喬知言布置任務下去,有人去煮飯,有人去洗大白菜,有人去處理冬瓜。
食材的準備進行的很順利,除了冬瓜切的大小不一外,倒也沒有太大的問題,不過刀工這種事,還是需要進行練習的。
冬瓜湯是不參與比較的,畢竟要熬一大鍋,沒這個必要,所以冬瓜湯就先做,而且做法也簡單,放入食材,加水,加油鹽,開火煮就行了。
然後就到了煎雞蛋的環節。
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他們定製的煎蛋器一次性能煎二十個,從外觀上看就是一塊板子上麵有二十個圓圓的,直徑十厘米的洞。
八個人,每個人煎四十個雞蛋,就夠了。
“我先給你們做一個示範,也教你們怎麼做。”喬知言走到煎蛋器前,擼了下袖子。
為了方便展示,他一口氣煎二十個,不然他們不知道怎麼同時煎二十個。
首先開火,然後用刷子在每個洞裡刷上一層油,然後再刷上一層醬油後,右手拿起生的雞蛋在台麵上輕輕地一磕,雙手分開雞蛋殼,蛋清和蛋黃就掉到了洞裡,發出滋滋地響聲,本來透明的蛋清迅速變成乳白色,凝固起來。
喬知言不停手,立即再拿起第二顆蛋,等到二十顆蛋打完以後,他又轉頭用筷子把第一顆蛋進行翻麵,然後是第二顆第三顆。
煎蛋其實也不難,因為煎蛋器會在固定時間斷火不再加熱,所以不用擔心會煎焦了,這就給人充分的操作時間,科技改變生活不外乎如是。
喬知言把自己做的煎蛋用保溫盒裝好,然後讓開了位置“你們誰先來?”
八個人你看看我,我看看你,然後一個人先走了出來“我來吧。”
喬知言準確地喊出他的名字“李高是吧,那你先來。”
李高從一開始就有了小視之心,因為喬知言的動作太快太麻利,給人一種“我上我也行”的錯覺。
開火,刷油,刷醬,這都很順利,但是在磕雞蛋的時候慘遭滑鐵盧。
李高分開蛋殼的時候用力過猛,蛋清蛋黃流了一整隻手。
他呆若木雞地站著,長大了嘴巴,看著這滿手的狼藉,不知道該怎麼處理。
喬知言開口提醒他“扔掉,然後去洗手,再來。”
當人不知所措的時候,有一個提示,就會下意識跟著提示走,所以李高立即照做、
喬知言搖了搖頭,把煎蛋器的電源關掉,然後以此為例教育其他人“人在離開的時候一定要把開關關掉,不然很容易出事。”
其他人受教地點頭,他們在軍隊的時候也做過安全教育,很多機械在沒有人盯著的時候一定要切斷電源,所以他們很能理解這點。
李高被當做反例來教育彆人,有點臉紅,總算是擺正了態度,認認真真地對待了。
但有些事不是認真對待就做好的,就算李高如臨大敵,打雞蛋的時候還是不免把蛋殼掉了進去,然後又要費儘心思地掏出來,花了十多分鐘,出了滿身大汗才把這一鍋的煎雞蛋做出來。
煎出來的雞蛋嘛,有些因為醬沒刷勻,一塊地方黑的全是醬一塊地方沒沾到醬,算不上有多好看。
好在因為火候是煎蛋器掌握的,所以基本上不會有焦的,如果是用鐵鍋來煎,那就說不好了。
第二鍋就明顯做的要比第一鍋好一些,至少有了經驗就不至於那麼手忙腳亂了。
其他人看過了李高的情況,有些心理準備了,所以也沒有那麼多意外情況。
每個人煎的都分彆用保溫盒裝好,到時候好給其他人評判。
然後還有一個菜是醋溜白菜,喬知言同樣地先做了示範。
蘇朝期就撐著下巴在廚房的窗台上饒有興致地看著。
煎雞蛋有煎蛋器作為輔助,倒也不算難做,但是醋溜白菜卻不是那麼容易了。
其他不說,光是食材放進去驟然而起的煙氣和滋啦滋啦的聲響,就足夠讓人忍不住想跟鍋保持距離了。
很多廚房新手最害怕的就是油濺起來自己被燙到。
至少她現在就看到一個人,因為油濺到了手上下意識地撒手丟了鍋鏟。
當然,蘇朝期也十分地理解他們,誰還不是這樣過來的了,她當年練習廚藝的時候,也失敗很多次,切到手很多次,燙出水泡很多次,做多了就好了。
至於把菜炒糊了,鹽灑多了,沒把鹽放均勻了,那更是小問題,就是苦了今晚吃這些菜的人了。
反正她是不吃的。
因為他們折騰的久,四點開始做的菜,七點多才結束,剛好是郭叔跟其他人說的吃飯時間。
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