第34章
“大家好,”蘇朝期站在一個裝置前,對著鏡頭微笑著說道,“今天我們就來聊一聊,不論是在藍星時代還是在現在,烹飪裡都必不可少的幫手,醬油。”
然後她控製鏡頭,她身後的裝置能夠全部出鏡。
今天的直播比前麵兩次多了多了一點人,但也隻是個位數,畢竟這樣的知識無聊又沒有實用性,蘇朝期本身又不是什麼有名的人,沒人聽不奇怪。
關於醬油的製作,藍星時代就已經實現了工業化,百分之七十的醬油便是由機械生產,這百分之七十足以應對普通家庭的生活需求,剩下的百分之三十的醬油就是追求一個更好的口感,製作周期漫長,還很需要前期的投入。
而醬油釀製過程中,釀的越久,微生物活動的越久,分解出來的氨基酸也越多。
星際已經可以做到精準地控製一瓶醬油裡有多少種氨基酸,而每種氨基酸的比例又是多少了。
但是這個是廠家的商業機密不可能給她知道,每個醬油的生產廠家都有其獨到的氨基酸配方。
不過蘇朝期覺得,這些有多少微生物,都是一個噱頭,自然發酵的醬油藍星時代的人也吃了上千年,對於不挑剔的群眾來說,其實也沒有多少分彆。
蘇朝期按照藍星時代醬油的工廠,定製了一套小型的醬油生產流水線,為了讓這套流水線儘可能地不占地方,接到她訂單的商家絞儘腦汁地利用空間,最終做出一個最高的地方有兩米,長五米,寬三米的一個裝置。
蘇朝期為了這個裝置,好好一個醫學生被迫去翻食品工業類的書籍,按照裡麵的參數一點一點地和接訂單的商家交流溝通。
好在星際時代做什麼奇怪裝置的客戶都有,商家早就見怪不怪,再加上蘇朝期要求的又不是什麼很難的技術,店家很是波瀾不驚地一遍又一遍在光腦上建模然後試運行,達到甲方的要求後再進行製造。
總之,蘇朝期有這個裝置以後,就可以自己製作醬油了。
這個裝置的最高點是一個漏鬥,用來倒黃豆進去的,蘇朝期拎著一桶黃豆順著樓梯爬上平台,漏鬥的口就在她的腰部,讓她可以很輕鬆方便地把已經泡了一晚上的黃豆給倒進去。
倒入的黃豆會被送到蒸煮室,一百五十度的高溫蒸煮上十分鐘後,就停止蒸煮,把黃豆送到混料室。
往混料室倒入一定量的麵粉後,機器會自動混合黃豆和麵粉,讓每一粒黃豆都沾上麵粉。
由於機器是全封閉的,觀眾們是看不見內部的情況的,但是蘇朝期在裡麵安裝了攝像頭,不僅是為了直播講課用,更是為了讓她以後也能檢測到機器內部的情況,確認機器運行順利。
等到溫度降到合適的時候,開始接種黴菌。
黴菌接種完成以後就是靜待發酵製曲。
製曲這個過程大概要兩個小時
其實按照蘇朝期收集的資料,在藍星時代,製曲怎麼說也要一到兩天,但是在她用光腦模擬的時候發現星際製曲隻要兩個小時就足夠了。
不管她嘗試幾遍,怎麼調整參數,結果都沒有變化。
星際的基礎認知就是,光腦是不會錯的,哪怕有一個出錯報修的功能,那錯誤也不會是光腦的,肯定是彆的環節出了什麼錯。
蘇朝期雖然不相信光腦不會出現錯誤,但是在她從小到大的生活裡,光腦確實沒出現過一次錯誤,所以她不得不去找其他的原因。
最後的結論是微生物在星際也得到了進化。
在藍星時代的微生物是什麼樣的,除了蘇朝期沒有人知道,畢竟蘇朝柳又不是專業學這方麵的,隻有她學的醫學,雖然是中醫但也少不了要跟微生物打交道。
蘇朝期把直播往那一掛,蜜蜂攝像頭拍攝著不斷運轉的機器,她設置好接下來的兩個小時不計入直播的總時長後,自己到一邊休息去了。
該講的理論知識都講完了,她還有很多事沒做,自然不想再麵對攝像頭。
時間一分一秒地過去,蘇朝期定好的鬨鐘響了起來,她也從自己的事裡抽離,看了一下製作出來的曲。
大豆都裹上了綠色的外衣,那外衣就是黴菌,這種就是製曲製好的表現。
最後的步驟就是發酵。
其實讓微生物自然地發酵是最好的,但是蘇朝期急需要用醬油,所以她終究是撒了一把催化劑進去。
有了催化劑,三天之後就能出一瓶醬油。
當然,風味肯定是遠遠不及自然發酵出來的醬油的,但是自用也就將就一些算了,反正等越銘那邊醬油工廠辦起來,他會給蘇朝期無償供貨的,這是寫在他們的合約裡的。
蘇朝期關掉了直播。
直播的數據依然是慘淡的,但是她已經放出了醬油的製作過程和方法,也該是時候給自己拉一波關注了。
這個關注,還需要蘇朝柳來拉。
蘇朝期回了學校,此時的蘇朝柳在訓練場和人進行對練。
因為一直被蘇朝期喂藥膳的緣故,蘇朝柳的身體恢複的很快,至少現在上課,不進行過於激烈的運動就沒什麼問題。
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嗯……不過單兵係的激烈運動和其他係的激烈運動,可能定義有些差彆。
反正蘇朝期看著蘇朝柳對練,一會就覺得眼花繚亂,不得已地移開了目光。
蘇朝柳也看到了她,停下了對練,跟與她一起練習的同學致意後便往場下這邊走。
“怎麼過來了?”蘇朝柳問著,“今天沒有直播嗎?”