先把昨天泡血水的牛肉拿出來，衝洗乾淨之後掛在院子裡麵晾乾水分。
然後許菡就去準備需要用的調料了，鍋裡麵加入食鹽香料和花椒炒製十分鐘，盛出來晾涼備用。
控乾水分的牛肉，把鹽均勻的抹在上麵，然後揉搓一下，按摩按摩，能夠讓肉更好的吸收鹽味。
又拿出來一些雞鴨魚兔一起醃製一下，到時候可以一塊熏。
也醃製了一些之前處理好的牛頭和牛蹄子，不知道好不好吃，所有的肉類醃製的都不是很多。
因為許菡前世也沒有自己做過，都是看視頻看彆人做的，好吃的話到時候，有時間了就再多做一些。主要怕弄得不好吃給浪費掉了。
弄好之後，兩人就開始吃午飯了，吃完午飯陸川繼續挖蓄水池，最近陸川每天的任務就是挖挖挖，不停的挖。
許菡則是拿著柴刀出門去了，熏肉需要用到柏樹枝，家附近就有，許菡就自己去砍去了。
到了地方之後，砍了一些能夠鉤的到的柏樹枝，砍了幾捆直接放到空間裡麵。
這些也不知道夠不夠用，要是不夠的話就讓陸川來幫忙砍一些回去，反正臘肉還需要醃製一個星期呢！不著急用。
趁著天還沒有黑，許菡又開始做臘腸。
從空間裡麵拿出牛肉和少量的牛油，清洗乾淨之後，再用刀切成薄片，切好的牛肉醃製一下，再拿出羊小腸，清洗乾淨用來灌香腸。
因為做的比較多，光清洗牛肉這一步就花費了很長時間，今天看來是切不好了，就放到空間裡麵，明天接著切。
轉眼間又到了晚飯時間，許菡用切好的牛肉做了一個水煮牛肉，熱騰騰的配上白米飯特彆好吃。
第二天許菡繼續做臘腸，把肉切完之後，就開始醃製肉，肉裡放上秘製調料醃製一會，就能灌香腸了。
因為沒有工具，許菡用的是空間裡麵的飲料瓶子，把底部剪掉，從上麵塞肉。
塞肉的時候，塞不進去就拿棍子往裡麵戳，做的不熟練，腸衣還被搞破了。
重新換一個腸衣繼續做。等全部灌好之後已經是下午了。
把灌好的香腸，用針紮破有氣泡的地方，然後就用棉線捆成一小節一小節的，吃的時候也方便拿取。
全部捆好之後就用熱水清洗一下，掛在房簷下麵開始晾曬，曬乾之後就可以吃了。
也可以用柏樹枝熏一下再吃，味道不一樣，到時候熏肉的時候也試試。
明天就是臘八節了，許菡吃過晚飯之後泡了一些豆子，想要熬點臘八粥喝。
把紅豆、黃豆、綠豆、大米、小米、糯米、豌豆、麥仁之類的提前一晚上泡好，明天就能開始熬粥了。
第二日早上，起床的時候，許菡先去了廚房把粥給熬上。
除了昨天提前泡好的豆子之外，許菡還往粥裡麵加了一些紅棗、葡萄乾、鬆仁、核桃之類的堅果，簡直是豪華版的臘八粥。
滿滿一大鍋，先大火燒開，然後轉成小火慢慢熬著，再過一會兒就能吃了。
俗話說過了臘八就是年，本來還沒有年味呢！現在把臘腸掛在繩子上麵晾曬之後，瞬間過年備年貨的感覺就來了。