24節氣餃子10份!
這是廚神飯店第一個訂單,就是價值1999元的大訂單。
郭凡在後廚得到了這個消息,就讓大家開始動手了,彆讓客人等太久。
“滴滴!”
很快陸續有其他訂單來了,後麵幾個是午餐預訂單。
這才上午九點多,就陸續來了十幾個訂單,這些用戶肯定是廚神飯店的鐵粉,才能守著開通外賣後,第一時間來訂購。
後廚的人就動起來了,不久,第一批的24節氣餃子就蒸出籠了,然後由專人打包保溫好,就可以去送餐了。
郭凡來到專管外賣業務的職員這裡,看了看後台的訂單,發現第一單送餐地點是點點外賣西華市辦公樓所在地,而手機號就是戴森的,估計是他在請客,給公司員工買早餐,也是為了給廚神飯店的外賣業務來個開門紅。
郭凡知道後,就讓下麵的人,給戴森的訂單,再附贈一批奶茶。
這一單因為金額高,飯菜數量也多,所以飯店就自己安排人,開著麵包車去送貨了,否則外賣小哥可拿不了這麼多的食物。
就這樣,廚神飯店的外賣業務就隆重開啟了。
不過他們和普通小餐館不一樣,到了正餐時間段,就會關閉訂餐渠道,專心的服務堂食顧客。
隻因為剛開通外賣,外招的人忙不過來,也生疏,所以就限時供應。
下午和晚上時間段,也都開通了外賣,訂單量還不錯。
當天營業結束後,進行了訂單統計。
外賣一共買了3萬多元,以24節氣餃子為主,其他四不像和其他炒菜、糕點,也有一定的銷量。
剛開通一天,就有這成績,這也多虧點點平台,在訂餐p上,幫助置頂宣傳的結果。
這屬於是飯店在正常營業後,額外多出的一筆收入。
而且這也有助於緩解大廳的排隊壓力,有嘗鮮需求的客戶,在家裡點一份外賣就可以了,方便快捷。
外賣的第二天,比昨天又多了一些營業額。
以後會隨著知名度的擴大,外賣銷量會穩步增長,最終達到一個平衡。
戴森就打電話和郭凡聊過,他估計,以後廚神飯店的正常外賣營業額,每天會在410萬元之間。
4星級飯店能有這樣的外賣銷量,也非常不錯了。
對於外賣這個營收小爆點,倪海岩非常驚喜,他承認小看了外賣。
他之前一直在大酒店當任職,基本上都沒有開通外賣的業務,也沒認為靠著服務來創收的大酒店,會用外賣打開一片新天地。
他目前正在考慮如何擴大營收,外賣業務就給了倪海岩一個驚喜。
最初廚神飯店的營收,日營業額在四十來萬,那時候感覺就非常不錯了。
後來因為開通了樓上的臨時鐘點房當包廂,增加了就餐人數,讓營業額達到了五六十萬級彆。
加上郭凡開發出了宴席,也給飯店引流了,雖然不是每天都有宴席,但宴席的單價很高,平均一天也能創收幾萬元。