“王總過獎了，我一定竭儘所能經營好飯店。”倪海岩恭敬的說道。
倪海岩今年38歲，體格勻稱，打扮得體，是個精英模樣，他起身給王聰和郭凡敬酒。
管理團隊都是王聰負責，郭凡也信任他的識人水平，對這位新任總經理也很客氣。
他們這一桌人都是將來廚神飯店的管理團隊成員，紛紛站起來碰杯。
總經理是倪海岩，副經理就是範玉栩和祖浩，他倆分彆掌管大客戶和外聯宣傳，宋濤是郭凡的心腹，掌管廚房這一塊，其中食材采購等也是他負責，職務是後廚主管。
等倪海岩就位後，就可以著手招聘服務員，進行培訓了。
席上，倪海岩就谘詢兩位老板，關於廚神飯店的經營策略。
“我想知道，飯店定位是幾星級？”倪海岩問道。
飯店的星級十分關鍵，那將決定整個飯店的經營策略。
如果是低端餐廳，就靠走量，人均消費可能不過百，客房也都是一兩百起的廉價間，靠高客流和高翻台率來賺錢，是薄利多銷的路子。
不過倪海岩已經看過了目前飯店的裝修，原來的錦華一品樓，就是四星級的飯店，那就不適合再做低端了，最少都是三星起。
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如果是四星級或五星級的話，那麼服務員的培訓，也會有更高要求，服務價格也是水漲船高。
當然定價並不是越高越好，飯店星級越高，客人就越少，這種適合旅遊和文化城市，外來精英人口多，才有的混。
但西華市，並不太符合這個調性，如果是京城或深、滬，或者三亞等旅遊城市，才適合走五星級的高價路線。
王聰看向郭凡，這個經營策略他要問郭凡的意見。
“我覺得，就按照原來一品樓的標準，我們做四星級的怎麼樣？”郭凡也詢問王聰的意見。
主要是現在廚神飯店的裝修很有範，一進門就感覺不是廉價餐廳的感覺，做三星級就有點掉價，而五星級的酒店，有點曲高和寡，消費價格將相當的貴，客戶吃一餐飯，基本都是四位數起的，這就注定客人不是很多。
而每一個廚師，都希望自己做的菜，能被更多人享用到，那麼四星級就是一個正好的選擇，這樣既保證了服務質量，也讓餐飲、住宿價格不那麼離譜，人氣有了，也有利於宣傳。
“我看行。”王聰也同意了。
他在陽山的酒店，就是三星級，感覺檔次上不去，現在有個四星級的飯店，也算是彌補了他旗下企業的空白。
“好的。”
倪海岩點頭，他有數了，回頭就去招人和培訓。
隨後他們幾人推杯換盞，算是熟識了。
轉過天，倪海岩就正式上任，開始了工作。
他製訂了酒店的人員編製，不過後廚這塊都空著，他請郭凡儘快後廚人員名單，快要開業了，人員方麵不能拖後腿。
郭凡也在犯愁，其他幫工、打荷的人員好找，但是主廚的人選還沒找到，讓他犯愁。
然而一個意外的電話，讓主廚人選一事，有了曙光。
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