屠景耀這段時間已經吃習慣了鮑魚扒魚翅，今天也來蹭吃。
這次是郭凡親自給他端過來，就坐在旁邊，看著他吃。
“這次嘗嘗，跟我說說感想。”郭凡說道。
“好咧。”
都是老關係了，屠景耀也不客氣，接著拿起筷子，就夾起來，吃了一口蟹黃。
“嗯！嗯！”
屠景耀第一口下去，當時就含著菜，連連出聲，這次吃的蟹黃扒魚翅，怎麼這麼香，讓他都驚了，嘴裡的不舍得咽下去，就含著也說不好話。
好不容易嚼了幾口，把菜給咽下去，屠景耀就急不可耐的說“今天的咋這麼好吃呢，好像比之前原版的更好吃，你換材料了？”
“沒換，還是蛋黃和粉絲做的。”郭凡說道。
“那怎麼這種味道？”
屠景耀剛說完，看著笑意滿麵的郭凡，他當時就明白了“我懂了，你這就像是小說裡的醍醐灌頂，突然頓悟了是吧？”
“算是吧，快吃吧，多吃幾口，給我說說感悟。”郭凡再次囑咐。
“好咧。”
屠景耀也不客氣了，甩開腮幫子就開吃，吃了幾口菜又吃米飯，吃得不亦樂乎。
“好吃，好吃呀！”
屠景耀光顧著吃了，就忘了評價，吃了一半才想起來，就抹了一把嘴巴，然後說道“這菜真香，下飯，比之前好太多了，之前的蟹黃扒魚翅，說實話有點吃膩了，但今天的，我還可以吃一個月！”
他給出的意見比較模糊，也不能期望普通食客給出像樣的評價，郭凡也沒說什麼，就讓他慢慢吃，然後就回到後廚。
這次的蟹黃扒魚翅，他也品嘗了，說實話，他自己打分的話，100分可以給到95，當然，可能這裡麵有自己作品的濾鏡，不過應該也可以達到優秀級彆。
唯一有點遺憾的是，這種靠楊枝玉露提鮮的味道，是泛用的，而不是提鮮蟹黃味、或者是魚翅的味道，但是世界上就沒有什麼完美的東西，本來用仿品替代原材料，就已經有了限製，做成這樣，郭凡覺得已經到達了他能力的上限。
為了做個對比，郭凡又用正宗的蟹黃和魚翅做了一次，發現也有明顯的增香效果，但也不是兩種主要食材的香味，那是一種偏離食材之上，泛用的香味，是人們對於食物，天然向往的香味，能勾起人食欲的一種美味。
總之，這種香味很難用語言描述，也許隻有親口品嘗到，才能體會到其中精髓。
一份為了參賽特製的仿品，一份原版，當兩盤菜放在一起，郭凡仔細品嘗，現在他要做出取舍，如果原版有非常好的效果，那他也可以選擇用原版加楊枝玉露的組合去參賽。
經過了細細品味，郭凡覺得雖然原版在蟹黃和魚翅的風味上稍勝一籌，但是在“奇”字上，還是仿品更好。
而且這仿品的思路，還是霍鋼師傅傳授給他的，不好輕易改變。
既然這樣，那郭凡就決定了，就用仿品去參賽。
他這個仿品蟹黃扒魚翅基本上已經微調好了，估計明天再做一天，就可以達到最佳狀態了。
這樣一來，郭凡心裡一直惦記的事，就有著落了，他在賽前，也可以放鬆兩天，調整狀態了。
就這樣，在一天之後，郭凡的蟹黃扒魚翅就正式確定了配方和做法，並上報了賽事的組織方。
這次廚神大賽，分為兩個步驟，一個是自選菜肴，郭凡就選擇了蟹黃扒魚翅，而另一個考試題目是保密的，需要到現場才會知曉，那就純憑運氣和技術了。
對於自選菜式，郭凡比較有信心，至於考題，也需要多做準備。
於是他電話請教了遠在三亞的封師傅，還有在家的霍師傅，向他們請教了一些平時薄弱的環節。
封師傅還好，這位老人家很熱情，知無不言。