這一餐在座的人吃的很儘興,也聯絡了感情,大家都熟絡了許多。
隨後散場,王明夫妻自己開車走了,而王聰的司機來接的他和女友,安飛和阮佳琪,則各自打車走了。
喝的有些熏醉的郭凡,來到大廳,看到大廳裡還剩下二十來個客人,不過問過白晶晶才知道,包廂裡還有三桌客人,消費均在500元以上,有一桌達到了千元。
看來還是包廂盈利能力比較強,因為有私密性,客人會吃的時間比較久,消費也就累計起來了。
那麼新增加的包廂區,明顯帶動了營收,現在後台簡單估算了一下,預計今天能有元左右的營收。
要知道在沒擴建前,極少能達到5萬元以上的營收,那裡麵還有會員充值和湊巧的當天點了很多高單價的食品或酒水,才有的效果。
而現在普普通通一天就能過五萬的營收,而且還是在剛推出包廂區就達到的,等後麵宣傳到位,顧客估計來得會更多,估計會突破日均六萬元的營收了。
日均六萬元,那一個月就是180萬的毛收入,對一個中型的餐飲店來說,屬於逆天級彆的收入。
這裡麵有經營服務的原因,當然也有郭凡做菜好吃、實惠,外加他近期的各種宣傳活動帶來的。外地遊客來打卡,一般消費額都比較高。
另外還有外賣每天貢獻了三到四成的營業額,這幾項加起來,才造就了這麼高的營收。
營收高了,店裡的這幾個服務員也是相當地累,郭凡感覺到了,所以決定從明天起,至少多加六名服務員,不夠再加。
臨近年底,合同工暫時找不到,就從兼職的寒假工裡找,總之先把年前這段高峰給度過去再說,不能讓店員們累垮了。
郭凡就讓店員先下班,車彥磊和楊龍都和郭凡打了招呼就走了,幾個比較疲憊的女店員也換衣服下班,目前就剩下白晶晶和嚴衛紅還沒走。
嚴衛紅在收拾碗筷擦拭桌子,而白晶晶則在當臨時店長,給郭凡整理賬目,清點零鈔。
“郭大俠,你發財啦!”
白晶晶看到營業額,就來給郭凡道喜。
“這離不開大家的努力,放心,今年的年終獎紅包,肯定不會讓大家失望。”郭凡笑道。
“嘿嘿,那我可等著了,新款漢服我都預訂了,就等著你的紅包支付尾款呢!”白晶晶也是笑容滿麵。
“漢服這麼貴嗎?”郭凡驚訝道。
他的年底紅包肯定要大幾千,沒想到漢服有這麼貴。
“千把塊都是入門款,玩漢服很費錢的啦。”白晶晶說。
郭凡這下明白了,不是漢服貴,而是這位玩的是高端漢服,定製款,所以單價高。
不過以她的家境,買些高檔次漢服還是綽綽有餘的。
隨後包廂裡的客人,開始陸續埋單離開了,最晚一桌,到了晚上十點以後,郭凡親自去說商場都要關門了,這些客人才離開。
不過這一桌就消費了1101novel.com0元,給當日營業額,又添了一筆。
嚴衛紅一直等到現在,開始進包廂收拾碗筷。
而此時白晶晶已經提前開車回家,就剩下她和郭凡兩個人在店裡,郭凡就和嚴衛紅一起收拾碗筷。
其實郭凡之前就讓嚴衛紅可以回家了,但她堅持留下,忠誠度高的員工,乾起活來就是拚命。
算起來,她今天已經上班13小時以上了,雖然中間有休息,不過累是肯定的。