“那就好，這些日子我也是有些忙。今天忙裡偷閒，放鬆一下午。”胡局點了點頭。
他說了這個話，就算是把今天飯局的調子給定了。大家也都是實誠人，正經的吃就完了。
李應麟先夾了一片泡著湯汁的豬頭肉，軟爛可口、鹹淡適中，下酒正好。
胡局則是看著壓得有些扁的豬頭肉很有興趣，嘗過之後略微有些遲疑。
“這個做法還是頭一次見，勁道得很。”胡局笑著說道。
“其實就是跟肘子肉差不多，可以烀完了直接吃。也可以把肉剃下來，卷好壓實了再吃。”陳鐵柱說道。
“哎……，今天算是遇到了明白人，一個豬頭肉都吃得這麼有講究呢。”胡局感慨的說道。
“反正就說頭幾年吧，我家過年也會烀豬頭。烀完了咋整？就是把肉泡在清醬裡，沒菜的時候拿出來一塊兒，好家夥，那叫一個香。”
“鹹肉有鹹肉的美啊，得空我再弄個豬頭，到時候醃上一些鹹肉，領導再嘗嘗我做的味咋樣。”陳鐵柱笑著說道。
“胡爺爺，肉片子香，吃多少都能吃。”這時候豆豆開口了。
“得嘞，我得聽勸啊。”胡局笑著說道，然後夾了一片五花肉。
“好家夥，這個肉還真不膩啊，就連肥肉都不膩，咋做的呢？”嘗過之後，胡局詫異的問道。
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“就是煮熟了再下鍋。”陳鐵柱說道。
“算是一種偷懶的做法吧，如果是飯店來做的話，那就最好了。畢竟酸菜的特殊烹飪方式，也是燉的時間越長、越入味。”
“領導，鐵柱燉酸菜，真的堪稱一絕。”李應麟說道。
“你彆看好像是清湯寡水的，沒有多少油花。可是這個湯您要是喝上一口，夠鮮、夠濃、夠解渴。”
“得，還得聽勸，來上一口。”胡局說完之後，直接喝了一口酸菜湯。
這次沒有給評價，直接豎起大拇指。
“嘿嘿，領導愛吃就行。”陳鐵柱笑著說道。
“小江，彆光惦記著吃，把法子學了去，咱們局今年的年夜飯，必須得有這個。”胡局說道。
“您放心吧，早就記住了。”江朝陽笑著點了點頭。
“去省城接種菌種的時候就直接過去，我已經跟省農科院的領導聯係完了。誰要是不給咱們接種，我倒是要看看他的腦殼硬，還是我的拳頭硬。”胡局說道。
陳鐵柱愣住了，今天的胡局展現出來的這些，是他真的從不曾想過的。
他還以為當初韓秀英說“胡局很關注”，僅僅是為了嚇劉大有呢，合著是真的很關注啊。
這麼大個領導，需要操心的事多多啊？自己種蘑菇這麼屁大點的事都跟著上心呢。
“胡局，我接觸的領導不多。但是給我的感覺，您是真正關心同誌們和群眾的好領導。敬一杯，您隨意。”
陳鐵柱端起飯碗，咕嚕嚕的把大半碗的酒一飲而儘。
“領導，您彆上當啊，他就是找機會多喝酒呢。”韓秀英趕忙插了一句，還小踹了陳鐵柱一腳。
“哈哈哈哈……，這個酒我得喝。多少年了？吃飯就沒有這麼痛快過。”胡局樂了，也喝了一大口。
吃飯喝酒就得對脾胃才好，在意的可不僅僅是飯菜，更是人。
哪怕今天是第一次接觸，他們倆也是很投緣。
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