“柱子，以後你就要承擔養家的重任了，所以師父想讓你快速學成出師，也能掙到高薪水，炒菜不用怕，你放心來做，有師父指導你，你一定行！”
李福生對何雨柱真的很關心，他本來想著慢慢培養何雨柱，但是現在何大清要走了，他也就加速對何雨柱的培養。
要不然，就靠何雨柱一個學徒工連薪水都沒有，根本就養活不了一個家！
“好勒師父！”
何雨柱也鼓起勇氣，接受了師父的這個任務。
其實這具身體的原主人，偶爾也會動手幫助師父炒幾個菜，要不然廚神係統也不可能把原主人的廚藝評定為二級。
但是，李福生還沒有把主要的菜，都交給何雨柱去炒。
這是第一次，何雨柱也表示得很慎重。
何雨柱走到灶火旁，觀察了一下火焰，他發現火焰有點小，於是用火通撥了撥壓在上麵的小煤塊，頓時火苗竄出來。
他又掂起鐵鍋放在灶火上，何雨柱做的第一道菜是東坡肉。
因為這道菜用時比較長，他要先處理一下，然後在再用砂鍋去慢慢燉，所以他先做這道菜。
何雨柱取來一塊十厘米見方，肥瘦相間的五花肉。
何雨柱沒有在鐵鍋中加油，而是直接把豬皮放到已經燒熱的鐵鍋上。
刺啦！
豬皮與鐵鍋接觸發出響聲，何雨柱用手拿著五花肉的上一段慢慢移動五花肉。
隨著何雨柱手的移動，豬皮開始散發出一股夾雜著腥臭的氣味。
這是豬皮上的一些沒有刮淨的豬毛，被鐵鍋燙焦了。
何雨柱繼續移動豬肉，這時豬皮的部位開始發出嘭嘭嘭的響聲。
這是豬皮裡還有水分，這時候被鐵鍋的溫度燙出來了。
何雨柱沒有停手，繼續移動五花肉。
等到沒有響聲的時候，何雨柱拿起五花肉，翻過來一看，之見五花肉豬皮的位置已經變成金黃色，何雨柱知道豬皮燙好了。
此時何雨柱叫過來一名幫廚，將五花肉遞給他。
那名幫廚接過鍋，用刀去清理燒焦的豬毛，清洗完再用清水去煮五花肉，好去掉肉裡的血沫。
何雨柱這時已經開始炒麻婆豆腐。
起鍋燒油，等到油熱七八成，將剁碎的豆瓣加上豆豉，放入油鍋裡炒香。
加點高湯，再加入切成兩厘米見方的豆腐塊，再加入蔥薑花椒大料等各種調料。
這時鍋中的香氣已經散發出來，加入早已炸得酥脆的肉末，勾芡收汁，加入鹹鹽，起鍋裝盤，再撒上一把花椒麵，辣椒麵。
一盤色鮮味美的麻婆豆腐就算做好了。
此時東坡肉也處理好了，何雨柱將綁好的五花肉放到砂鍋裡，開始小火慢燉。