“陽山市選手郭凡做的縫合四不像做好了,我們來看看到底如何。”
主持人來到旁邊,他親自掀開了蓋子。
頓時,一股熱氣升騰而起,香味在整個評委席擴散開來。
“好香啊,這比一些知名烤鴨都香。”主持人稱讚道。
郭凡接著戴著手套,將四不像上的錫紙、麵團等都去掉,露出了裡麵的全貌。
可以看到,一隻造型奇怪、被縫合的禽類盤繞在碩大的餐盤上,而且四個禽類,呈現出四種顏色,似乎真的是四種烹飪手法。
“好神奇啊!”
那位非專業的女明星評委,露出了驚訝且誇張的表情。
郭凡開始拿起餐刀,就開始將四不像切開,切成一小條一小條的,然後用公筷夾了,分彆將四種肉條,放在同一個小盤子裡,一共六名評委加一個主持人,他就盛了七個小盤子。
每個評委都發了一個小盤子,他們開始品嘗。
主持人不負責評分,之前很少吃參賽選手的作品,不過這次他也是被香味勾起了饞蟲,也跟著吃了起來。
然後他和評委們就體會到了,一道菜裡,居然有四種味道的神奇體驗。
“好吃耶!”
女明星嘴裡含著肉,嚼的時候不禁發出評價,不過覺得太過不雅,趕緊用手捂住嘴巴。
這要是發出去,妥妥的成為黑料,她趕緊示意現場導播,不要把這段錄進去。
導播就給她打了個ok的手勢,示意她放心,他們可是專業導播,不會把這種失誤剪進去。
其他評委則專業的多,先是觀察,然後吃一小塊,細細的品味,然後微微點頭。
就連最權威的那位老廚師評委,都不禁稱讚道“很好,這四不像比傳統做法,多了一點鬆香的煙熏風味,果然口味獨特,這份心思和創新,我覺得就很值得。”
老廚師率先給出了一個高分。
其他評委一看,也不甘落後,紛紛打分。
最後評分一加起來,郭凡不出意外的位列第一。
相較於其他選手的那些名菜,郭凡這道菜,無論是新奇程度,還有創新,都非常好,他縫合的細節,表演分也是高分。
每一項都高那麼一點,綜合起來,就是全場最高分了。
主持人也忍不住評價了“郭凡選手這道四不像真是意外的好吃,我都停不下來,希望這道菜最後能給我留點。”
當然這隻是玩笑話,沒吃完的菜肴會推到觀眾席,有想要品嘗的熱心觀眾就可以過來一起品嘗。
這道四不像,就被觀眾們分食了。
乍一吃到,觀眾驚為天人,基本上想吃什麼禽類和風味,都能在這裡找到喜歡的口味,請客時不知道吃啥,那麼點這道四不像就對了,總會有滿足口味的肉。
“那麼問題來了,在哪裡能吃到四不像呢?”
有觀眾吃對胃口了,可是他也去過不少飯店,就沒見過菜單上有這道菜。
一是這道菜製作複雜,科班出身的廚師基本上都不會做,有些跟隨老師傅的廚師親傳弟子有可能會做,但也沒有必要非要做這道菜。
飯店需要的是盈利,用昂貴的食材毛利才高,把龍蝦、鮑魚、燕窩之類做好了,那收入就有保證,犯不著費儘心思去做什麼四不像。
四不像難做不說,而且都是便宜食材,要價卻不能便宜,那麼客人覺得花個兩三百吃一道雞鴨鵝覺得不值這價,飯店的廚師也不想吃力不討好,於是飯店的菜單上,基本上就不會出現這道菜。
所以全省的飯店,能做出像樣四不像的飯店,估計兩隻手都數得過來。
“你可以去陽山市的秋涵養生店,那就是郭凡開的店,他肯定會做。”