同時也把蔬菜什麼的都洗好裝盤，就等著他們人一來，直接給上菜了。
但即便是如此，多出來的那些人還是讓他們有些忙亂。
畢竟這麼大的一個店算上李毅也隻有五個人，人少的時候還好，客人一多就忙不過來了。
好在烤肉涮肉最大的特點就是省事兒，幾乎所有的菜品都不需要特彆的加工，尤其是牛羊肉，這玩意兒隻需要切刀的速度夠快就行。
所以，雖然很忙，但是幾個人還是能應付得了！
從五點半，一直忙到晚上九點半，在送走最後一桌客人後，幾個人也快累趴下了。
不過包括李毅在內的每個人都很開心！
做餐飲最怕的就是那種門可羅雀，無人進店，那種情況對於老板和員工都是一種煎熬。
相反，開飯店最不怕的便是人多，人越多，說明店裡的生意越好。
顯然，就店裡今天的情況，可以說是開了一個好頭！
稍稍歇息了一會兒，東子等人隨即去收拾殘局，打掃衛生，而李毅則是繼續算起了賬。
經過清點，今天晚上他一共收回來664塊錢，外加72斤糧票！
其中薑龍城這邊一共消費320塊錢，那個胖領導那一桌消費了150塊錢，剩下的四桌合計不到200塊錢。
扣除各種成本，晚上毛利差不多160塊錢，淨利潤140塊錢。
之所以利潤看起來有點低，主要是因為李毅給薑龍城打了個五折。
實際上，薑龍城等人今晚在他這裡的消費就達到了640塊錢。
畢竟他們一行足足有四十五六人，這麼多人，單單大肥羊就吃了一隻，還吃了二三十斤牛肉和大量的蔬菜。
加上酒水飲料，320塊錢都不夠本錢！
但這畢竟是李毅讓人來這裡的，目的也是為了幫他打一下廣告，自然不能賺他的錢。
隨後李毅又將晚上的賬目和中午的進行了統計，結果發現一整天下來，他實際利潤隻有4塊錢。
但即便是如此，李毅依舊覺得非常的滿意。
有了開門紅，還怕後麵賺不到錢嗎！
總之，經過今天的開業，李毅對草原肥牛羊接下來的前景充滿了信心。
算完賬，李毅清點了一下廚房裡的調料和菜品，列出明天要進貨的單子。
而此時，東子等人也打掃完了衛生。
隨後，李毅將幾個小兄弟叫到一起簡單的開了個短會。
一來是總結了一下今天遇到的問題和不足，強調了一些注意事項。
接著李毅又安排了一下明天要做的事情，這才讓東子帶著石頭、勇子回出租屋休息，而他則是和強子留守店裡。
李毅可是知道，這年頭京城的治安可不大好。
由於大批的知青回城，城裡又沒有那麼多的崗位，很多人都沒有事情乾，這些人就成了不安定的因素。
尤其是北關村現在的位置可不是幾十年後的四環裡市中心，而是真正的城鄉結合部，治安就更加的一言難儘了，不然也不會發生薑龍城被搶劫的案子。
這麼大的一個店，晚上沒有人看著的話，被撬那幾乎是必然的。
因此，李毅打算以後每天留兩個人在店裡值夜！
而第一天，他責無旁貸！
或許是由於太累了，在送走東子等人後，李毅和強子各自用椅子拚了一張簡易的床，鋪好鋪蓋後，迅速進入了夢鄉。
隻是他們幾個舒舒服服的睡著了，而有些人卻注定要失眠了！