第26章 嘗試熗鍋土豆_四合院:九級廚師,從此吃香喝辣_思兔 

第26章 嘗試熗鍋土豆(1 / 1)

楊廠長的助理和領導夫人撞了一個麵對麵,領導夫人圍著披肩,笑盈盈的走出來,廠長助理便知今天何雨柱的菜是做對了。

“夫人好,我去看看何大廚做的怎麼了,需不需要幫忙。”

廠長助理稱呼何雨柱為何大廚,這是給何雨柱做足了麵子,總不能說人家何雨柱隻是食堂的八級廚師,這也顯得自家領導對大領導的輕視。

領導夫人聞言,多了看眼何雨柱,笑著說“他廚藝挺好的,一個人做這麼多道菜,倒是辛苦他了,你去幫幫忙也好。”

“是!”

領導夫人走之後,廠長助理急忙跑到何雨柱身邊打聽“柱子,領導夫人怎麼這麼高興?”

楊廠長的助理和何雨柱並沒有那麼親切,他們隻不過匆匆見過幾麵,便稱呼何雨柱為柱子。

一是知道食堂的廚師師傅都這樣叫他,二是因為何雨柱是領導眼前的紅人,之前何雨柱跟楊廠長沒有特彆熟悉,所以他對何雨柱不甚在意,現在看來,何雨柱有兩把刷子,稱呼他為柱子是想拉進彼此之間的距離,都是一個廠一起工作的,打好關係準沒錯。

何雨柱也察覺到這一點,他說“夫人嘗了梅菜扣肉,她很喜歡,所以心情比較好吧。”

“可以啊!”

廠長助理羨慕啊,何雨柱一下子就拉進和領導夫人的距離,他跟在楊廠長後邊,現在也隻是端茶倒水的助理罷了,彆說入領導夫人的眼,連領導的眼都沒入,畢竟有時候一起工作能混個麵熟。

然而呢,何雨柱第一次登門做菜,就讓領導夫人歡喜,接下來入領導的眼還難嗎?領導夫人提一嘴的事情。

既然說了是來廚房幫忙的,廠長助理也沒有回到飯局,但他留在這裡也不上什麼忙,等到快飯點的時候,他才進去詢問領導們的意見,可以上菜了。

這時,何雨柱才開始擺盤,私房菜何雨柱也會擺盤,但那隻是粗略擺一下,讓食物看起來更規整一點,現在是給領導們做的,自然要精致一些,食物看起來更賞心悅目。

何雨柱擺好幾盤,領導夫人進來催促,看著何雨柱如此用心,她沒挑何雨柱的毛病,而是主動幫忙上菜,廠長助理見狀,也沒閒著,跟著領導夫人上菜。

等菜全部上齊以後,廚房就剩下何雨柱一個人,廠長助理回到飯局伺候領導們。

何雨柱並沒有閒著,他今天做的菜大魚大肉多,領導們吃多了肯定需要刮刮油脂,何雨柱就想,做一道銀耳百合羹,等領導們酒足飯飽以後,喝一碗下去刮刮油脂,胃裡就不會感覺油膩了。

銀耳是發泡過的,做起來會快一點,而且何雨柱有廚神技能,腦海裡知道如何加快速度熬好羹,等到領導們用完餐,他的銀耳百合羹也差不多出鍋了。

另一邊,原本喜歡邊喝酒邊吃菜邊聊天的各位領導,嘗到何雨柱做的菜之後,聊的話題都在點評每一道菜。

“我喜歡蒜香排骨,火候剛好,輕易脫骨,蒜香濃鬱。”

“不不不,老劉你嘗嘗東江釀豆腐,外酥裡嫩,裡麵的餡兒特彆足,而且調製的味道特彆鮮,每一口都回味無窮。”

“你們也彆盯著大菜,這道白灼蝦看似做法簡單,其實蘸料費功夫了,鮮,甜,嫩,獨愛白灼蝦。”

楊廠長聽到各位領導誇讚何雨柱的廚藝,人是他帶來的,臉上頓時也有光,每位領導點評的菜他都有嘗一嘗,不愧是廠裡的私房菜大廚,廚藝確實了得。

看來今天帶何雨柱來沒帶錯,簡直事半功倍,楊廠長笑嗬嗬的品一口酒。

見大家氛圍如此輕鬆,在一旁伺候的助理也鬆了一口氣,把壓力給到了何雨柱,隻要自己嘗一口以後跟著附和,絕對沒有錯。

領導每一道菜都嘗過,就是沒有發表意見,劉領導就問了,“大領導,您這是不滿意?怎麼隻見您動筷子,不發表意見,弄得我們幾個跟沒見過世麵的吃貨一樣。”

劉領導一句話,瞬間活躍了氣氛,大領導坐在主位,夾了一筷東坡梅菜扣肉給夫人,和領導走得近的都知道,這位夫人喜歡吃東坡梅菜扣肉,所謂君子不奪人所好,所以大家都沒有對東坡梅菜扣肉下筷子,自然也沒有發表任何意見。

領導夫人當著大夥兒的麵嘗了一口,夫人去食堂視察的時候也就嘗過,她知道味道有多好,等菜上桌,領導夫人一直嘗吃彆的菜,一直強忍著自己不去夾,害怕自己失態,會忍不住多夾幾筷子,丟麵。

好在丈夫體貼,親自給她夾了一塊,領導夫人還是和之前一樣的評價,“軟爛醇香,肥而不膩,大家都快嘗嘗。”

領導夫人招呼了,他們也不客氣,每人夾一塊東坡梅菜扣肉,軟爛醇香一點也沒形容錯,吃完之後砸吧砸吧嘴。

飯桌上,隻有大領導沒有對東坡梅菜扣肉動筷子,一直夾著熗鍋土豆,比起桌上的大魚大肉,這道不起眼的熗鍋土豆並不起眼,但就是收到了領導厚愛,一直夾。

各位領導發現了不對勁,劉領導向大領導敬一杯酒,“大領導,您說說這道熗鍋土豆有何特彆之處嗎?”

大領導說“我媽媽做的熗鍋土豆特彆好吃,我已經好久沒有吃過了。”

其實,背後還有這麼一個故事。

在戰火紛飛的年代,有許多有能力出國的青年都背離家鄉,漂洋過海到國外學習,隻為有當一日,可以報效祖國。

這位大領導便是如此,那個時候,家裡已經落寞,父親還是拿出全部家產,把大領導送出國留學,等到沒有戰火,等到學成,才能回來。

那時候,孤身一人在國外,十分想念家鄉,國外的美食一開始覺得稀奇,還不錯,時間一長便味同嚼蠟,就想念母親做的熗鍋土豆,做法簡單,食材簡單,但在異國他鄉就是做不出那個味道。

好不容易學成歸國,終於見到日日思念的家人,卻沒見到母親,大領導才得知,在他出國之後,母親便遭遇不測,從此,大領導再不敢嘗試熗鍋土豆。

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