我真是萬億大佬!
牛逼!
沈鋒也是醉了!
可兒研究完標簽,繼續靈魂一擊道“果然隻是balsaar,國內估計很難買到extravehio。”
“沒辦法,就連當地醋商們去挑戰這級數的產品,肯定不止25年,可能是三四十年,甚至近百年。”
“但凡奪冠的產品,幾乎不在市場上銷售,僅供自己享用或饋贈親友,百年陳醋甚至可作為女兒的陪嫁,絕對體麵。”
沈鋒一愣,這不就是女兒醋?
“現在巴薩米克醋仿品太多,真品隻有一款,這裡應該是原產地直供,每瓶都有出生證明書,瓶蓋封套分為十二年的白標和二十五年的深褐金標兩種。”
“你看這個標誌,正宗的一年才批準發售約毫升一瓶來計算,全球每年隻有兩萬瓶供應。”
“估計這家店最多不超過三瓶現貨信不信?”
見可兒滿臉癡迷的樣子,身為老板還說什麼?
打包吧!
“這叫藏紅花,被稱為香料皇後,與鵝肝、黑鬆露、魚子醬並稱食材界的三王一後。”
“全世界公認最正宗的產自伊朗東部,紅花中雌蕊頂端的深紅色柱頭,一朵花隻有三根能用,有效成分含量最高的僅在花蕊的上13處。”
“必須在藏紅花開放的一個月內手工采摘,人工分離出柱頭,30萬朵花僅能收獲1公斤高品質的藏紅花香料。”
說完叫來經理,小心翼翼打開包裝,拿起一根放在沈鋒鼻頭,香氣非常獨特,類似花粉、蜂蜜以及煙草的結合體,一種帶著異域風情的溫暖香味。
“少許加在菜肴裡就能起到良好的調味效果,比如西班牙海鮮飯、法國馬賽魚湯、意大利的米蘭燴飯等都是以藏紅花為原料的料理。”
“寧舍黃金萬兩,不舍紅花一朵!”
一公斤五萬,沈鋒擺擺手,帶回去嘗嘗。
經理一看土豪上門,趕緊拿出鎮店之寶,一小瓶鹽?
“鹽之花?”可兒激動道“傳說中的頂級食材之一!”
見沈鋒懵逼,小勺輕輕挖出一點點,展示道“產自布列塔尼南岸有上千年曆史的給宏德e鹽田區,當地獨有氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽。”
“每50平方公尺的鹽田才能結晶出500克的鹽之花,必須在太陽下山之前采集,否則就會因為沾上露水而溶解,十分珍貴。”
“還有一個浪漫的名字叫做新娘之鹽,因為非常脆弱,往往由當地年輕細心女孩采收。產量極少,女孩們隻能賣給熟客換取辛苦費,攢下的錢作為日後出嫁的嫁妝。”
經理滿臉笑容補刀道“鹽之花隻要直接灑在食物上,如鵝肝、蘆筍、牛排、海魚等。”
“稍微撒一點,完全將食物天然味道刹那之間爆出來,澄澈乾淨而柔和平衡,驚豔就是鹽之花的魅力!”
“二位放心,我敢保證整個京城隻有我們這裡有!”
“這是杜丹花油,被稱為液體黃金的橄欖油還健康美味,能人體所需且缺少的珍貴能源,不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位……”
“島國東北部水田山葵,保鮮時間隻有15分鐘的食材,超過15分鐘,山葵的鮮味就會一秒一秒地流失。這是當地人用鯊魚皮做研磨板,手工磨製而成……”
“舌尖上推薦過的古龍古法醬油,醬油中的茅台,珍品精釀10年隻不過998,精釀5年才378……”
“ajicharaita辣椒,原產秘魯北部,彆看像小櫻桃,可愛討喜,但辣度指數比朝天椒還高。”
“神奇的是摘下晾乾後,吃起來就隻有一股甜辣,清新宜人,即使是小孩子也能直接吃掉……”
“每公斤才23萬,完全野生的,而且生長條件非常苛刻。收獲的時候不少世界頂級廚師都會前去購買,米其林大廚更是喜愛這種辣椒。”
各種推銷各種裝逼,把沈鋒唬的一愣一愣的。
最後經理捧出一盒綠色粉末,神神秘秘道“這是本店珍藏,arenkton!”
看著眼前如同綠茶粉的東西,連可兒都沒聽過,慢慢打開,瞬間一種奇異香氣撲麵而來。
“用生長在海中的浮遊植物nkton研製而成,雖然外觀普通,但隻要打開包裝就能嗅到撲麵而來的海洋氣息。”
經理見可兒吃驚的表情,自信道“這種鹹味的鮮香被喻為擁有整個大海的味道,很多大廚形容假如你喜歡吃魚,它的味道就會像魚;假如你喜歡吃生蠔,那它的味道就像生蠔,千變萬化,隨心所欲。”
“能讓食物鮮美和礦物鹹味更加突出,隻需要加入2~3克的量,就能起到畫龍點睛、讓美味翻倍的效果,這兩年讓世界名廚趨之若鶩。”
看著可兒小貓般渴求目光,大手一揮,二十萬打包!
逛完調料區,無比熱情帶著兩人又來到食品區,雖然號稱頂級進口超市,京城也不缺土豪大款,可願意花三萬買一小瓶醋的也不多。
難得遇見懂行的土豪,恨不得把所有壓箱底的寶貝都拿出來,賣力推銷道“您二位是我見過最有眼力的美食家,阿爾馬斯魚子醬,這種極品絕對不能錯過。”
沈鋒見可兒興奮的模樣,這個名字連自己都如雷貫耳,麵前小小18k金精美包裝盒,標價九萬九,不愧是土豪專供。
“產自伊朗,魚子醬原本就是金貴食材,但它的稀有程度堪稱百年一遇。純白色,來自超過100歲的白鱘魚,需要長達20年的時間達到成熟。”
“年產量不到100尾,生長速度非常緩慢,僥幸活到百歲以上的鱘魚,號稱海洋裡的人參果。捕捉到的野生鱘魚裡,隻有16000擁有金黃色白化的卵,同等質量的魚子醬價格超過黃金!”
可兒小心翼翼捧著巴掌大的金盒子,看過無數美食書,無一例外把這種魚子醬奉為神明,原本以為去原產地才能遇見,沒想到……
經理察言觀色,馬上解釋道“請放心,這是我們的鎮店之寶,每公斤阿爾馬斯魚子醬大約25000顆魚卵,被分彆裝入黃金罐頭中,真空保存,保證原始風味。”
“通常塗在小片吐司單獨上食用,不需要任何東西提味。據當地人說咬開的瞬間,隨著一聲脆響,淡淡海水味跟鱘魚的無限鮮味馬上在您的口腔蔓延開來……”
沈鋒一擺手,全部打包,可惜隻有兩盒,這種極品萬億大佬豈能暴遣天物?
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