周氏性子溫和,做事麻利,勤快乾淨,家中公婆也是十分明事理之人,夏明月試用了一日,覺得周氏上手頗快,便將其留了下來,每個月先按照四百文來開,待一個月後漲到五百文,再將第一個月的一百文差額給補齊。
周氏對於這個工錢數量十分歡喜,做事也十分儘心儘力,每日皆是晨起天不亮便過來,到了傍晚天擦黑才走。
夏明月對周氏也頗為滿意。
到了末伏,夏明月種下了白菜種子。
而先前種下去的蘿卜和芥菜種子已是開始發芽,長出了細嫩的苗。
夏明月將長得密集的苗間了一間,而間下來的苗也沒有浪費,隻擇掉根部,淘洗乾淨,配上蔥蒜和辣椒油,拌成了清脆爽口的小菜。
晨起或者晚上喝粥的時候來上一盤,清爽下飯,在這炎炎夏日裡彆有一番風味。
等蘿卜苗和芥菜苗吃差不多時,何順子來了。
帶了一小筐的假酸漿籽來。
酸漿籽顆粒小,何順子怕露,在裡麵套了布袋。
夏明月看著那堆的老高的棕色小顆粒,眼睛亮成了小星星,“勞煩何大哥。”
說著話,夏明月便要付錢。
而且比先前打算給的錢多拿了一些出來。
這假酸漿籽,實在是比她想象中的難得許多,價格得符合付出的勞動才行。
“夏娘子客氣。”
麵對夏明月給的錢,何順子連連推辭,“這錢我不收,但想從夏娘子這裡討上一些這小燈籠做出來的吃食,不知道夏娘子是否同意?”
“沒問題。”夏明月滿口應了下來,“不過這吃食需得吊在井中冰上許久,何大哥可以明日晨起一早來拿,到時候帶上瓦罐來,我多給何大哥裝上一些。”
“好嘞。”
何順子連聲應下,趕著牛車離開。
而夏明月則是開始忙碌。
先過了一下篩子,去除掉其他雜物,而後將假酸漿籽快速地過水洗掉表層沾染的灰塵,接著放到布袋子裡麵,用涼白開浸泡一盞茶的功夫,便可以開始搓冰粉。
揉搓時力道要均勻,且不能急躁,需得慢慢地攥著布袋,儘可能地將假酸漿籽中的膠質全部揉搓出來。
隨著夏明月雙手的不斷搓洗,盆中的水開始變得粘稠且產生大量細小且綿密的氣泡,搓洗的時間越長,水也越來越粘稠,氣泡越來越多。
直到感覺到布袋中的假酸漿籽已經不再有黏性,夏明月這才停下來,將盆中的冰粉過了一遍篩子,濾去漏網的雜質還有從布袋中跑出來的假酸漿籽。
略點上一些澄清的生石灰水,攪拌均勻,倒入瓦罐後吊入井中,達到冷藏效果。
待晚上吃完晚飯後,夏明月將瓦罐拔了上來。
舀上一大鐵勺,用鐵勺簡單劃拉成小塊,澆上下午熬好且已經放涼的紅糖汁,撒上一點花生碎,白芝麻,夏明月還特地往裡麵切了一點下午從莊戶手中買來的西瓜。
做好後,夏明月特地請了呂氏一家三口一起來品嘗。
冰粉透亮,有了紅糖水和西瓜的點綴,即便是在月光下看,也覺得賞心悅目,好看無比。
其口感q彈滑嫩,冰甜爽口,花生碎和白芝麻點綴出來的香濃讓後味層次豐富,而那西瓜的甘甜,越發增添了清爽之感。
一口下去,感覺此時已經不再是夏日,而是帶著絲絲涼意,舒適無比的秋季,晚上睡覺時都不必鋪了涼席的。
“這跟涼蝦一樣好吃呢!”
眾人連聲感慨,且說話間半碗冰粉已經下肚。