常常是喝完許久，都忘了喝茶這件事了，唇齒間倏得溢滿清香，這才明白，自己喝了一泡好茶。
一方水土，出一方茶，養一方人。江南是紅塵中一二等富貴風流之地，人也好，茶也好，都骨骼清奇，極儘妍態，卻難免給人腹內草莽人輕浮的輕飄感。閩地多丘陵，八山一水一份田，茶生岩上，人亦生岩上，求生不易，人和茶自然磨出一份岩骨，咽不下那份沸騰苦澀，不足以在八閩之地生存。
綠茶恬淡清爽，岩茶苦而有韻，一花一世界，一茶一菩提，可以靜下心來喝茶，就是福氣。
九蘭茶舍，枕流簌石，茶氣醉人，餘韻綿長。
多謝多謝。
去一位長輩家做客，老太太給我泡了杯炒青。說是到菜場買菜時，見有個枯瘦老人挑了兩隻竹簍在賣。她看老人可憐，茶又碧綠生青，處理得乾淨清爽，就稱了一斤。
這茶喝著齒頰留香，我嘴裡胃裡滿是春天青草地的氣息，很舒服。兩杯下肚，我就腹鳴如鼓，餓了。看來這茶不僅能解渴，還能開胃。
蘇州人家，家家都存著幾罐炒青，不貴，又能解暑生津。喝完了，就到巷口茶葉店或街上挑擔的人手裡隨便再買點。
炒青本來是指綠茶的做法，用微火炒製鮮葉，使之凋萎乾燥。在我們這，泛指一切便宜的綠茶。
有種說法，茶葉明前是寶，雨前是茶，再往後，就是草了。既然是草，也就懶得起名，一概以炒青稱之，也不管它產自哪裡。
炒青當然不會像龍井，碧螺春那樣手工製作。采來暮春的老葉，往機器裡一丟，殺青、揉撚、烘乾都在機器內完成。一個小家庭作坊，一天也能做個幾十上百斤。
產量大，可價格賣不上去，再加上現在人工電力都貴，所以也賺不了錢。本地的茶農都不願意做，寧可讓茶樹荒長著。前兩年有人發明了碧螺紅，用老葉子發酵做紅茶，可不知道是因為茶葉本身的問題，還是工藝沒到家，做出的茶較傳統紅茶，清香有餘，醇厚不足，還不耐泡。比起名聲在外的兄弟碧螺春，碧螺紅一直沒紅起來。
賣茶的都說自己賣的是本地碧螺炒青，其實多數是茶葉市場批發來的外地貨。之所以說本地，不過是借個名頭而已。
借名的事兒很多。很多人為了買到正宗的明前碧螺春，一大早跑到西山茶農家堵著，看著人家親手炒好，才拍出一遝紅票子，心滿意足地捧回去。殊不知，那鮮葉，是前一天采自江西、福建，連夜運過來，囤在茶農家而已。與外地的螃蟹在陽澄湖洗個澡就冒充大閘蟹一個道理。
可話又說回來，外地的茶樹都是這邊的嫁接插扡過去的，所不同的，不過是環境水土而已。一般人，不比對著仔細喝，根本喝不出來。
這幾年天朝人日益富足，品味卻沒跟上，隻認牌子卻不識貨，過路茶和洗澡蟹，就是為他們準備的。
對這類人來說，好茶和名牌包包一樣，隻是顯示他們身份的道具，品質如何，味道怎樣，他們並不在意。有次到一朋友家做客，他特地給我泡了一杯明前碧螺春，說是在觀前三萬昌買的，價格不菲。可這麼好的茶，他卻泡在一次性紙杯裡。茶有多香，紙杯的蠟味就多衝，那滋味，遠不如長輩家用玻璃杯泡的炒青。
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茶，適口者珍，管他明前雨後，綠茶炒青，喝著舒服就好。
兒子開始喜歡有點危險的遊戲，頭伸到井裡，從樓梯扶手的外側往上爬，讓我拉著他的手轉圈圈。前天轉得久了，放下來，趴在地上，像隻小螃蟹一樣吐白沫。可灌了兩口水，又纏著我轉，可能那種騰雲駕霧般的感覺真的很好吧。
樂極生悲，我的腰扭了，昨天起床，腰就直不起來，彎著腰挪步的樣子，像隻傻猩猩，被他們娘倆好一陣嘲笑。
老娘找了一根類似神功元氣帶的東西，給我捆上，老婆又在腰帶裡塞了倆暖寶寶，要是額頭再係根寬帶，就真像坐月子的婦人了。
今天腰稍微好點，可又輻射到膝蓋，感覺酸涼酸涼的，到底有了些年紀，以後也要注意保養了。
趁陽台有太陽，拖了張羊皮墊在木凳上，曬太陽，喝茶，看書。
泡了牡丹王和銀針，兒子見那兩種茶的白毫很長，硬說那是毛毛茶。茶還是淡，一生氣，索性放到鐵壺裡煮。這麼嫩的茶放火上煮，有點焚琴煮鶴的意思，可煮出來的茶水真甜呀。
我是粗人，韻呀品呀的，實在懶得理會，一款茶，隻要甜，我就覺得他是好茶。那種唇齒一直彌漫到胃裡的清醇甜潤感覺，真讓人迷戀。
一長輩，年輕時自覺不自覺吃了不少苦，本想著苦了一輩子，老了可以享受甜蜜的生活。結果糖尿病加胰腺炎，大魚大肉是彆想了，就連喝黃酒也隻能喝乾型的，那種酒我喝著像咳嗽藥水，又酸又澀，可就這酸水，他一天也隻能喝一小杯。
濃茶刺激腸胃，也戒了。現在每天青菜豆腐。他自嘲年輕時是苦行僧，老了，終於修成灶王爺了，人家舉案大嚼，他隻能在旁邊看著。
世事無常，活在當下，且行且珍惜。
繼續喝甜茶。
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