對手張連生已經在處理蒸好的鱘魚頭了。
他將魚頭剖開，取出了一根戟型魚頭骨，然後將魚骨放入到九骨高湯中，小火慢燉一個小時以上，等到魚骨軟彈才算完成。
現在雙方的菜都到了等待的時候了，可以稍微坐下休息，而郭凡可沒歇著，他去後廚烹飪一些藥膳訂單，藥膳大比拚也不能耽誤他乾活。
店裡的人聚的很多，不過有很多人就是純粹看熱鬨的，沒有消費。
郭凡也沒有去趕這些人，飯店要的是人氣，人多了，就不怕客人不來用餐。
等到11點鐘以後，郭凡就讓車彥磊看著後廚煮著的藥膳，他來到大廳，開始做燈影牛肉最後的收尾工作。
取出了烤箱中的風乾牛肉片，可以看到一片片暗紅色、薄如蟬翼的風乾牛肉，在托盤上呈現出雞血石般的色澤。
作為一個高級藥膳技能的擁有者，郭凡有自信不用去品嘗，就能知道這牛肉的味道，絕對的鹹香酥脆，他開始擺盤了。
首先取出了戴森買回來的紙箱，裡麵居然是一個精致的小燈籠。
郭凡在裡麵點上了紅燭，燈籠裡麵就閃爍著燭光，很有古韻。
接下來郭凡把烤好的牛肉片，一片片的擺放在燈籠外側。
因為牛肉片很薄，可以透過肉片看到燈籠裡的燭火，有種朦朧的意境。
郭凡把這道菜放在店鋪裡麵的位置，並熄滅了部分照明光源。
在昏暗的環境下，這盤燈影牛肉就徹底的做成了。
一塊塊纖薄的牛肉片中透出了葳蕤燭光，還用暗紅色的陶碟盛裝，讓整盤菜呈現的彆具一格的光影藝術感。
這已經不是單純的菜了，甚至去古風藝術展上展覽，都能獲得不錯的名次。
“哇！”
觀眾們看的歎為觀止，基本上每個人都拿出來手機來拍攝，能看到這道傳說中燈影牛肉的全部製作過程，他們感覺不虛此行，沒白等這麼久。
這道菜就要趁熱吃，不過郭凡看對方的菜也做的差不多了，他不想占對方的便宜，打算等對方做好後，一起給觀眾去品嘗。
看到這麼漂亮的燈影牛肉就在眼前，不少人都舌底生津，催促郭凡趕緊給他們嘗嘗。
郭凡就笑了笑，擺了擺手，指著對方大廚，現在就看張連生的了。
這位禦膳房的大廚，已經將煮q彈的魚骨取出放在瓷盤裡，然後用九骨湯調配好汁水，澆在魚骨上，金色汁水配上灰白的魚骨，這道菜看起來就十分淡雅，也充滿了藝術感。
他又在瓷盤旁邊擺放了枸杞和人參段進行點綴，這也是一道藥膳。
隨後兩位大廚都完成了各自的藥膳，就一起將盤子推向觀眾人群，讓他們品嘗。
“我來！”
“給我嘗嘗！”
觀眾們見到兩道如此神奇的菜肴，爭相往上擠。
郭凡一看這樣不行，容易產生擁擠和踩踏事故，就趕緊喊了一嗓子“彆擠了，誰擠就收費，一口50塊錢！”
一聽說要錢，這幫人就冷靜下來，沒人擠了。
“車彥磊、戴森，都過來維持秩序！”
郭凡一吆喝，店裡的兩位男員工都過來了，還有一些老顧客，都自發的幫郭凡來維持秩序，大家都能按秩序排隊了。
現在就沒問題了，郭凡拿出了一些一次性筷子發下去，讓前排的幸運顧客，都能品嘗到兩人做的美食。
第一位顧客比較幸運，他先挑了一塊琉璃魚骨放入口中嚼著，感覺魚骨都在彈開牙齒，真的是又q又彈，就仿佛在吃qq糖。