忙過了最初這段時間,夏雨桐終於有時間計劃其他事了。
前一世家裡的情況到她重生前都變化不大,夏爸爸一直兢兢業業,公職做到了退休也隻是個科室主任,倒也沒什麼不好,隻是家裡的經濟環境隻能算是小康,想過上稍稍奢侈一把的日子都不容易。
夏媽媽在夏雨桐和弟弟小的時候照顧家庭,後來他們都長大去外地念書後,她便空閒下來了,可她已經不適應外麵快節奏的工作環境了,後麵就隻是在夏爺爺夏奶奶的小飯店幫幫忙。有時候夏雨桐跟她通電話,聽的出夏媽媽很迷茫,可能一個女人無論婚姻多幸福,沒有一份事業總會覺得缺點什麼。
爺爺奶奶是在夏雨桐工作幾年後相繼去世的,一輩子守著他們的小飯店了。他們到是都挺滿足於現狀的,可開小飯店到底太辛苦了,起的比雞早,乾得比牛累,夏雨桐覺得爺爺奶奶要是不這麼起早貪黑的話,說不定能多活好些年。
所以她琢磨著該怎麼給家裡找找發展的機會。
夏雨桐覺得目前最好操作的是爺爺奶奶的小飯店,夏爺爺年輕的時候跟在大師傅身後其實學了不少手藝,像粵菜、杭幫菜、魯菜、川菜都是能做的像模像樣的,尤其鹵味更是一絕,好吃得恨不能讓人吞了舌頭,開個小飯店倒是屈才了。
但一下改做大飯店,夏雨桐覺得也不合適,一來是沒客源,二來是爺爺一下也接受不了這麼大的改變,到時候壓力過大弄壞了身體反倒是得不償失了。
目前最好的方法是把名氣打出去,然後循序漸進地把生意做火了,就好像後來的網紅店,大家都是聞風而至,這樣的話爺爺自然而然就會把飯店擴大了。
飯店做大後肯定是要招不少人了,爺爺奶奶隻要把握大方向,偶爾做個拿手菜作為招牌,就不用起早貪黑那麼辛苦了。
夏雨桐覺得目前最好的切入點就是鹵味,一來鹵味熬煮好湯料後可多次使用,什麼材料都可以放進去鹵一鹵,二來賣起來也方便,鹵好後往飯店門口一放,隻要口味不差,下班回家不願意慢慢燉肉的,肯定都要買上一份,三來鹵味特彆香,放飯店門口還能幫忙招攬客源。
之前夏爺爺偶爾也會鹵上一鍋,但隻放在後廚,顧客點的時候才會上一盤,完全沒有發揮它的優勢。
等周末去爺爺奶奶那的時候,夏雨桐打算跟爺爺好好聊一聊。
到了周六晚上,夏爸爸帶著一家子去夏爺爺夏奶奶那裡吃飯。
夏家的老房子位於縣城東北角,那一片現在還是老城區,大多都是各個單位分配的福利房,當年夏爺爺夏奶奶在國營飯店工作的時候也分到了一套,夏雨桐記得大概要七八年後,這一片才會拆遷。
夏爺爺夏奶奶平常也不太住在這邊,為著方便,都是住在了飯店後院的小房間裡。
今天兒子一家來吃飯,夏爺爺特意停了小飯店的生意,休息半天,準備好好給一家人做頓豐盛的晚餐。
上了樓道後,夏宇航一馬當先跑得飛快,嘴裡還不停嚷嚷著“爺爺奶奶,你們的寶貝航航來啦!”
夏雨桐難得也跟在後麵跑。
重生前夏爺爺夏奶奶已經去世近十年了,想想又能見到疼愛自己的爺爺奶奶,夏雨桐都有些激動了。
夏爸爸因為在城建局工作,單位在縣裡比較中心的位置,而分配的房子也在中心區靠南的區域。
因為離的遠,也心疼夏爺爺夏奶奶開著小飯店忙碌,夏爸爸雖然每個月都會帶一家子去父母家裡吃飯,但來得並不頻繁,這就導致了夏雨桐重生回來二十多天,才第一次見到爺爺奶奶。
大門打開,夏奶奶開心地把大孫子抱進了懷裡,心肝肉地叫個不停,看到夏雨桐也緊跟其後,立馬伸出另一隻手把夏雨桐也攬進了懷裡,抱著一雙孫子孫女,笑得見牙不見眼。
進了屋裡,眼見餐桌上已經放了好些道色香味俱全的好菜,麻婆豆腐、龍井蝦仁、魚香肉絲、東坡肘子、清炒花椰菜、鹵味拚盤,中間還還放著滿滿一盆的酸菜魚,看得夏宇航小朋友口水差點流下來。
夏奶奶一手牽一個,將兩個孫子孫女往餐桌前帶“來來來,先吃飯!我們家兩寶貝肯定都餓了。”
夏爺爺端著一盤菜從廚房走出來“都來啦!時間剛好,趕緊先吃飯。”
一家人依次在餐桌前坐下來,夏爺爺坐主位,夏爸爸夏媽媽坐在了夏爺爺左手邊,夏宇航則粘著姐姐坐在了夏爺爺的右側,夏奶奶稀罕孫子,挨著夏宇航坐了下來。
夏爺爺夾了一筷子後,大家陸續動了起來。
夏雨桐第一筷子就朝著酸菜魚去了,這是夏爺爺的拿手好菜,魚肉片得薄薄的,醃製過後特彆地嫩,一筷子夾下去像豆腐似的晃晃悠悠,入口即化,酸中帶辣的口感,令人回味無窮,夏雨桐滿足地眯了眼。
夏宇航則是抓起一塊鹵牛肉啃得歡快,邊吃邊還在叨叨“好吃好吃~”
夏爺爺看孫子孫女吃得歡,自己也高興,樂嗬嗬地給兩人夾菜“嘗嘗這個蝦仁,奶奶把殼都去了,鮮得很。”
飯吃了大半,夏雨桐逮著空檔,跟夏爺爺聊起了鹵味生意“爺爺,你看航航多喜歡吃鹵肉呀。”
夏宇航小朋友聽到姐姐提起他,終於舍得抬起快埋進碗裡的小腦袋,臉頰塞得鼓鼓的,一臉疑問的看向姐姐,仿佛在問姐姐叫我嗎?(嘴裡塞太滿,說不出話了)
夏雨桐好笑地摸摸他的小腦袋“沒事,你吃你的。”
聞言,夏宇航小朋友又忙活他的大餐去了。
夏雨桐夾起自己碗裡的鹵牛肉咬了一口,繼續對夏爺爺說道“我也覺得特彆香,吃了一口還想吃下一口。”
夏雨桐頓了一下,作思考狀“您說這麼好吃的東西,放咱們飯店門口單獨外帶是不是也能賣得很好?”
夏爺爺夾菜的筷子一頓,收回手放下筷子,細細地思考了起來。
夏雨桐也不打擾,自顧自地吃著飯,好像剛剛她的話就是隨口一說。
過了一會,夏爺爺開口道“想法是不錯,咱們飯店附近有好幾個小區,很多人下班都會經過我們飯店,但大部分都是回家自己做,進店吃飯的是少數,但如果隻是鹵肉外帶,回家再炒兩個小菜,到是非常方便。”
夏雨桐看爺爺有些意動,接口到“那爺爺,咱們試試?”
夏爺爺看了一眼孫女,沉吟一瞬“行!試試!”
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