葉琳琳第一次聽到關於牛肉的這些冷門知識，作為一個學霸的求知欲倒是十分強烈。
接著又問道：“那你剛剛說的黑毛、褐毛是什麼意思？”
程旭淡淡一笑，繼續說道：“和牛是肉食專用品種。”
“是黑毛和種、褐毛和種、島國短角種、無角和種以及它們之間雜交品種的總稱。”
“但是有意思的是它並不是純種的島國牛。”
“島國牛雖然體型小產肉少，但是有一個難得的品質。”
“就是之前服務生說的霜降，也就是瘦肉與脂肪紅白相間如同肉上結了霜一樣。”
“並且皮下和內臟周圍的脂肪層很薄，這是導致它口感優異的主要原因。”
葉琳琳半知半解的點點頭，認真的等著程旭的下一句話。
程旭原本隻是準備隨便說說，可是他真的小看了葉琳琳這個學霸的求知欲。
頗有一股要打破砂鍋問到底的意思。
“然後呢？”
葉琳琳感覺到了程旭的停頓，忍不住追問道。
程旭笑了笑回答：“所以早在十九世紀初期，島國上的那些土著居民先後就引進了許多外國優質品種的牛。”
“與他們本地的和牛進行雜交，最終得到了體格大產肉量高。”
“飼養周期短並且保留了霜降明顯這一特征的優質肉牛。”
“也就是我剛剛說的黑毛和種、褐毛和種，短角和種、無角和種與它們之間的雜交品種。”
葉琳琳聽完程旭解釋牛排的認真程度簡直像是在聽老師上課一般。
就差沒拿出筆和筆記本來詳細做記錄了。
程旭看著葉琳琳那副認真的模樣，算是明白為什麼葉琳琳成績這麼好了。
她就像是饑渴的海綿，渴望吸收大量的營養液體！
所以在任何她不了解的事物上，都保持足夠的專注與認真！
葉琳琳好像在腦內消化了一遍程旭的話以後，接著又提出了下一個問題道：“那麼大哥哥，問題又來了，這一塊牛排需要多少錢呀？”
程旭頓了頓，然後擺出一張無辜的表情回答：“這個我還真不知道呢！”
“畢竟剛才的那名服務生並沒有詳細介紹價格啊！”
“不過這邊的和牛可能不會太正宗！”
“如果是上等和牛的話，每一片的包裝袋外麵都會寫清楚牛種的。”
就在這時，剛剛那個服務生端著兩盤還在滋滋作響的牛排放到了他們桌上。
程旭看了一眼，把七分熟的那份推給了葉琳琳。
而自己留下了五分熟的那份。
服務生正準備走開，卻被程旭又喊住了。
“再加兩例奶油黑鬆露湯。”
“再來兩盤龍蝦意麵。”
葉琳琳非常驚訝的看著程旭問道：“大哥哥，你剛剛就這麼看一眼就把他們的菜單全部記下來了？”
程旭不以為然的淡淡一笑道：“隻是記了幾個自己想吃的菜而已。”
那個服務生見程旭點的菜都價格昂貴，心情自然頗好。
連忙點頭將其全部記了下來，但是程旭又問出了讓這個服務生為難的問題：“你們這的龍蝦意麵裡麵是波龍還是澳龍？”
那個服務生心裡很清楚的知道，眼前這位客人不怎麼好糊弄；
要是換作彆的客人，他肯定會波龍、澳龍隨便說了。
但是不知道為什麼他就是覺得麵前這個客人似乎有某種自信，能輕易就品嘗出來波龍與澳龍的區彆。
想到這裡，服務生隻好尷尬的笑了笑，老老實實的回答道：“其實這個不是波龍和澳龍，隻是咱們國內的小青龍。”
正當他準備接受程旭的質問的時候，程旭卻對他點了點頭說道：“好的，那就去上菜吧！”
這服務生還在驚訝於程旭這會兒怎麼突然變得那麼好說話了？
下一秒，程旭回過頭就直接對葉琳琳說道：“相比起波龍和澳龍，實際上我覺得小點的小青龍口感更鮮嫩一些。”