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趙天天很感興趣，向老爸老媽央求想去，既然如此，趙主任也就改了主意。
本來他們一家人中午沒想去廚神飯店，想等到晚上去，然後順便在飯店住一晚。
趙主任很寵兒子，既然兒子想去，那他們就去品嘗一下郭凡的手藝。
隨後他們一行人開車回飯店。
郭凡到了飯店，就讓彆人去把趙主任一家人送到樓上包廂，而他要去後廚準備飯菜了。
他進門就問，之前讓準備的神秘菜肴好了沒有？
“做好了，我親自督促的。”潘午說道。
潘午從冰箱裡端出來了一排亮晶晶透明的規則扁平物體，類似亞克力的塑料板。
但這卻不是亞克力，而是糖做成的“板材”。
今天郭凡除了要給趙主任一家，上了很多名貴食材之外，另外一道“硬菜”，就是郭凡和潘午聯合改良的這道“橙光燈影”。
這道菜脫胎於傳統名菜燈影牛肉。
之前郭凡就在秋涵養生店做過燈影牛肉，那時候就美輪美奐。
不過眾多高檔餐廳，也基本都有這道菜，吃多了後，也就沒什麼稀奇了。
兩人在無意中聊天的時候，忽然突發奇想，就想改良一下形式。
於是就誕生了這道菜。
首先，這道菜是用糖做成的四方形的四角宮燈。
將白糖融化後，倒入準備好的模具中，凍實，取出來後，就能組裝成為一個燈籠骨架。
既然這道菜是脫胎於燈影牛肉，那麼骨架有了，還欠缺的燈籠紙，就是用牛肉製成了。
之前的燈影牛肉，就是把蠟燭放在中間，乾牛肉片擺在外麵，像是牡丹花開的感覺。
然而這次升級了，需要用大片的乾牛肉片，代替之前的燈籠紙，而且要求乾牛肉上麵要有花紋，比如春節就剪窗花，有的還是西遊記、古代仕女圖等等。
這就要看客人們的喜好了。
這道菜很費工夫，潘午搭建好了糖燈架，郭凡負責牛肉片的製作。
首先找大塊牛肉，切成和四角宮燈相同大小的長方形。
而且要求牛肉片必須要薄，且厚度要一致。
之後就是非常講究的步驟了，這個步驟，也是失敗了二十多次，才從失敗中總結出的經驗。
郭凡開始調配特殊藥水。
這個藥水，是用高度白酒，還有食用醋精等配料做成，都是能破壞肉絲纖維的調味品。
然後郭凡就把女兒找來，今天牛肉片上的圖案，可就不弄窗花或者山水畫了，郭凡想到，今天對的對子很不錯，於是就讓女兒，把那上下聯，給寫到牛肉片上。
“好的爸爸！”
這對於郭小涵來說，很簡單，她就用新毛筆，沾了郭凡調配好的料汁，然後就在牛肉片上寫字。
寫上去的時候，就能聞到濃烈的醋和白酒的揮發氣味，有點熏鼻子。
郭小涵就戴著口罩，然後把對聯都寫上去。
這時候還看不出來什麼，等了五分鐘後，郭凡就把牛肉放在錫紙上，兩麵都覆蓋住，並用帶有一定重量的鐵餅給壓住，放入烘箱裡，烤上40分鐘，力求要烤的不帶一絲水分。
這是非常關鍵的步驟，因為不壓重物的話，牛肉片失水就會翹起來，甚至直接從紋路處斷裂，隻有用重物壓著，才會保持完整。
這也是失敗太多次，而得出來的經驗。
趁著烘烤的時間，郭凡就去做了燕窩、鮑魚、黑鬆露等，這些就沒有幾個是便宜的食材。
當然，這些還有一些趙主任家人點的餐，在郭凡的授意下，這些菜肴菜碼做小、做精致，不至於菜太多浪費。
等到趙主任點的菜肴都送上去，然後就是郭凡做的那些硬菜了。
至於為什麼上了這麼多沒點的菜，理由就是贈送的“小菜”。
然而這小菜可不便宜，每盤至少幾百塊的成本。
趙主任當然心知肚明，就沒有拒絕郭凡的好意。
郭凡做好了其他菜肴，現在就剩下，那道橙光燈影了。
等把牛肉片從烤箱裡取出來，掀開錫紙，裡麵就是一片非常規整的乾牛肉片。
而在牛肉片上，驚喜的出現了郭小涵寫的那些毛筆字。
這看著就神奇。
其實並不神奇，因為調配的那個料汁，具有腐蝕肉質的作用，寫好後放置5分鐘，就是讓料汁滲透。
等到把牛肉片放進烘箱，在高溫之下，白酒和醋精大部分都揮發了，基本牛肉片上就嘗不出酸味了，而腐蝕也完成了。
現在牛肉上麵，能看到淺淺的毛筆字痕跡，非常工整。
而且這牛肉片上，之前還刷了楊枝玉露的稀釋液，保證了美味程度。
接下來就是最後的步驟，要把牛肉片糊到糖骨架上去。
這道菜用的粘合劑，也是食材，那就是人們常吃的蜂蜜。
過來幾個廚師，一起幫忙，在牛肉片的四個邊角上刷了蜂蜜，然後就給貼在骨架上。
等四麵都貼好後，看著就是一個還原度極高的四角宮燈。
現在四角宮燈裡放了一根紅蠟燭，然後就用推車，給推到了樓上包廂。
這次郭凡是親自上去送餐，一推門，這燈籠的樣式，就讓趙主任一家很是驚奇。
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