跟著村民把最後籃子裡的葡萄送到村裡的釀酒坊去。
他們親自見證了怎樣釀造葡萄酒。
第一道工序當然是挑揀去梗
村裡的人都來幫忙，非常熱鬨，先用機器脫粒，然後人工再挑揀一遍。
村長：“以前全靠人工，挑揀起來很慢的，多虧巴普洛夫先生買了機器，省了不少事。”
“葡萄要保證新鮮度，就得第一時間進行去梗壓榨。晚了要壞掉不少。現在有了機器，效率提高，產量也大大提高。”
巴普洛夫：“這都是舉手之勞，我也不希望葡萄爛在地裡。”
喬瓦尼：“巴普洛夫你很有投資頭腦。”
巴普洛夫：“這不算什麼？”
詹姆斯：“當然，這比起你的礦來說，當然是毛毛雨啦。”
巴普洛夫：“其實都是村裡人在照看，收獲的時候，我分一部分就是了。”
大家一邊談論一邊跟著去看後麵的工序。
村長：“釀造葡萄酒的第二步就是壓榨果粒。釀製的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。
經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。優質的葡萄汁是釀製優秀葡萄酒的前提，葡萄酒是葡萄汁通過發酵作用而得的產物。經過發酵，葡萄中所含的糖份會逐漸轉成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細致的紅葡萄酒。”
巴普洛夫：“還有就是添加二氧化硫
要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就必須在發酵過程後立刻添加二氧化硫處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。
新酒在發酵後大約三周左右，必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要四至六周。沉澱的次數和時間上的順序，完全就是所要達到的口味。”
參觀完了製作過程他們還去看了存放葡萄酒的地窖。
黃忠實：“巴普洛夫先生對釀造葡萄酒也有心得呀。這下產量高了吧，有喝不完的葡萄酒了。”
“哈哈，這個小作坊能有多高的產量？大部分是村裡人的，我也就隻有不多的一部分。其實
我還是喜歡我們的伏特加，葡萄酒嘛，隻是用來送人。我的朋友，還有娜塔莎的那些同學，每年都有份。”
詹姆斯：“嗬嗬，看來我們以後有口福了。”
“那是當然，以後每年都給你們寄過去。”
“那就先謝謝了。”
今天這一天也算收獲滿滿。大家也很累了，吃過晚飯，並沒有多聊天，都回自己房間休息了。
等了兩天，
巴普洛夫拿到了謝爾頓的最新調查報告。
報告說，謝爾頓在十幾年前也就是賣掉這裡的房子之後，就離開了米市，至今下落不名。
喬瓦尼：“什麼叫下落不明？”
詹姆斯“就是死了也有一個說法吧。”
黃忠實：“難道匈牙利就查不到他的記錄了。”
巴普洛夫：“我聽說警察同樣不知道他的下落。如果要找到的話，還得下一番功夫。警察肯定查得到了，隻不過我們不是警察，沒那麼方便而已。”
徐峰：“警察要查他還不容易嗎？”
巴普洛夫：“嗯，我想很快就有消息的。”
這個很快是多久，大家都沒放在心上。
因為接下來巴普洛夫把行程安排得滿滿的，帶他們去參觀和遊玩了很多地方。
不知不覺一個星期就過去了。
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