現在廚神飯店遭遇了輿論風波,主要是因為客單價比較高,受到了部分網友的質疑。
當記者采訪郭凡的時候,他正視了這個問題,麵對鏡頭回答道“我覺得這個問題,還是要看自己的條件而定。”
郭凡認為,凡事都需要理性。
覺得300元吃一餐不值,那可以選擇不吃,廚神飯店從來沒有強迫用戶消費。有人幾塊錢就能吃飽,但也沒必要去噴300元吃一餐的人。
因為有可能300元,隻是某些人月收入的幾十分之一,用來吃一頓有品位的飯,也無可厚非。
而廚神飯店的是優質美食和服務,有消費能力、想體驗一下高檔服務的顧客,可以來品嘗。
郭凡用平和的語氣說話,他沒有歧視低收入人群的意思,而是在提倡理性消費。
郭凡還用自己的例子來舉例,他當初在創業之前,也是吃不起300元的單人餐,但是現在他就隨便吃了,這也是奮鬥的動力之一,多賺錢就是為了要享受生活。
所以,郭凡呼籲,廚神飯店的美食,可以當成是激勵大家奮鬥的目標,多賺錢,以後就能隨心所欲的品嘗飯店的任何美食了。
這番話談的很中肯,記者都為他點讚。
隨後記者又問“最近24節氣餃子,在本市非常火,還有不少人,說已經破解了好幾種節氣餃子的做法,吃起來口感也差不多,請問你對這種仿製的餃子的事情怎麼看?”
郭凡笑著說“首先很高興大家對24節氣餃子的喜愛,畢竟餃子在本店價格不低,如果自己能在家裡做,當然是好,而且24節氣,是中華文明的瑰寶,是全體炎黃子孫的寶貴財富,任何人都可以用。”
郭凡接著說“本身這節氣餃子的配方,就不是什麼秘密,也是古時流傳下來的,屬於全體人民,隻是現在因為被我複原出來了,就先厚臉皮享有一年的獨家使用權吧。我想,在一年後,就會公布24節氣餃子的配方和做法,到時候,全國人民都可以自己在家做,這樣就不用非要來到本店才能享用。”
郭凡很無私,要在一年後公布餃子配方,讓記者大為驚訝。
一般的店鋪,有一個好配方,都是敝帚自珍,從來不外泄,免得彆人學了去,教會徒弟餓死師傅。
而郭凡卻不一樣,居然把這國內獨一份的24節氣餃子配方,願意拱手相讓,這是出於什麼目的?
目的麼,自然是有。
這24節氣餃子,說起來,就是包法和皮餡設計比較巧妙,但是也沒什麼技術含量,這玩意也不存在什麼專利技術。
就算是餡料,請一個專業的大廚,仔細的研究調配,一段時間後,也能模仿個八九不離十。
所以這節氣餃子,在外行眼裡,覺得高大上很神秘,但在內行人眼裡,很快就能破解。
而且任何美食,天天吃,也會膩,就算是這24節氣餃子也不例外,現在大家還新鮮,但一年後,郭凡估計,大家也對這餃子習以為常了。
與其到時候銷量下降,各地的仿品此起彼伏來分一杯羹,還不如大方一點,說一年後公開配方,估計還能阻止部分仿品的出現,也能讓百姓在家自己就能做。
這樣說不定,還能博一個好口碑。
這也算把24節氣餃子,利用到位。
“郭廚師,你這格局真大!”
記者忍不住稱讚道。
郭凡笑了笑,示意這都是小意思,他今後有時間的話,也會通過視頻,教大家一些常用的藥膳美食。
這樣也能在品嘗美食的時候,用來強身健體,有助於病症的恢複和治療。
最終,這個記者就把采訪內容發出去,果然在網上引來了一片讚譽。
很多網友力挺郭凡,說是四星級飯店,房租加上人員和服務,成本就在那裡,肯定不能像是小蒼蠅館子一樣的價格。
有錢的去吃美食,不想浪費的在家也一樣吃飽,都是自己的選擇。
而且郭凡將來還要免費公開餃子配方,教大家做藥膳,一個廚師做到如此地步,還有什麼好指責的呢?
所以郭凡靠著這一段采訪,就成功扭轉了網上的質疑。