫌麻煩,清洗抓拌了一分鐘。
“姐姐,拿出來控乾水分後,給肉加點鹽、醬油、味精、胡椒粉。加完還是要抓拌均勻。”
“姐姐,所謂的香烹,特點就是外焦裡嫩、酸甜適口。”
雖然淩薇還是一如既往的左耳聽右耳出,但是作為男朋友,夏羽鈞才不會嫌麻煩。
把肉再次放到一旁,夏羽鈞開始調料汁。25克清水、10克白醋、15克老陳醋、101novel.com克白糖,再加少許鹽、味精、3克香油和10克醬油。
淩薇見夏羽鈞挖了一大勺糖,不禁幽幽地說了一句“這糖可真是致死量啊。”
夏羽鈞沒有看她,回懟一句“你剛才喝光的那500毫升的美年達中,含有81克的糖。如果我這是致死量,你已經死了四個來回了。”
淩薇撅起嘴,嘟囔道“哼,我那是飲料,又不是直接吃糖。”
夏羽鈞笑笑,繼續忙碌著。他拿過那碗肉,碗裡下入土豆澱粉、二兩清水和一兩油。