夏明月也是忍俊不禁,“果然是呢。”
說話時伸手摸了摸烏金的大腦門。
烏金現如今每日營養豐盛,吃的膘肥體健,身上的毛亦是油光水滑,手感實在是極佳。
夏明月沒忍住,多rua了兩把。
烏金十分享用,更衝夏明月“汪汪”叫了兩聲。
這種小事交給它,儘管放心就是!
它可是家中的頂梁柱呢!
夏明月見烏金的尾巴幾乎搖成了螺旋槳,臉上笑意更濃,隻給烏金的瓦罐盆中添了些新鮮的飯食,開始新一天的忙碌。
準備兩個分店和夏記總店所有食材,準備出攤的物件……
等將江竹果,呂氏和周氏幾個人送到夏記攤位那,將吃食攤支棱起來後,夏明月便回家開始新的忙碌。
做醬豆,西瓜醬豆。
而西瓜醬豆醃製的時候,通常分為兩種,一種需要出菌絲的,一種不必出菌絲,煮好後直接醃製。
夏明月這次想嘗試的是第一種。
黃豆是半夜和麵時泡上的,這會子已是脹的足夠大,下鍋徹底煮熟,但要掌控火候不要煮的過於軟爛,防止在拌麵粉時容易揉搓爛掉。
煮熟的豆子需要攤開徹底晾涼,且保持一定水分時,灑上過了篩子的麵粉,仔細拌勻。
為確保每一顆豆子都均勻的裹上麵粉,夏明月分了多次慢慢攪拌,待徹底拌勻後倒在底下襯了竹涼席的籠布上,平攤鋪開後,蓋上一層薄薄的籠布,放在陰涼的屋中,等待其發酵。
發酵的過程需要大約七天的時間。
在這七天裡麵,需要觀察豆子發酵的溫度,菌絲生長的狀況,適當地通過開窗通風和在豆子上加蓋被褥來調整溫度,幫助豆子順利發酵,生長出菌絲。
而在等待豆子徹底發酵好的這段時間內,夏明月的家中來了客人。
江竹果的父親,江義和。
一襲長衫,模樣清瘦,舉手投足間帶著讀書人的斯文,對夏明月更是十分禮貌,“先前便時常聽竹果提及夏娘子為人良善,待她極好,如今一見,夏娘子果然是心慈溫和之人。”
而且,看起來端莊秀麗,漂亮能乾。
獨自開了吃食攤子,還發展了兩處分店,生意皆是十分紅火,連房屋和院牆都是新整修過的,足見其賺了多少銀兩。
這同樣皆是女子,有的人就隻能在家中縫縫補補,從土地裡頭刨上許久的食兒也刨不出個一二三來,但有的人便能擁有這樣的聰慧,每日在家中數錢即可。
還真是貨比貨得扔,人比人氣死人。
不過他也不必妄自菲薄,以他的容貌才華,很快便能擁有比夏明月還要富裕的女子。
隻是,倘若田氏也如夏明月一般的話,他的也能更高一些,梯子也能更長一些,不至於如此湊合也就是了。
但話又說回來了,這些大約都是命,是上天對他的磨煉而已。
鳳凰尚且需要浴火重生,他自然也需經曆一些苦難,待挺過去這些磨難,他便能夠成為人上人。
短短的時間內,江義和心中思緒複雜,麵上卻微微耷拉了眼皮,將眼底的複雜掩去,衝夏明月拱手,“多謝夏娘子這段時日對小女的照顧,多謝夏娘子。”