第354章 醃製鹹菜。_大秦:白粥榨菜,我竟成國師了_思兔 

第354章 醃製鹹菜。(1 / 2)

“好。”

祈盼點點頭。

坐到一旁的桌案後,拿起上麵的奏疏,開始今天的工作。

等看完奏疏後,祈盼跟嬴政說了一聲,就溜溜達達的往膳房去了。

膳房裡。

宮人和廚子們,正忙得熱火朝天。

向河梁一看到祈盼過來,立馬就擦了擦手,上前來。

“國師,您要的蔬菜已經給您備好了。”

“您可要過去看看?”

“好。”

祈盼點點頭,“有勞向掌廚了。”

“哎喲,不勞煩不勞煩。”

向河梁一邊笑著,一邊給祈盼帶路。

後麵存放蔬菜的地方,專門空出了一塊地。

向河梁指著那空地上,擺放著的七八個大籮筐。

大籮筐裡,都裝著滿滿的蔬菜。

“國師,您看。”

向河梁說,“這都是給您準備的。”

“您看可夠?”

“夠了。”

祈盼走過去,看了看蔬菜的新鮮度。

主要看了看蔬菜的葉子和菜梗。

她想要醃製鹹菜,菜梗占絕大部分。

就像現代的榨菜,就是用的莖用的芥菜。

也叫鮮菜頭。

長得圓圓的,葉子很小。

研製出來的榨菜,就很好吃,口感很好。

脆爽。

在大秦,沒有這種芥菜。

那就隻能退而求其次,用其他的蔬菜來代替了。

祈盼自己帶了人過來。

她朝小福貴說,“讓人把這些蔬菜,都抬到外麵去。”

膳房很大。

祈盼隨意找了一處空著的地方,就開始帶著宮人們,製作鹹菜。

向河梁也很感興趣,在一旁幫著打下手。

蔬菜洗乾淨後,晾曬。

晾到半乾。

菜葉有點乾,菜梗有點蔫就可以了。

撒上鹽。

用力搓。

把菜搓柔軟,搓出水分。

然後把菜放入準備好的大缸裡。

大缸提前洗乾淨,晾乾。

不能有任何水分。

一層一層的把菜放進缸裡,壓實。

最後壓上幾塊大石頭。

放到陰涼處。

一共做了三大缸。

祈盼朝向河梁說,“這醃製的菜,一兩日就會出水。”

“不用管它,也不要動它。”

“好。”

向河梁說,“國師放心,小的定會讓人看好了這些鹹菜。”

“定不會讓人動它們的。”

祈盼點點頭。

在膳房吃過飯後,就帶著人走了。

半個月後。

鹹菜醃製好了。

祈盼帶著人,把一大缸鹹菜,從缸裡拿出來。

又一一查看了其他缸裡的鹹菜。

鹹菜醃製得很好。

“向掌廚,你拿一些鹹菜,去研製幾道合適的菜。”

“做好後,中午送到大殿那邊。”

祈盼說。

“是,國師。”

向掌廚趕緊應道。

隨即指揮幾個人,挑了些鹹菜,拿去灶台那邊。

祈盼則是讓人把剩下的鹹菜,一一分裝好。

帶了一份去找嬴政。

嬴政最近也忙,一天有大半的時間,都泡在大殿裡。

外頭的日頭毒。

祈盼來的時候,還從膳房提了幾碗清涼祛暑的甜羹。

“哥。”

祈盼大步走進大殿。



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