米慧等人看到後，都是一臉曖昧神色，這種八卦她們最喜歡了，等有空了，一定要打聽一下屠景耀送的什麼禮物。
不過阮佳琪一陣無奈，她沒有和屠景耀處朋友的心思，這禮物肯定不能收，也就不打開了，等他下次來就退給他。
胖子這邊剛走，店裡來了一夥東北大哥。
他們上次剛剛來過，就花了一千多點了一盤四頭鮑的那夥人。
這幾個大哥在本省有生意，但他們生性灑脫，有錢了喜歡享受，隔三差五就開車自駕到附近旅遊、釣魚、野炊等等。
上次他們路過陽山，來到餐廳吃過後，就愛上了郭凡做的美味。
所以這次國慶，他們公司放假，他們就第一時間趕過來享受美食，而且他們還提前預定了一道費時的狠菜。
“幾位先生，這邊請！”
嚴衛紅看到是訂餐的客人後，就帶著他們來到一處餐桌，很快，他們要的飯菜都陸續上來。
而郭凡在後廚，為這些東北大哥出鍋難得一見的主菜，鹿筋扒魚翅。
這道菜主料是郭凡提前和供應商預定的，價錢可不便宜。
有水發烏尖魚翅，和水發鹿筋。
首先將鹿筋順向片開，切成6厘米左右的段，用開水焯去浮沫，入高湯氽過。
香菇片開，冬筍切片，魚翅撕成條狀，放入另一容器氽過。
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炒鍋內放入豬油、白糖，用慢火炒糖色，加入熱水後盛出備用。
取一砂鍋，以香菇、冬筍墊底，將魚翅擺出花瓣形狀，再放入鹿筋，上麵再用雞塊、肘子蓋上，用盤子和重物壓住蓋住砂鍋。
砂鍋放在灶上，慢火煮一個半小時以上，要把鹿筋都煮爛為止。
這道菜用慢火燉爛最佳，如果是用高壓鍋，口感就要差不少。
這道菜在客人來之前，郭凡就燉上了，所以這時候取出即可。
郭凡掀開蓋子，頓時一股濃香撲麵而來，不比佛跳牆差多少。
之後將鍋內的食材倒扣在盤子上，鍋內原湯用澱粉勾芡，澆在魚翅上，再把火腿片擺上形狀。
盤子裡點綴幾棵新鮮蔬菜，最後澆上料油，這樣一盆香噴噴的鹿筋扒魚翅就做好了。
這道菜也不便宜，大幾百的價格，所以郭凡親自給客人端了上去。
“呦嗬，好香啊！”
東北大哥嗅了一下，感興趣的說。
“這道菜有啥講究？”
一個苗條小妹問道。
郭凡就說“鹿筋是八珍之一，含有大量膠質，營養豐富，和魚翅一起燉了，就是滋補佳品。”
“是嗎，那能補充膠原蛋白，我要吃！”
這小妹迫不及待的就催促大家快動筷子。
“沒事，老妹鹿筋管夠，大家都給小妹留著啊！”
其他東北大哥都笑了，開始給小妹夾菜。
看到這座客人這麼相親相愛，郭凡也笑了，他讓客人們慢用，隨後又去後廚繼續做菜。
中午生意太好了，用餐高峰一直持續到了一點半，才逐漸結束。
郭凡炒好了最後一份點餐，感覺一陣疲累。
他和車彥磊隨便炒了幾個菜，然後端出來，招呼大家都過來吃員工餐。
感覺大家都是有些疲累的感覺，那兩位新來的大學女生，顯得無精打采。
畢竟她們一直沒出過學校，還沒有這麼高強度的工作過，所以有些不適應。
郭凡覺得這樣不行，她們累了就會有情緒，有可能會代入到工作中，給顧客不好的體驗，必須要鼓勵她們一下。
所以郭凡就把他準備的殺手鐧拿了出來。
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