紅薯燜子做好之後，許菡又順手炒了一個素菜。
今天的主食是白麵饅頭配稀飯，家常又好吃。
“這幾天砍的樹已經夠用的了，明天開始我就不去砍樹了，先把家裡的野牛和野羊處理完，估計最起碼也得五六天才能全部處理好。”陸川一邊吃飯一邊說道。
“行，反正現在家裡的錢夠花的了，也不用急著打獵換錢，先緊著家裡的夥計做完了再去打獵吧！”許菡說道。
“嗯！我也這麼想的，趁著離過年還有兩個月，就再去山上再多找點東西，留著後麵吃。”
“這個你看著安排吧！家裡的其他事情你不用操心，明天我再把那些辣椒給處理了。其他的也慢慢都做成能存放的東西。空間裡麵的空間也能騰出來一些。”
“嗯！你負責家裡，我負責外麵，有什麼重活彆自己乾，留著等我回來在乾。”
“我知道了，你放心吧！”
兩人吃完晚飯之後早早的就去休息了。
第二日一早，陸川把院子打掃乾淨，家禽喂了食，許菡也起來了。
跟著陸川一起把今天的野牛送到小河邊，然後就回來吃早飯了。
吃完早飯之後，許菡從空間裡麵拿出來了很多的鮮辣椒，辣椒種的有很多，也該處理一些，做些新吃法了。
先把前段時間摘的被甜霜打過的辣椒挑出來一些，拿到後院去清洗乾淨。
辣椒帝不用剪掉，直接洗就行了，洗好的辣椒控乾水分，一會兒乾了之後直接撒鹽醃製就行了。
醃製好的辣椒放到地窖裡麵，過幾天醃好了在收到空間裡麵去。
醃好的辣椒可以和蘿卜鹹菜一起拌著吃，又可以用來做辣椒燉雞蛋，這個許菡最喜歡吃了。
許菡一下子洗了兩大背簍，全部給醃了，先放到一個大木盆裡麵醃，醃好之後再裝壇子裡麵，要不然醃的時候不好翻拌。
這次醃的辣椒全部都是外麵種的小辣椒，沒有長紅的，全部都是未成熟的嫩辣椒。
又拿出之前菜園子裡麵種的辣椒，青色的和紅色的都來一點，這些準備都做成酸辣椒。
清洗乾淨之後，控乾水分，然後再把辣椒的蒂給剪掉，放在一旁備用。
燒上一鍋開水，加適量的鹽。把辣椒倒進去焯一下水，不能焯太久，一兩分鐘就行了。
焯好水的辣椒，晾涼之後裝進壇子裡麵，再加上適量的冰糖生薑之類的。
再把剛剛焯辣椒的水晾涼倒進壇子裡麵，再加一些鹽倒一些白酒就去，能夠保存的時間更長。
全部做完之後，把壇子的蓋子蓋上，密封保存醃製一個月酸辣椒就做好了。
這個酸辣椒之前許菡已經做過一大壇子了，但是已經快吃完了，今天又做了三壇子，留著慢慢吃。
酸辣椒可以配飯吃，更多的是可以用來炒菜，一般炒酸辣口味的菜都可以加酸辣椒。
主要是之前做飯量大用的也多，這才吃那麼快的。
做完酸辣椒，許菡又緊接著做剁椒。