於是郭凡決定拍攝家常菜，最終選擇了夏季適用的冷盤，而且這道涼菜寓意很好，叫做花開富貴。
這道菜主料比較多，有豬耳、蝦仁、北極貝、牛腱子、雞蛋、雞腿肉、廣味臘腸等，配菜就更多了。
這道菜做法比較講究，需要一定的擺盤能力，郭凡就一步步開始對著攝像機在教。
“首先將豬耳、牛腱子加蔥薑、生抽、花雕酒、冰糖鹵熟，卷好備用。雞腿肉醃製過後卷入拉長，蒸30分鐘卷好，定型備用。”
郭凡娓娓道來，按照順序，將蝦仁打成肉泥，加入鹽、雞粉、玉米澱粉調好備用，雞蛋攤成蛋餅備用。
雞蛋皮抹上一層蝦泥，鋪上一層海苔，再抹上蝦泥，卷起備用。
卷好的海苔鮮蝦卷、翡翠鮮蝦卷一起放入蒸箱蒸8分鐘左右，放入冰箱冷藏定型。
接下來就需要刀工了。
將西藍花改刀焯水，加鹽、雞粉、橄欖油拌好備用。
苦瓜焯水加鹽、雞粉、橄欖油備用。
北極貝片開，洗淨拌入橄欖油備用。
小黃瓜去皮，刻成枝條狀。
櫻桃小蘿卜刻成牡丹花圖案，備用。
用牛耳、豬耳、海苔鮮蝦卷、翡翠鮮蝦卷、臘味雞腿卷、苦瓜、西藍花一次擺成假山狀，側上方用黃瓜皮擺成花枝狀，最後放入櫻桃小蘿卜刻的牡丹花即可。
這道菜拍到一半的時候，袁珊就有些傻眼了，之前郭凡的台詞說這道菜是家常冷盤，做法比較簡單易學，她信了。
結果做下來快一個小時，她已經看麻了，看著和圖畫一樣的冷盤擺盤，特彆有詩情畫意，但是要學的話，基本不可能一次就學會。
當製作過程拍攝完畢後，袁珊就說道“郭凡，你這哪是簡單易學啊，沒幾個人能學會，是不是台詞改一改，要不然可能會被觀眾說是標題黨。”
郭凡就笑了，就說不用改，他是故意這麼說的。
袁珊還沒悟到自媒體的精髓，不怕被觀眾噴，就怕沒話題。
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如果開頭就說要做一道非常繁瑣的冷盤，估計觀眾看完也就點個讚，很難留下深刻印象，但是如果前麵說很簡單，觀眾擼袖子打算跟著學後，就發現“眼睛會了但手不會”的尷尬局麵，肯定會來噴郭凡瞎說。
但就在這個過程中，郭凡就加深了在觀眾心目中的印象，隻要留下印象，就相當於有些名氣了，下次見到，就會知道這個喜歡忽悠人的廚師很麵熟，時間長了，知道的人多了，那郭凡不是網紅，也變成網紅了。
“哦，我懂了，被人噴是標題黨，也總比沒人噴要好。”袁珊一朝悟道。
郭凡笑道“對，黑紅也是一種紅麼，再說我們也不算是多麼惡劣的事情，最多是一個小玩笑。”
今天這道菜就不拍品嘗視頻了，因為精髓都在刀工和擺盤上，看到最後的成品就是全片最高潮的時刻。
之後就是如何處理這盤菜了，留到午後員工吃就不新鮮了，那麼郭凡決定，乾脆就當做今天的特供菜肴。
他讓女兒寫了一個毛筆字的告示，以後本店基本上每天都會有一樣拍攝視頻的同款菜售賣，數量有限，先到先得。
因為今天這道花開富貴就一盤，所以在被端到前台展示的時候，一下就被一位顧客相中了。
“我要了！”
他甚至都沒問多少錢，光這份寓意和造型，就抵得上五星級大酒店的菜肴了，能在郭凡這裡用普通價格吃到，簡直是血賺。
最終郭凡這盤花開富貴，就賣出了88元的價格。
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