“四喜來財”，首先要製作魚丸，必須取野生草魚，以兩斤半到三斤為佳。
將魚肉去骨剔下，鋪在豬皮上剁成泥，期間加入少量鹽即可。
這樣魚肉和豬肉的香味就混合在一起。
再將魚肉泥團成球狀，放入清水中，小火轉大火，幾分鐘後煮熟。
將白色的魚丸放入冷水中備用，這樣可以保證q彈的口感。
下麵該製作蛋金魚了，也是極其細致的活。
首先用豬精肉剁成肉餡，同樣煮熟做成豬肉丸。
將炒菜的長柄勺子放在火上燒熱，用小塊肥豬肉擦拭勺子內壁，給勺子塗上一層油脂。
然後將雞蛋打入勺內，均勻在火上攤成薄薄的蛋餅，將提前做好的豬肉丸放入其中，包成蛋餃的樣式，寓意年年有餘。
第三步是熬製高湯。
高湯郭凡下午就煮好了，用保溫桶帶來。
而熬製高湯需選用兩年以上老母雞，小火慢燉兩小時以上，再加入炸好的酥肉和黃花菜，小火慢燉十幾分鐘後，倒入湯盆中，將之前做好的魚丸倒入煮入味。
最後將蛋金魚按照頭內尾外的順序，擺在盆子邊緣，將焯過的海參鋪在中間，“參”和“升”是近似音，寓意步步高升。
於是這道“四喜來財”就做好了，分彆寓意步步高升、年年有餘和團團圓圓，用在這次的升遷宴上，是再合適不過了。
本來這家飯店的主廚看一個外來的廚師在這裡做菜，鼻子不是鼻子，臉不是臉。
結果觀察郭凡片刻後，他眼睛就瞪直了，行家一伸手，就知有沒有，這大廚知道遇到高人了，他做菜之餘，就來觀察郭凡做菜的手法，要學習一下先進技術。
郭凡也不在意，這道四喜來財也不是什麼不傳之秘，想看就看，他也算一個老板了，不會和一個廚師一般見識。
等四喜來財做好了，郭凡又開始做下一道菜，稱心如意。
這道是個素菜，本來平平無奇，但郭凡給擺盤成了一個綠色的玉如意的形狀，這就寓意“稱心如意”。
這兩道菜一做好，本餐廳的大廚就服氣了，他是廚師學校出來的，但做的還達不到這種神韻，郭凡這刀工，和擺盤的美學造詣是他不能及的。
之後穆會長來到了餐廳後廚，問郭凡做好了沒有，齊處已經來了。
“坐好了！”
郭凡就和穆會長，把這兩道菜給端了上去。
一開門，包廂裡就有十來個人了，大桌子圍了一圈，很多都是齊處的同僚和新下屬，都來給領導祝賀升遷。
“恭喜齊處，這道四喜來財，您可一定要先嘗嘗。”
郭凡將一大盤菜放入桌子正中，頓時香氣四溢。
穆會長也把另一道菜放上，報上了菜名“稱心如意”，並且強調，這都是郭凡親手做的菜。
大家一聽菜名，就知道是什麼含義了。
旁邊一位四十來歲的中年領導讚道“呦嗬，這就是食文化協會的兩位會長吧，你們這菜做的有水平啊！”
“感謝領導稱讚。”郭凡客氣道。
“老穆和郭凡都坐下吧。”
齊處現在是春風得意，招呼二人坐下，他們的宴席就開始了。
服務員隨即將其他菜肴，流水般的端上，然後大家開始倒酒。
今天喝的是羊羔酒和綠酒，都是本市的明星酒品，價格雖然不貴，但是品質一點不比幾百元的國酒差，這兩種酒，也在本市逐漸普及開來。