郭凡中午繼續去市三院擺攤,他剛停下車,就看到有個二十七八歲的女孩等在他經常擺攤的位置。
一看到郭凡過來,她就露出了欣喜的表情。
“老板,總算等到你了!”這女孩難掩驚喜之意。
“哦,你好。”
郭凡錯愕之下打了聲招呼,依稀覺得好像是見過她,應該是送過湯給她。
“老板記性真好,上次你送我的湯,回去喝了真有效,我肚子當晚就沒痛,結果一斷掉,就開始不舒服了,昨晚上來找你買湯,結果你不在,讓我白等好久。”
這個女孩說著自己的糟心事。
“抱歉,昨晚我有點事耽誤了,就沒出攤。”
郭凡致歉後,就問女孩想要什麼藥膳。
“我還要上次的歸參雞湯啦!”女孩說道。
郭凡懂了,這歸參雞湯是緩解經期疼痛的,既然顧客需要,那他就開始烹飪。
首先歸參不是一種人參,而是當歸和黨參的合稱,要做這道湯,首先取新鮮的老母雞切塊,在熱水中焯去血沫。
然後在砂鍋中加入清水,大火燒沸,之後加入當歸、黨參、雞塊和適量泡發的榆黃蘑熬煮,等熬好後放入佐料即可。
其中榆黃蘑是提鮮用的,可以不用加味精就能讓雞湯很鮮美,而當歸能補血活血,調經止痛,為補血調經第一藥。
同時黨參可益氣補虛,母雞能大補元氣,這幾者結合在一起,就能有效緩解痛經症狀。
這次郭凡掌握了中級藥膳後,明顯的感覺到變化,首先的廚藝略有增長,顛勺和對火候的掌控有所精進。
其中最明顯的就是他對藥材的把控了,同樣是黨參和當歸,郭凡在藥材包裡,就能精確選中藥效最好的部分,加入雞湯中熬煮,藥效當然要比普通的藥材好上一些,讓藥膳的效果更上一層樓。
當然,藥膳終究不是藥,效果不會比中藥的藥效更強,藥膳的強項在於享受美食的時候順便治療病症,一舉兩得,尤其適合身體不適的吃貨。
砂鍋還要多煮一陣才能發揮藥效,郭凡就開始製作其他藥膳。
還是熬製一鍋量大便宜的甲魚湯,在不鏽鋼桶裡放一隻甲魚,選取包裡最好的藥材放入,然後開火去煮。
另外的砂鍋也都備上,就等待客人光顧。
很快,女孩點的歸參雞湯好了,郭凡給她打包帶走。
“哎呀,還要費勁拎回去,你這要是有店麵就好了,我想坐著吃。”女孩暢想道。
“會有的,我已經在籌劃開店了。”郭凡說道。
“那好啊,到時候通知我哦!”
女孩又說“我回去給我室友也推薦你的雞湯,拜拜嘍!”
這女孩非常熱情,不知道是不是郭凡的魅力值影響的緣故。