用的時候清水泡10分鐘就好……
她想選用三分肥七分瘦的比例，這樣肥而不膩，還有一種特殊的豬油香氣，瘦肉也不會柴。
這裡沒有攪肉機，空間裡可以兌換，但是沒有電，隻能手工剁肉了。
第二天一早，蘇暖就把秦嬤嬤和幾個丫鬟叫來。
蘇暖看著秦嬤嬤，“秦嬤嬤，今天得讓你幫我乾個活，以後這個活都是你來乾。”
“小姐有需要老奴的地方，儘管吩咐。”
“我們要開第一家麻辣香鍋店，店麵已經裝修好了，就差做配料了。
這個秘方，我交給你，以後熬製醬料你來完成。
我們不是做一家店，而是要遍布各地。”
秦嬤嬤聽到小姐這麼信任她，當時感動的不得了。
“謝謝小姐信任，老奴一定會做好！”
“秦嬤嬤，我們是一家人，你老了，我給你養老，你什麼都不用顧忌。”
一向剛強的秦嬤嬤，聽到蘇暖這麼一說，感動得眼淚流了出來。
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她是宮裡的老嬤嬤，也是軒轅夜的奶娘，她見慣了宮裡的爾虞我詐，哪有幾分真情。
她敢保證，沒有一個主子會對奴才說這句話。
“哎呀媽呀，你看看我，好端端地把秦嬤嬤都給弄哭了。”蘇暖打趣地說道。
“老奴謝謝小姐！”秦嬤嬤一邊說，一邊用帕子拭著淚。
“忍冬和半夏，你拿著這個方子，去回春堂，把藥材抓回來。
再去肉鋪把肉和豬的小腸買回來，菜單上的菜也買回來。”
“白芷和秋月，你們兩個好好向秦嬤嬤學著，到時，去外地時，你們可以獨擋一麵。”
“是，小姐！”
“你們幾個是我最親近的家人，丫鬟誰都可以，但是我得力的幫手卻隻有你們幾個。
我要把更重要的任務交給你們。
不用多想，最後每個人都得幫我去各地管理。”
“是！”幾人一起回答。
經過了一上午的忙活，臘腸也灌好了。
麻辣香鍋的醬料和紅油料也熬製好了。
青菜也都準備好了。
前幾天，蘇暖想著麻辣香鍋裡有黃豆芽，於是在空間裡生了豆芽，今天也端了出來。
至於那些魚丸和粉絲，有待進一步去研究，慢慢來。
下午，蘇暖就在廚房中，教會了秦嬤嬤炒的方法。
炒好後，蘇暖讓珍珠把師父叫來。
大家都坐在了桌子旁，蘇暖對師父說“師父，我要開麻辣香鍋店，今天是試試菜，你嘗嘗！這裡有小酒。”
無極祖師覺得這個小徒弟收得太對了。
有好吃的，都落不下他，而且都有白酒喝。
“丫頭，怎麼這麼辣啊！”
“辣才有味道！”
這是菜，得和飯一起吃，不然太辣，米飯現在不太熱了，正好吃。
大家第一次吃這道菜，香氣四溢，越吃越想吃，越吃越愛吃……
蘇暖決定，炒料在家裡炒，涼了放在桶裡裝著，送到店裡用就好。
其它的菜品直接放到香鍋店。
翌日清晨，蘇暖帶著四個丫鬟來到了麻辣香鍋店。
於掌櫃很有辦事能力，按照圖紙裝修，桌椅和一係列用的東西都準備好了。
“大小姐，這是廚師和幾個丫鬟的賣身契。”
蘇暖接過了賣身契看了看，放在袖子中。
“於叔，你也辛苦了！
我們三日後，麻辣香鍋店正式開業，一切事宜，於叔自己安排。
到時我會把秋月和白芷先派過來。
這是第一家，這裡一切步入正軌後，我們再開第二家。”
蘇暖覺得麻辣香鍋店不像酒樓那樣暴利，但是投資少，好管理。
相對事情也少，還容易做，像炒一道菜而已。
三日後，京城第一家麻辣香鍋店正式開業……
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