燉湯,清蒸和烤製三道菜在做法上並不困難,有科技的輔助簡化了難度,而細節上有蘇朝期在一旁盯著,也不會有多大的問題。
然後就是三道新菜,蘇朝期沒有讓諸葛夫人繼續動手。
“新菜你們不熟悉,還是我來吧。”
諸葛夫人有些上頭,不是很想讓位,但是蘇朝期一句“以後自己下廚的機會還多著呢。”說服了諸葛夫人。
蘇朝期要做的新菜一個是土豆燒雞,一個是手撕雞,還有一個炸雞塊。
手撕雞是涼菜,冷著也能吃,所以先做這道菜。
正當她忙活的時候,喬知言與郭叔從外麵走了回來。
喬知言隻掃了一眼就知道蘇朝期在做什麼“手撕雞?”
蘇朝期給他母親一本雞肉做法大全,喬母這段時間最大的愛好就是研究食譜,想辦法複刻上麵的菜品,他也被拖著一起幫忙。
“你來的正好,”蘇朝期是知道他的,立即開口招呼,“手撕雞你會做的吧,交給你了,我要做彆的。”
喬知言應了一聲,掃了一眼台麵,陡然間覺得不對勁“你怎麼帶了這麼多雞肉過來?”
他們出門的時候是帶了幾隻雞過來,但是都放在他的空間鈕裡,蘇朝期身上應該是沒帶雞肉的才是。
蘇朝期低頭躲開了喬知言的視線。
喬知言哪裡還有不明白的,看來是送到她手上的肉她都沒怎麼吃。
但此時不是說她的時候,喬知言就沒有計較,接替了她手上的活。
喬知言的動作當然沒有蘇朝期的麻利,但也看得出來還算熟悉。
土豆燒雞不急,蘇朝期第二道菜是先做炸雞。
要做炸雞就需要在雞肉塊外麵裹上一層麵粉或者澱粉,在油炸的時候形成一層外殼,鎖住雞肉裡的水分,使炸雞外酥裡嫩。
蘇朝期是沒有麵粉的,但是她有澱粉。
她在空間鈕裡拿出一大罐澱粉,倒在台麵上。
“等等,”韓正忠突然開口,指著那不明白色粉狀物體問道,“這是什麼?”
“是澱粉,”蘇朝期回答,“您可以檢測一下。”
韓正忠也沒有客氣,他用光腦掃描了蘇朝期倒出來的物體,確定了這些成分都是澱粉,還有一些雜質,估計是沒過濾乾淨,但對人體也沒有危害。
在場人都學過基礎的生物,自然知道澱粉是人體所需的營養素之一。
韓正忠說道“我記得市麵上也有澱粉售賣,我們也給澱粉做過運輸。”
畢竟營養劑裡也包含了澱粉。
蘇朝期當然也知道有賣,但是,“您可以看一眼澱粉的市場價。”
韓正忠被蘇朝期提醒,就看了一眼星網上澱粉的售價,看到1kg五千星幣的時候,他現在還不是很明白。
蘇朝期拎著自己同樣裝了1kg的澱粉罐子,告訴韓正忠“澱粉一般是提取於穀類植物,比如小麥,還有塊莖類植物,比如土豆,紅薯。不過我是用大米提取的澱粉,在藍星的時候不用大米,因為大米的澱粉和蛋白質聯係比較緊密,提取澱粉比較困難,但在星際,就並不是那麼複雜了。”
畢竟科技在發展嘛,原先在藍星覺得很困難的事情,在星際也不是那麼難。
“我委托了化學係的同學提取了大米的澱粉,1kg才花了三百星幣的委托費用。”
三百和五千,確實並不是那麼難選。
他們一直都知道廚師行業很暴利,但並沒有概念,因為很多東西的成本和定價並不是那麼簡單的關係。
比如一張畫,從成本上來說就隻是紙張顏料,是畫師的水平,賦予了這張紙和這些顏料不一樣的身價,而菜品也是同樣的道理。
韓正忠是商人,他幾乎是第一時間想到了“我記得越家的小子最近在折騰一個什麼古法醬油……”
他突然啞口,因為他看到台麵上蘇朝期的醬油就是“越氏古法醬油”。
蘇朝期也沒有什麼可以隱瞞的“越先生的資料是我的。”
好像,並不是那麼意外。
蘇朝期把雞肉脫骨切塊,醃製後裹上澱粉,倒了一大鍋油,把油鍋燒熱後就放下去進行油炸。
炸好以後撈起來濾油,等油滴落乾淨以後,她用一個碗裝起來,對諸葛檬檬招了招手“檬檬過來,趁熱吃。”
頓了頓,她又不放心地說道“油炸食品,對身體不好,你也彆吃太多。”
諸葛檬檬還沒來得及高興,就被晴空一霹靂,她呆若木雞地看著蘇朝期,磕磕巴巴地問“為,為什麼?”
事關女兒的身體情況,諸葛夫人立即關切地看過來“怎麼不好?”
其他倒也還好,畢竟吃多了油炸食品不好是因為藍星時期想吃油炸食品太方便,星際基本吃不到,所以油炸食品的負麵影響已經被壓縮的很小,但是油炸食品對於腸胃也是一種負擔,諸葛檬檬腸胃又是十分的虛弱。