豬筒骨,也叫大棒骨。
熬出來的骨頭湯,營養又好喝,
同樣是骨頭,價格卻比排骨便宜得多,簡直是貧窮人家的不二選擇。
考慮到熬大骨湯需要的時間長,趙梨珺率先對它出手。
鍋內加入冷水,下入骨頭焯水,水開後,撇去飄起的浮沫,煮56分鐘。
將骨頭撈出,放到溫水中洗去骨頭上的血沫,瀝淨水分待用。
夏季沒有白蘿卜,趙梨珺隻得遺憾的用冬瓜代替,將冬瓜切去外麵綠色的瓜皮,再切去瓜瓤,把冬瓜切成滾刀塊。
把骨頭下入到鍋內,加入熱水,考慮到熬製的時間,趙梨珺特意多加了點水,防止燒乾。
趙梨珺熬骨頭湯的同時,趙櫻諾那邊已經開始熬豬油了。
深覺自己很有廚藝天賦的趙元希瞪著雙圓溜溜的大眼睛坐在灶台前,手肘撐在膝蓋上,全神貫注的盯著兩個姐姐手上的動作。
“小希,火燒旺點!”
“好!”
趙元希手上快速往火塘裡扔進幾根柴,眼睛卻依舊緊盯著趙櫻諾兩人的方向,嘴巴微動,似乎在記憶著什麼。
隨著時間的漫延,骨頭湯的香氣悄然從鍋中溢出來,盤旋在廚房上空。
“滋!”
那是趙櫻諾將肉倒進鍋中的聲音。
廚房斜後方的菜地裡,澆完最後一點水的趙元希不自覺的吸了吸鼻子,肉香撲鼻,整個人都陶醉了。
“肉!是肉!我要吃肉!奶奶,我要吃肉!”
隔壁房間裡,趙元書被肉香味饞得不行,嚷嚷著要吃肉。
可叫嚷了幾聲,往日對他言聽計從的爺奶卻依舊沒什麼反應。
見此,趙元書直接一下子躺在地上,手腳並用,開始撲騰,耍賴。
趙王氏又哄又勸“元書乖,快起來!你看外麵的天,已經黑了,現在出去買肉,會被大老虎抓去的……明天再吃……”
“我不!我就要現在吃!趙元希家煮了肉,你去找他們要!”趙元書滿腦子都是肉,根本聽不進去任何解釋。
見趙元書賴在地上怎麼都不肯起來,心急的趙王氏意動了。
可,起身剛走了一步,又停了下來。
兩家就隔著一堵牆,旁邊幾個孩子過著什麼日子,她再清楚不過了。
一年吃不上一次肉,好不容易吃上了,能分出來給她?
而且……
趙王氏突然想起上次她煮肉時,趙元希眼巴巴望在一旁,最後卻被一塊骨頭打發走的事,老臉不禁燒起來了火燒雲。
趙大海蹲在一旁,吧嗒吧嗒的抽著焊煙,蹙眉看著旁邊跟土狗似的趙元書。
“爺奶,你們在家嗎?”趙梨珺的聲音在門外響起。
趙王氏心裡一動“在!”