今天許菡打算做個牛肉鹹米飯吃,還記得小時候,家裡買了牛肉媽媽就會給做這個飯,特彆香。
從空間裡麵拿出牛肉,切成細絲清洗乾淨,然後再來切一點薑絲。
起鍋燒油,把薑絲和牛肉絲都放進鍋裡麵煸炒,然後加入水和適量的白米開始煮飯。
水開之後,再加入最後剩的一點點紅薯粉絲,掰碎了放進去,最後在加入胡椒粉、雞精、蠔油、鹽調味。
熬到粘稠之後,加點香油就可以出鍋了,再配上一點小鹹菜吃的也是噴香。
吃完晚飯之後,天色還早,兩人又繼續忙碌著,一直到十點鐘才去休息。
第二日,許菡起來時,外麵還下著蒙蒙細雨,吃過早飯之後,許菡提議去外麵看看有沒有地皮菜長出來。
每年的三四月份和八九月份都會有地皮菜長出來。
之前許菡都沒有想起來,還是昨天看到了菜地邊上的,才想起現在正是地皮菜生長的季節。
兩人戴上鬥笠,穿上蓑衣,一起來到了家門口的山坡上。
果然看到了非常肥美的地皮菜,許菡教陸川怎麼撿地皮菜。
地皮菜很好吃但是特彆難清洗,撿的時候一定要注意,撿那種大片的,不要撿碎的。要不然回去的時候清洗特彆麻煩。
一人一個竹籃,蹲在地上就撿了起來,這邊撿完之後,再換個地方繼續撿。
一整天都是霧蒙蒙的下著小雨,雨下的不大,但也不方便乾活。
兩人撿到中午吃飯的時候就回家了,回家吃完午飯,又一人喝了一碗薑湯,換上乾衣服,就又出門了。
下午繼續撿地皮菜,隻挑大的撿,一天下來兩人一起倒也撿了不少,偶爾吃個新鮮還是可以的。
回到家裡,先燒了熱水和薑湯,泡完熱水澡,從空間裡麵拿出四隻大閘蟹,開始清洗。
之前買的大閘蟹一直沒有吃,趁著今天有時間肯定要做幾隻嘗嘗鮮的。
先把螃蟹清洗乾淨,然後直接上鍋清蒸,許菡覺得螃蟹還是清蒸的好吃,原汁原味,特彆鮮甜。
蒸螃蟹的時候,要讓螃蟹殼麵朝下麵,然後在每個螃蟹上麵都放上蔥和薑。等待蒸熟就可以了。
許菡又準備了一些醋,配著吃會更好吃的,但是許菡吃螃蟹的時候是不喜歡配醋的,主要是給陸川用的。
這邊又快速的炒了幾個菜,然後兩人就開始吃今天的晚飯了。
第一個要吃的當然是螃蟹了,許菡熟練的開始拆螃蟹,一邊自己吃,還一邊教陸川怎麼吃的。
陸川嫌麻煩,又沒有肉,吃了一個之後,就不肯在吃了!許菡就自己一個人吃了三個螃蟹,吃完之後還給自己衝了一份薑茶。
螃蟹寒涼,吃多了之後,一定要喝點薑茶中和一下才行。
夜裡,雨又下大了起來……
第二日起床的時候外麵的雨已經停了,兩人又撿了一上午的地皮菜,然後開始去鬆樹林裡麵撿鬆茸去了。
晚上回來的時候,許菡清洗了一些地皮菜,一會兒用來炒雞蛋吃。
不得不說,地皮菜是真的特彆難清理,有好多泥巴不說,還有一些枯樹枝和雜草,清洗的時候一定要特彆小心還要有耐心才行。
先把地皮菜焯水,然後碗裡打上幾個雞蛋攪散,先把雞蛋給炒出來。