第一章 糖和巧克力_運河島_思兔 
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第一章 糖和巧克力(1 / 1)

(一)

運河島看著窗外的飛雪說“又下雪了啊。之前的雪還沒有化,新的雪又落下了。這個地方冬天就有半年,10月底的時候可以下雪,4月下旬的時候依然可以下雪。雪經常堆積不化。

最初落下的那一批,在最後的雪融化的時候是否還在呢?這些雪們應該算是一個整體,還是彼此分開呢?

等到冬天過去春天到來的時候,樹木會先開花,之後會有葉子出來。春天會和秋天一樣短暫,樹木漸漸生出葉子的時候,也是人們開始穿短袖的時候。5月中旬就可以算作夏天,一直到9月中旬都還算溫暖。”

(二)

單參枸(音善餐舉)來找運河島,他看了看窗外,說“今天又是那一天了。我從小到大從來沒有在這一天送出過或者收到過任何禮物,真是讓人難過啊。也許我應該抱有期待,可是失望的滋味實在不好接受。“

運河島說“你在猶豫嗎?你在遲疑嗎?你在懷疑嗎?“

單參枸說“我不知道,不過我現在好像有點餓。”

運河島說“要巧克力沒有,有糖。如果想吃巧克力的話,你可以明天去買。很多巧克力在明天都會打折,所以如果你想吃,明天會是一個很好的囤貨機會。我每年都會在那時候囤一些貨。

吃糖的話,一年到頭都可以吃到。你如果想吃的樸素一些,可以吃冰糖;如果想吃的養生一些,可以吃紅糖;如果想要吃的簡單一些,可以直接吃白糖。如果想要吃包裝好的糖,還有很多種,有軟糖,有硬糖,有夾心的,有沒有夾心的,有堅果糖,有牛奶糖,還有水果糖,等等。

我這裡有專門為過年準備的糖果大禮包,裡麵有許多種糖,軟糖,硬糖都有。

我小時候,每到過年就很喜歡吃很多糖。有幾年過年時,家裡有個親戚特彆喜歡買大白兔奶糖。當時的大白兔奶糖有許多種口味,我在他家吃到過巧克力味的,草莓味的,酸奶味的,玉米味的,還有原味的大白兔奶糖。巧克力味的是棕色的糖紙,草莓味的糖紙是粉色的,玉米味的糖紙是黃色的,酸奶味的好像是淺藍色的,至於原味的則是最常見的包裝了。

很久沒有吃到過這麼豐富的大白兔奶糖了。小的時候過年,各種口味的大白兔奶糖一起放在一個碟子上,裡麵還有花生和瓜子。我就挨著大白兔奶糖的盒子,一顆一顆的將它們剝開,然後全都吃掉,那是美好而又幸福的回憶啊。

其他的糖裡麵,我有一段時間很喜歡吃玉米糖。

一開始我喜歡吃軟的玉米糖。玉米糖的形狀就是縮小的玉米的形狀,聞上去有淡淡的玉米的味道,表麵也有著玉米的紋路。糖並不難嚼,不像qq糖,而是略微有點黏牙,但是它的口味非常的香濃。

同樣口味的還有硬糖,比軟糖要稍小一些,吃著也很好。含著一段時間之後會把它咬碎,咬碎之後味道會濃鬱上很多,但很快就會吃完。

除了這兩種糖之外,我還很喜歡吃牛軋糖,還有太妃糖,還有薄荷糖。薄荷的口味是很好的,隻要不和巧克力搭在一塊,也不要做成曲奇。焦糖吃起來也是極好的,軟而耐嚼,如果裡麵有香草味的夾心就更好了,巧克力味的夾心也很不錯。

曾經還有跳跳糖,含在嘴裡就會蹦來蹦去的,這種糖有一段時間似乎很流行,但後來大家好像都不怎麼吃了。曾經還有過一種叫做秀逗的糖,簡直酸到了極致,太酸了,超級酸。但它的風味是會轉變的,過了某個時刻會特彆甜。它先酸後甜,但其實真正讓它特殊的是它的酸味。

還有一些特殊的糖。小的時候有時候會遇到大包的椰子糖,外表是白色的糖紙,畫著椰子的樣子,椰子是用紅色畫出來的。裡麵的糖打開看是棕色的。具體味道記得不太清楚了,但這糖很好吃。

還有就是比較特殊的榴蓮糖了,是那種一個人吃了整個屋子都會知道的糖。小的時候還吃過甘草糖,有些藥味似的,談不上難吃,但也談不上好吃。

說起糖自然還有冰糖葫蘆。經典的做法是把山楂用一根棍從中間串在一起,再讓熬製的糖粘在山楂上,凝固了之後就做成了冰糖葫蘆。

有很多種變體,比較常見的是在山楂上做文章,把山楂的一部分替換成豆沙,或者把山楂的一部分替換成糯米,等等。

還有的是用一種名為山藥豆的食材做成的,相似的還有黑棗做成的。除此之外還有其他水果做成的,比如說橘子和獼猴桃。變體多種多樣,但大都十分美味。

冰糖葫蘆最適合在冬天吃了吧?”

單參枸吃掉了兩塊糖,又問運河島“你覺得明年這時候我能吃到巧克力嗎?”

運河島說“我不知道你會不會買。你如果足夠想吃的話,肯定能吃到。說起來巧克力也分為很多種。小的時候常見的有各種各樣的德芙巧克力,大板的起士林巧克力,還有費列羅。

費列羅最常見的是金黃色那種,但除了金黃色包裝的以外,還有兩種,一種是白色的,一種是黑色的。

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還有健達巧克力,有一種條形的有著黑色的皮和白色的心;還有做成巧克力蛋樣式的。還有許多許多種,就不一一羅列了吧,有一些種類,其實我也記不起到底是什麼口味了。好多年沒吃了。

據說各國的巧克力,以及各個牌子的巧克力的味道其實是有差彆的。

有一種說法就說,從歐洲國家來的人吃到北美某個牌子供給北美的巧克力時,會覺得有胃容物的味道,而這是因為這種巧克力使用的牛奶用特殊的方法處理過。這種處理的工藝最初是一種妥協,因為早年間在生產巧克力的時候使用的工藝並不達標,於是隻好想其他的辦法。時間長了,人們習慣了這種口味的巧克力,這配方也就延續了下來。

其實想想看,甜味的紅豆沙和巧克力還是有一點相似的,都是糖和某種處理過的種子的混合。我很喜歡吃紅豆沙味的食物,紅豆沙味的冰糕,紅豆沙味的包子,紅豆沙味的粽子,紅豆沙味的點心,紅豆沙味的湯圓,加了紅豆沙的奶茶,加了紅豆沙的蛋糕,還有加了紅豆沙的甜品。

紅豆沙真是太好吃了,直接吃也好吃。或許今天吃一些紅豆沙也不錯。”

單參枸又吃了一塊糖,然後說“我先回去了,我今天覺得好像有點不太舒服,可能我有點生病了。”

運河島關心地說“好的,那你回去之後多喝點熱水吧,希望你能儘快好起來。好好休息,多睡一會兒。”

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