回到家裡,黃氏和蘇氏正在做好艾糍和堿水糯米糍。
黃氏關切地說“去了快一整天,餓了吧,快過來吃艾糍,剛做的,新鮮得很。”
孫山把分到的豬肉放到飯桌,洗了手,抓了一個艾糍,塞入嘴裡,吃得狼吞虎咽。
一大早吃過早飯,爬了大半天的山,又累又餓。
孫伯民也不逞多讓,拿了一個嬰兒拳頭大的艾糍,兩口就乾掉一個,連續吃了好幾個,才緩過勁來。
黃氏心疼地說“看把你們父子倆餓的,慢慢吃,糯米難消化。”
蘇氏隨手搓了一個圓圓的黃色糯米糍,關切地說“今年搞得比往年晚,早知道這樣,就帶點吃的去。”
孫伯民解釋道“今年墳頭雜草多,弄得久一點。”接過穀雨遞過來的水,喝了一口,繼續拿起艾糍吃。
孫山咬了一小口,一股艾草香味,裡麵放著炒熟的花生和劣質的黃蔗糖,吃起來又香又甜,純天然的清香。
孫家村過清明,都會提前一天做艾糍(青團),和堿水糯米糍。
艾糍裡麵有餡,一般包花生糖餡。堿水糯米糍什麼都沒有,就是用糯米粉過堿水,搓成一個一個的。一般煎著吃,可以放糖,也可以放醬油。
孫山喝了口水,又慢慢乾掉一個艾糍,新鮮出爐的,就是美味。
黃氏說“伯民,明天早點去鄭家村割5斤肉回來,用來拜山。”
天氣漸漸變暖,怕今天買回來,放到明天就餿,不如明天一大早去隔壁村的豬肉佬那買。
孫伯點頭說“阿娘,我知道,明天會早點去。對了,阿娘,明天還會做角子糍嗎?”
明天二弟和三弟會過來一起拜山,自然在老宅吃飯,家裡肯定要準備吃食。
雖然二弟,三弟天天見,但過節總要隆重點,做頓好吃的。
還未等黃氏回複,蘇氏搶著說“做,明天一早去村裡磨粉,早上做好,你們吃了後,就去拜山。”
孫山也喜歡吃角子糍,急著問“阿娘,是什麼餡的?”
立夏四姐妹在一邊幫忙搓糯米糍。
寒露脆生生地說“有白豆,蕨菜。”
看了一眼黃氏說“阿奶,用豬肉炒嗎?”
黃氏笑著說“用,有肉才香。”
對著孫山說“我乖孫可喜歡吃豬肉餡的了。”
孫山不好意思地笑了笑。
孫家村的角子糍,外形像梅州客家的筍粄,但材料不一樣。
大米泡發一晚上,磨成米漿,生火燒米漿,搓成團,手工捏成米團,包入炒熟的餡料。
至於餡料是什麼,根據個人的愛好和條件。
包成像大型餃子,放到鍋裡隔水蒸熟就可以吃了。
孫山太愛這種吃食,特彆第二天放涼後,用大鍋煎,更好吃。
蘇氏和幾個閨女終於把糯米糍做好,放在通風的地方。
忙完後,看天色還早,就去田裡乾活。莊稼活做不完,農民除了過年的那短短一頭半個月,其他時間都在伺候莊稼。
孫山走入書房,大半天沒學習了,就算放假,也不能耽誤讀書。
按照計劃,超前學未講到的內容,把不懂的做好筆記。
之後就到水井邊練字。練字可不能鬆懈,一天不練習,就會退步。
期間德哥兒帶著他的發小大頭狗過來耍,孫山拒絕他們的邀請,把他們請出院子,繼續練字。
臨走前,大頭狗佩服地說“山子,你真勤快。”