按照前台客服的推薦語,那就是去了炊煙餐廳,可以體驗當大廚的快樂。
郭凡本來就是大廚,這等快樂就不必體驗了,親手給女兒燒菜才是最重要的。
“走吧,我們這就去。”
郭凡就帶著女兒出發,開車去了炊煙diy餐廳。
炊煙餐廳,主打的就是創意和互動,這種模式就是圖個新鮮,但注定成為不了主流。
畢竟如果是請客吃飯,總不好讓客人等著自己現去炒菜,而且能燒一手好菜的人,也不算多。
當然,這家餐廳裡也配有主廚,不想自己做也可以讓大廚來做,和其他餐廳沒什麼大區彆。
郭凡到來後,就發現這家餐廳不像中午那家小吃店一樣爆滿,空桌有很多。
果然這種diy模式,受眾不會太廣。
郭凡找了一個靠近廚房的位置,就問女兒要吃什麼。
女兒說她想吃涼拌黃瓜和牛肉柿子湯。
這都是家常菜,郭凡就說沒問題,接著他就去找服務員,訂了一個灶台位置。
這家店為了讓客人發揮廚藝,廚房和餐廳相連,用透明玻璃隔開,因此郭小涵可以親眼看到父親在廚房裡做菜的情形。
郭凡來到廚房內部,就從冰箱裡自選了黃瓜、西紅柿等食材。
這家的蔬菜還挺新鮮,不過牛肉就不是太好了,都是牛腩,有很多難咬的牛筋。
可以理解,餐廳為了控製成本,就會用一些便宜的牛肉。
但郭凡不想給女兒吃這種牛肉,他就去問後廚的廚師,要一些上好的牛肉,他可以加錢。
這年頭隻要有錢,就沒有什麼辦不成的事,於是郭凡就拿到了精品牛肉,這回肉質軟嫩新鮮,就很適合做菜。
接下來就開始烹飪了,把餐刀和廚具清洗了一下,郭凡就開始處理各種食材。
隻見郭凡仿佛化身絕世刀客,一把菜刀上下翻飛,幾十秒就處理好了黃瓜,切成了粗細均勻的細絲。
這個時間,彆人洗菜都沒有完成呢。
“不會吧?這是同行?”
連廚房內的餐廳夥計,都驚訝不已。
郭凡切肉的手法同樣利落,一塊塊牛肉,仿佛流水線上加工出來的一樣,四四方方的。
很快,涼拌黃瓜就做好了,裡麵還有瘦肉絲和拉皮,是郭小涵最喜歡的口味。
比較難做的說牛肉柿子湯,並不是說它要多高的廚藝,而是比較耗時,這裡就要用到高壓鍋了,郭凡把處理好的食材都放入高壓鍋,燜壓15-101novel.com分鐘即可。
趁著這個時間,郭凡決定再炒一個蔬菜。
不過他剛才展現的手藝,已經引起周圍客人的注意,他們紛紛過來圍觀。
畢竟不是每個人,都有接觸大廚的機會,郭凡這種手藝,一看就不像是小飯館裡的做法,是那麼的精致,甚至涼拌黃瓜都有擺盤,弄得和米其林餐廳菜肴一樣精美,看起來就高檔。
就這盤涼拌黃瓜,要是放到大飯店,少說要賣一兩百元一份。
這下大家都明白了,這位顛勺如飛的年輕爸爸,一定是某個酒店的大廚。
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