其實這裡有取巧，因為這一步非常耗時，所以素湯已經提前兩個小時煮好了，郭凡隻是在鏡頭前，重新製作了一遍進行熬煮，一會真正用到素湯的時候，就用已經熬製好的就行了。
接著將三菇、六耳、九筍一笙分彆焯水。
所謂的三菇，就是蘑菇、草菇和冬菇，六耳是木耳、銀耳、石耳、榆耳、黃耳、桂花耳；九筍則是蘆筍、金筍、冬筍、筆筍、菜筍、薑筍、毛尾筍、吊絲筍、豬肚筍，一笙是竹笙。
這麼多食材，處理起來也要分步驟，馬虎不得，不同種類的菌菇，不能放在一起焯。
做頂級素菜，每一步都要講究。
郭凡在烹飪的時候，把要點也一起說了，讓有興趣的觀眾，也可以在家裡烹飪。
接著這些食材按照種類，美觀的擺放進砂鍋，就像是蓋房子，層層疊疊的擺放整齊，最後將之前熬好的素湯淋入砂鍋，上方蓋上蓋子，再放入蒸鍋，中火蒸30分鐘。
在蒸製的期間，主持人過來詢問這道菜的特點。
郭凡就和他聊了一陣，當得知食材這麼多，主持人就很驚訝，他也迫不及待的想要品嘗這道頂級素食了。
而此時舞台的另一側，歐金海也在緊張的忙碌，大秀刀工，相比而言他那邊做的菜更霸氣，他將一條魚，做成飛龍的模樣，栩栩如生。
過了一陣，郭凡這邊的蒸製時間到了，他將蒸屜掀開，戴著手套將蒸碗取出，倒扣在純白色的瓷盤裡。
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這時候，就能看到一個倒碗形狀的食材，組成了一個造型規整的形狀，白色的筍片為衣，圓形的香菇為頂，看起來像一座古樸的圓形房頂，非常精致。
這道菜講究的就是精致，所以菜碼不能大，最多是一個中號碗的大小，上麵再淋入特調芡汁，就做好了。
白色的瓷碟，配上金色的湯汁，看起來很美觀。
而且菜上還散發一股肉味，這也是其特色之一，素菜做出葷菜的口感和味道。
過去這是皇室禦製菜，一些要忌口葷腥的皇室成員，就會吃這菜來品嘗肉的味道。
菜已經做好了，攝影師對準一頓拍攝，主持人也連連誇讚，太精致了！
區金海那邊也做好了，這回兩道菜被放到了一起，同框出鏡，加上燈光的加持，真就是美輪美奐。
區金海的菜肴龍騰九霄，在一個巨大的瓷盤裡盤旋，下方放了乾冰，宛如一條金色的巨龍在騰雲駕霧，看起來特彆震撼。
而鼎湖上素，則是國人對於雅致的追求，一盤素菜做出了高端的感覺，一點都不比那些外國的米其林要差。
就這一份鼎湖上素，購買的食材價格就有大幾百，這要是放在飯店裡，售價肯定要上千，貨真價實的高端菜肴。
主持人就在宣講兩道菜肴的高明之處，這就表演賽的高潮，隨後由大賽評委上來點評，給兩道菜打了滿分10分的評價。
頓時台下歡聲雷動，觀眾們都流了口水，甚至想上來品嘗一下這滿分的菜肴。
接著郭凡和歐金海，在觀眾們的掌聲下，離開了台上，之後是一些文藝節目的表演，和讚助商的廣告時間，但郭凡的廚神大賽的賽程，到這裡就結束了。
隨後他換上了西裝，帶著自己的獎杯來到台下，駱沙舟來幫郭凡拿著，對這個獎杯是愛不釋手。
之後郭凡就和本次參賽選手一起，上了大巴車，去往某酒店。
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