另外還有葷素搭配的番茄炒蛋，肉末茄子兩道菜，這些都是家常菜，相比於烹飪手法，食材的選擇更為重要。
這裡選擇的茄子，是紫皮嫩茄子，而不能選用皮很厚的茄子，這肯定要連皮一起炒才夠味。
而番茄炒蛋對於番茄更是有嚴格要求。
目前市場上的番茄，大多是大棚栽種，在不熟的時候就采摘了，然後打上催熟劑，等運到市場售賣時，基本上還沒有全熟，因此現在大家吃的番茄，都沒有什麼味道，還很酸。
如果是以前農家種植的番茄，等到自然成熟時候再吃，那時候番茄味道濃鬱，都不用放什麼調料，就能讓番茄非常入味。
所以郭凡這裡拒絕了公司采購的番茄，他親自跑去了菜市場，去選擇自然熟的番茄。
好在陽山市這種地方，雖然那種番茄數量稀少，不過一些專門做精品番茄的地方，番茄都是自然熟的品種，看起來就是非常紅，而且還有黃顏色的番茄。
這些番茄從光澤、個頭和氣味上，都和其他番茄有明顯區彆，但就是這種番茄很貴，甚至比普通番茄貴上一倍以上。
這也是沒有辦法，因為這種番茄需要等到自然成熟才采摘，然而即便是再好的保鮮條件，幾天後也開始變蔫，甚至變質長毛，所以保鮮期非常短，損壞率非常高。
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這些成本加起來，就造成這種高檔番茄的價格居高不下。
但貴有貴的道理，郭凡在菜市場看中了這種自然熟番茄後，就用礦泉水洗了洗，然後就直接吃了一口，來嘗一嘗味道。
頓時，一股濃鬱的番茄香氣在口中蔓延，沒有酸澀，隻有一種特殊的味道，酸甜可口，這才是兒時吃的番茄味道，隻有這才是可以直接吃的番茄。
那麼用這種番茄做出來的番茄炒蛋，才是口感絕佳的菜肴。
郭凡采購回來，已經是晚上了，他自己在家給家人炒了一盤番茄炒蛋。
“爸爸，這番茄炒蛋好好吃哦！”
郭小涵吃了一口，眼睛都亮了起來。
她以前吃番茄炒蛋，因為番茄很酸，口感不好，因此不太愛吃番茄，都是挑雞蛋吃。
而今天她卻主攻番茄，因為這番茄太好吃了。
“嗯，你這是買的農家番茄？”
柏靜秋嘗了一口，也覺得不錯，而且這是她小時候品嘗過的味道。
那時候福利院裡的老院長，在福利院裡也會種一些蔬菜，柏靜秋他們一些孩子晚上餓了，有時候就會去地裡摘著吃，那種濃鬱的味道，讓她回味不已。
“不是農家番茄，是買的精品番茄。”
郭凡回答道。
然後他讓老婆嘗嘗他熬的紫菜蛋花湯，這也是他為自熱食品準備的。
“嗯，不錯，很好喝，比肯德基那些快餐廳的好喝多了，不過好像是對比飯店的，調味品的味道有點重。”
郭凡說道“嗯，是的，這是我為廠裡研發的產品，和飯店肯定不一樣，這是烘乾後，再用開水泡出來的湯。”
“嗯，那沒問題，如果是這種口感，我覺得可以，還挺好喝的。”柏靜秋說。
郭凡點點頭，有了老婆的認可，那麼這湯，也算是成功了。
今天一天實驗的東西有點多，不過就一個湯是比較成功的，剩下的都要明天開始才能陸續看效果。
於是郭凡實驗自熱食品的重點，就要從明天開始了。
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