“好嘞。”何順子連連點頭,“此外,我還有一件事,想與夏娘子說上一說,不過這事兒也就是跟夏娘子說一說,夏娘子聽了就算了,我也已經把話說得明白,猜想著夏娘子應該也是不讚同的。”
“就是這德馨園的福管事覺得夏娘子您先前做的粽子,冰粉,涼粉,還有現在的冰皮月餅滋味都好吃的很,所以想讓我問一問夏娘子願意不願意去德馨園做廚娘。”
“我當時便已經跟那福管事說了,說夏娘子素日忙碌,也有自家的生意,斷然是不肯的,已算是回絕,隻是覺得此事還是要跟夏娘子說一聲為好。”
“而那福管事聞言便沒有多說什麼,隻說夏娘子你這裡往後若是做的新鮮吃食,讓我多留意一些,覺得不錯的,多買去一些給他們嘗一嘗。”
夏明月聞言,微微點頭,“我的確是不願去旁人家做廚娘,不過這往後新鮮吃食的事兒,倒是可以多用些心思來做。”
見至少還有個後話,何順子登時滿心歡喜,“那往後就有勞夏娘子費心,我也多往夏娘子這裡跑一跑,若是有好的,我好交差,夏娘子這裡也好多賺些銀錢。”
“是這個道理。”夏明月笑著點了頭。
事情說定,何順子沒有多停留,趕了牛車往回走。
夏明月則是開始忙碌著采買原料,繼續做上一些冰皮月餅。
惦記著方才何順子說過的,可以多做些旁的吃食的話,夏明月在想了想之後,又買上了一些白芝麻,預備著炸上一些焦酥的麻葉。
麻葉分成甜口和鹹口。
甜口的在用麵粉和雞蛋和麵時,加上些白糖即可,和好後擀成厚薄均勻適中的大片,切成三寸長,一寸長的長條,再在中間劃出兩寸長的口。
將麻葉的一端從中間開口處折了進去,再掏出來,便可以獲得一個形狀有些像麻花的麻葉胚子。
六成熱的油溫下鍋,炸得表麵金黃,撈出控乾油之後,夏明月又在表層刷了一點蜂蜜來提味。
最後的提味亦是可以用糖漿來代替,但味道會過於甜膩,不如蜂蜜香甜可口,卻並不覺得絲毫膩,口感更佳。
而鹹口的麻葉在製作和油炸的步驟皆是相同,隻是在和麵時,將白糖換成鹽巴即可。
但夏明月為了能讓鹹口的麻花滋味更加豐富,額外加了一點花椒粉,如此做出來的麻葉是椒鹽的口感,淡淡鹹香,微微麻味,無論怎麼吃都不會覺得膩。
考慮到這賀老夫人出身不低,素日的糕點大約都是甜口之物,夏明月在打包麻葉時,隻放了少量甜口,大部分皆是裝成了椒鹽味的鹹口麻葉。
而第二日來興衝衝取冰皮月餅的何順子,在得知夏明月額外做了旁的吃食時,越發欣喜,但在看到夏明月準備的是炸麻葉時,原本眼中晶亮的光芒淡了些許。
拿了其中一個,先放在口中嚼了嚼,香酥美味在口中蔓延,更是直衝了天靈蓋去,何順子登時“嗯?”了一聲。
卻仍舊有些不太自信,試探性問,“夏娘子,這炸麻葉,是給德馨園準備的嗎?”
當真不是給他何順子當零嘴的?
畢竟這炸麻葉,是尋常農戶都會做的吃食。
農戶家日子大都過得緊巴,因而農戶家的孩童們素日沒有多少零嘴可以吃,唯有等到家中的熟油用完時,才會過上一回油,給孩童們炸上一些麻葉,讓孩童們過過嘴癮。
但這過油也不是尋常就能有的,也得等到逢年過節時才會有,那個時候,是孩童們最高興的很,手裡高高的舉著麻葉,口中也是塞的滿滿的,滿嘴都是酥香滋味。
不過這種酥香,僅僅是對於農戶而言。